Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus valmistada küüslaugu, kurgi ja juustuga salatit. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
Kevadsalat loodusliku küüslaugu, kurgi ja juustuga on suurepärane lisand nii igapäevastele toitudele kui ka pidulikele pidudele. See roog põhineb ainult kolmel saadaoleval koostisosal, mis on maitsestatud aromaatse kastmega. Tänu kurgile omandab salat automaatselt kevadise ja mahlase maitse. Kõva juust lisab küllastust ja hellust. Ja metsik küüslauk, millel on küüslaugu aroom, kombineerub nende toodetega mitte halvemini kui küüslauk. Pealegi muudab salat huvitavamaks, säravamaks ja vürtsikamaks just loodusliku küüslaugu lisamine. Kuid siin peaksite arvestama ka selle kerge, kergelt terava maitsega küüslaugu aroomiga. Kuid sellel ürdil on üks suur pluss - üks hunnik metsikut küüslauku sisaldab sama palju C -vitamiini kui 1 kg sidruneid. Ja seda on vaja nõrgenenud kevadise immuunsuse jaoks.
Selline maitsev salat valmib väga lihtsalt ja kiiresti, vaid paari minutiga. See on täis vitamiine ja eeterlikke õlisid. See on tõeline leid maitsvaks õhtusöögiks pärast rasket tööpäeva. Kui olete maitsnud metsiku küüslaugu unustamatut maitset koos krõbeda kurgi ja õrna juustuga, valmistate seda salatit ikka ja jälle.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Ramson - 20-30 lehte
- Kurk - 1-2 tk. olenevalt suurusest
- Kõva juust - 100 g
- Rafineeritud taimeõli - 3-4 supilusikatäit tankimiseks
- Seesamiseemned - 1 supilusikatäis
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Samm -sammult salati valmistamine loodusliku küüslaugu, kurgi ja juustuga:
1. Peske kindlasti metsik küüslauk hästi jooksva külma vee all, et lehtede ristmikesse ei jääks tolmu ja mustust. Kuna looduslikul küüslaugul on küüslaugu aroom, on kõige parem seda kasutada õhtul või päeval, mil te ei pea tööle minema. Aga kui soovite lõhnast vabaneda, valage kõigepealt ürdile keev vesi ja seejärel marineerige äädikas. Ma ei teinud seda, kuid leidsin Internetist kokkadelt selliseid nõuandeid.
Eemaldage liigsed kiled loodusliku küüslaugu vartelt. Lõika ilmunud lillede võrsed ära, neid pole vaja. Voldi noor metsik küüslauk kobaraks ja lõika koos lehtedega õhukesteks ribadeks. Asetage see taldrikule.
Ramson on aed ja seal on mets. Saate seda aias kasvatada või metsa koguda. Metsamuru kogudes ärge ajage seda maikellukestega segi, sest need kaks taime on üksteisega väga sarnased. Kuid maikellukest ei saa erinevalt metsikust küüslaugust süüa, sest nad on mürgised. Seetõttu olge ka ettevaatlik, kui ostate metsikut küüslauku spontaansetel turgudel mööda radu või kogute seda metsa. Hõõruge lehte oma kätega ja peaksite kohe kuulma teravat ja eredat küüslaugu lõhna.
2. Pese kurgid jooksva külma veega ja kuivata paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika õhukesteks neljandikeks rõngasteks või keskmise suurusega kuubikuteks. Aseta kurgid taldrikule loodusliku küüslaugu peale.
Kornišonite valimisel pöörake tähelepanu sellele, et need ei oleks letargilised ja väga suured. Värv peaks olema ühtlane ja roheline, lehestik peaks vajutamisel olema veidi heledam ja kindel. Kontrollige ka "kurgi" aroomi olemasolu.
3. Lõika kõva juust ribadeks või kuubikuteks, nagu sulle meeldib. Salati jaoks võite valida tavalise vene juustu, kuid roog on pikantsem, kui võtate väljendunud aroomi ja maitsega juustu, nagu chader, edam, gouda.
4. Sega väikeses kausis sojakaste, taimeõli ja näputäis soola. Ärge soolaga üle pingutage, sest soolane sojakaste. Sega kaste kahvli või väikese vispliga ühtlaseks ja ühtlaseks.
5. Vala valmis kaste salatile ja sega ettevaatlikult. Võid maitsestada ka hapukoore või majoneesiga.
6. Enne serveerimist aseta serveerimisalusele metsik küüslaugu, kurgi ja juustu salat ning puista üle seesamiseemnetega. Võite kasutada seesamiseemneid toorelt või praadida neid puhtas, kuivas pannil ja jahutada. Nõu tuleks serveerida kohe pärast keetmist, seda ei küpsetata tulevikuks.
