Mao gastriidi toitumise reeglid ja eripärad. Millist dieeti on vaja?
Gastriit on üks levinumaid maohaigusi, mis võivad mõjutada ka lapsi. Ravi on väga keeruline ja pikk, kuna peamist reeglit - dieeti - rikutakse pidevalt. Mao gastriidi ravimisel on vaja pidevalt järgida spetsiaalset dieeti, tänu millele hõlbustatakse patsiendi üldist seisundit ja heaolu.
Dieedi reeglid mao gastriidi jaoks iga päev
Gastriidi korral on maos teatud bakter, mis provotseerib limaskesta põletikku. Kuid bakter ei ole alati gastriidi arengu põhjus. See haigus võib ilmneda ka ebaõige eluviisi tagajärjel, mille tõttu on organismi töös tekkinud teatud tõrge. Üsna sageli on gastriit ebaõige toitumise, pidevate stressitingimuste, suitsetamise ja alkoholi kuritarvitamise tagajärg.
Selle haigusega kaasnevad ebameeldivad ja üsna tugevad valulikud aistingud maos, iivelduse tunne, oksendamine või kõhulahtisus. Seetõttu on toitumine mao gastriidi jaoks nii oluline. Menüü määratakse, võttes arvesse haiguse staadiumi. Seda saab kindlaks teha ainult arst, nii et ilma spetsialisti abita ei saa seda teha.
Mao gastriidi diagnoosimisel tuleb iga päev järgida teatavaid toitumisreegleid:
- Esiteks on vaja soolhapet neutraliseerida, kuna just tema kutsub esile mao seinte tugeva ärrituse.
- Toit peaks olema pehme, nii et siseorganid ei oleks töötlemise ajal pingutatud.
- Söö iga kolme tunni tagant, kuid väikeste portsjonitena.
- Üks portsjon ei tohi ületada 250 g.
- Peate nõusid aurutama, küpsetama ahjus või küpsetama.
- Väga oluline on toitu hästi keeta, et mitte magu üle koormata.
- Toitu tuleb süüa ainult soojalt. Kuumad ja külmad toidud on rangelt keelatud, vastasel juhul võivad liiga madalad või kõrged temperatuurid kõhtu tõsiselt kahjustada.
- Õigesti valitud ja tasakaalustatud toitumine aitab mitte ainult eemaldada ebameeldivaid valusaid tundeid, vaid ka kaotada kaalu ja tugevdada immuunsust.
- Dieedist tuleb täielikult välistada kääritatud piimatooted mis tahes kujul, kuna need provotseerivad haiguse ägenemist ja valulike aistingute suurenemist.
- Alkohol ja suitsetamine on rangelt keelatud. Seega, kui ilmnevad esimesed kahtlused gastriidi tekke suhtes, tuleb täielikult loobuda kõigist olemasolevatest halbadest harjumustest.
Võttes arvesse gastriidi vormi ja staadiumi, määrab arst, määratakse üks neljast dieedist:
- Dieet number 1 … See on ette nähtud haiguse ägenemiseks, kroonilise gastriidi ja kõrge happesusega. Dieet mao gastriidi jaoks nr 1 on soovitatav juhtudel, kui suurenenud sekretsioon püsib. Toidust eemaldatakse kiudained ja igasugused toiduained, mis võivad provotseerida haiguse ägenemist. Kõik toidud, mis vajavad pikaajalist seedimist, jäetakse toidust välja. Toit peaks olema kerge ja seedimiseks ette valmistatud nii palju kui võimalik, kuna seda serveeritakse ainult riivitud kujul. Kuum ja külm toit on rangelt keelatud. Soovitatav on jälgida 3-5 kuud.
- Dieet number 2 … See on ette nähtud vähenenud sekretsiooniga gastriidi ägenemiseks. Toitumise eesmärk on provotseerida magu mahla tootma. Praetud, rasvased ja vürtsikad toidud jäetakse toidust välja, lihtsate süsivesikute ja suhkru kasutamine on viidud miinimumini. Toit on murdosa, kuni 5 korda päevas. Dieeti ei soovitata lisada piima ja kaunvilju.
- Dieet number 15 … Seda dieedivalikut peetakse õrnemaks. Patsientidel soovitatakse järgida seda mao gastriidi toitumispõhimõtet mitte kauem kui üks nädal ja ravi ajal teisel nädalal. Dieedile on soovitatav lisada puu- ja köögiviljamahlu, värskeid puu- ja köögivilju, kibuvitsapuljongit. Toitumine peaks olema täielik ja regulaarne, pikaajalist paastu ei tohiks lubada.
- Dieet number 16 … See dieedi valik on ette nähtud haiguse ägenemise korral, samuti kõige raskema ägenemise ajal. Vürtsikate, soolaste ja rasvaste toitude, väga külmade või kuumade toitude kasutamine on piiratud. Muutub ka toidu tarbimise vorm - nõusid on soovitatav lihvida segistiga või läbi sõela, mille tõttu nõrgenenud keha imab seda palju paremini.
Loe ka dr Simeonsi toitumise kohta koos Anat Sterniga.
Keelatud toidud mao gastriidi jaoks
Sellise ebameeldiva haiguse nagu mao gastriit diagnoosimisel tuleb toidust täielikult välja jätta järgmised keelatud toidud:
- mis tahes vürtsikas ja soolane toit;
- kohv, mahlad, kalja;
- praetud ja suitsutatud;
- magusad gaseeritud ja alkohoolsed joogid;
- vürtsid ja marinaad;
- küpsed puuviljad ja kuivatatud puuviljad;
- saiakesed, peamiselt rukis ja värske leib;
- šokolaad;
- kaunviljad;
- piimatooted (sealhulgas jäätis);
- hirss;
- juustud (eriti vürtsikad ja soolased);
- odratangud;
- munad;
- pärl oder;
- taimsed ja loomsed rasvad;
- nõtke ja rasvane liha;
- äädikas;
- konserveeritud kala ja liha;
- igat tüüpi kastmed (sinep ja mädarõigas on rangelt keelatud);
- soolatud ja rasvane kala;
- sibul, spinat, kapsas;
- puljongid - köögiviljad, kala, seened ja liha;
- igat tüüpi hapukurk;
- kapsasupp;
- marineeritud, konserveeritud ja marineeritud seened;
- Borš;
- marineeritud, konserveeritud ja marineeritud köögiviljad;
- okroshka.
Lubatud toidud mao gastriidi korral
Kui mao gastriidi jaoks on ette nähtud dieet, mida saate süüa, ütleb arst teile üksikasjalikult. Lubatud toodete loetelu ei ole liiga pikk, kuid see võimaldab teil valmistada üsna palju erinevaid ja uskumatult maitsvaid roogasid.
Lubatud toidud mao gastriidi jaoks on järgmised:
- pasta;
- putru, kuid need peaksid olema hästi keedetud ja keedetud ainult vees;
- marmelaad;
- köögiviljasupid, võite lisada teravilja;
- kreeker;
- kotletid, lihapallid on lubatud;
- küpsetatud õunad;
- pasta, kuid need peaksid olema hästi keedetud, isegi veidi üle keedetud;
- madala rasvasisaldusega jogurt;
- rasvavaba kodujuust.
Lugege ka keemilise dieedi kohta.
Dieedi menüü mao gastriidi jaoks
Nädala mao gastriidi diagnoosimisel võite järgida ligikaudu järgmist dieeti.
Esmaspäev:
- tatar hästi keedetud ja keedetud piimas, koorides ja kodujuustus;
- piim;
- madala rasvasisaldusega keefir;
- aurutatud kalapallid, keedetud nuudlid ja tee;
- supp manna, aurutatud zrazy, munapudru ja tarretisega.
Teisipäev:
- aurutatud lihapallid, köögiviljapüree (porgand ja kartul), kaerahelbed ja piim, tee;
- piim ja tee;
- tarretis;
- supp liha- ja riisitangudega, köögivilja -porgandipüree, puuviljaželee;
- laisad pelmeenid.
Kolmapäev:
- munad, kuid võite neid küpsetada mitte kauem kui 3 minutit, keedetud nuudlid, piim ja tee;
- madala rasvasisaldusega keefir;
- piim;
- aurutatud tatar, vaarikapuljong;
- köögiviljasupp porgandi ja kartuliga, aurutatud lihapallid, kompott kuivatatud puuviljadega.
Neljapäev:
- riis, keedetud piimas, kakao;
- marja tarretis;
- kooritud koor;
- keedetud pasta, lihapüree, vaarikapuljong;
- piima- ja kaerasupp, lihapuding, roheliste herneste püree, õunatarretis.
Reede:
- köögiviljapüree porgandist ja kartulist, tee;
- piim;
- rohelise herne püreesupp, keedetud nuudlid, keedetud kanarind, marjavaht;
- tatrapuding ja riivitud kodujuust, vaarikapuljong;
- piim.
Laupäev:
- keedetud kaerahelbed, aeglases pliidis või ahjus küpsetatud omlett, tee;
- piim;
- porgandipüreesupp, keedetud või aurutatud kala, krutoonid või krutoonid, tee;
- aurutatud lihakoogid, keedetud tatar, vaarikapuljong;
- kooritud koor.
Pühapäev:
- manna, piim ja tee;
- piim;
- suvikõrvitsast ja piimast valmistatud püreesupp, keedetud riis, küpsetatud õunad;
- köögiviljapüree porgandist ja kartulist, aurutatud lihapuding, vaarikapuljong;
- piim.
Mao gastriidi dieedi omadused
Sõltuvalt konkreetsest gastriidi tüübist valitakse ka toitumine. Seda on raske iseseisvalt kindlaks teha, seetõttu on hädavajalik konsulteerida arstiga.
Dieet kõrge happesusega gastriidi korral
Kui gastriidi ajal määrati suurenenud happesus, peaks toit sisaldama:
- Puder - keedetud ja püreestatud puder, mis on valmistatud kaerahelvestest, mannast, tatrast.
- Pudingid (sufleed ja vahud).
- Kõrge happesusega mao gastriidi mahlad ei tohiks olla happelised, teed ei pruulita tugevalt, kohv ja kakao on lubatud, kuid ainult piima lisamisega.
- Leib - ainult aegunud, mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Võib asendada kuklitega, kuid mitte maitsev.
- Maiustused - toidus võib olla suhkrut, vahukommi, mett, vahukommi ja moosi.
- Suppe tuleks keeta eranditult teraviljapuljongis. Oluline on teraviljad hästi keeta, võite lisada liha ja võid väikestes kogustes.
- Köögiviljad, aurutatud ja hästi riivitud.
- Aurutatud liha. Linnuliha ja lahja liha on lubatud kõrge happesusega mao gastriidiga dieedil.
- Puuvilju saab süüa ainult riivitud kujul.
- Piimatooted on happelised ja rasvavabad tooted.
- Kala - lubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid. Kala tuleb keeta või aurutada.
- Pehme keedetud munad. Omletti saate küpsetada, kuid ainult kahekordses katlas.
Dieet madala happesusega gastriidi korral
Gastriidi diagnoosimisel koos madala happesusega on vaja järgida järgmist dieeti:
- Jahu - kuumtöötlemata ja roiskunud rullid, eilne nisuleib, pannkoogid, keedetud pasta ja pirukad on lubatud, kuid ainult keedetud täidisega.
- Joogid - kompott, kakao, tee, puuviljamahlad, kuid ainult siis, kui neid lahjendatakse keedetud veega, kohv piimaga;
- Teravilja on erinevat tüüpi, sealhulgas teravilja, kuid ainult rabedat. Madala happesusega mao gastriidiga dieedil saate pilafi valmistada, kuid liha ei saa lisada.
- Munad.
- Supid - võib keeta nõrgad lihapuljongid. Kapsasupi ja borši keetmisel ei tohiks hapet kasutada.
- Köögiviljad ja või.
- Hapupiimatooted - lubatud on ainult hapud. Ülehapendatud toidud on rangelt keelatud.
- Liha - madala happesusega mao gastriidiga dieedi ajal on lubatud kasutada ainult madala rasvasisaldusega sorte, saate süüa mitmel viisil. Vorstid võivad olla ka toidus.
- Puu - mitte jämedad puuviljad on lubatud, neist saab valmistada hautatud puuvilju ja tarretist.
- Köögiviljad - võite süüa ainult hautatud, keedetud või küpsetatud.
- Kala on lahja sort ja seda saab küpsetada mitmel viisil.
Lugege lisateavet gluteenivaba dieedi kohta kehakaalu langetamiseks ja keha võõrutamiseks.
Dieet erosiooniga gastriidi korral
Erosiivse gastriidiga patsiendi seisundi leevendamiseks peaks toidus olema ainult poolvedel ja riivitud toit. Rasvane kala ja liha, praetud toit, pärmitainas, rikkalikud puljongid, hapud puuviljad marjadega ja konservid on dieedist täielikult välja jäetud.
Arstid soovitavad kõhu erosiooniga gastriidiga dieedil süüa ainult veidi sooja toitu. Erilist tähelepanu tuleb pöörata tarretisele, sest just nemad võivad õrnalt mao seinu ümbritseda ja erosiivse gastriidiga patsiendi seisundit leevendada.
Dieet kroonilise gastriidi korral
Kui kroonilise gastriidi diagnoos on kinnitatud, on kogu elu vältel vajalik teatud dieet. Terapeutilise dieedi perioodilisest järgimisest ei piisa.
Peate täielikult ja igavesti loobuma rikkalikest puljongitest, praetud toitudest, kaunviljadest, seentest, jahu, maiustustest ja piiritusjookidest (näiteks kohv ja tee).
Mao kroonilise gastriidi dieedi ajal on kõik puu- ja köögiviljad lubatud alles pärast kuumtöötlust.
Dieet koos gastriidi ägenemisega
Kui gastriit on ägenemise staadiumis, on happeline taimne toit rangelt keelatud. Rangelt on keelatud süüa hapuoblikat, tsitrusvilju, redist, ananassi, redist, jõhvikat, sealhulgas rupsi ja mereande.
Dieedi ajal, millega kaasneb mao gastriidi ägenemine, on soovitatav süüa nii sageli kui võimalik, kuid ainult väikeste portsjonitena - vähemalt kuus korda päevas.
Dieet ägeda gastriidi korral
Ägeda gastriidi määramisel on keelatud kasutada mis tahes tüüpi piimatooteid. Esiteks kehtib see kodujuustu, hapukoore, keefiri, juustu ja jogurti kohta. Mao ägeda gastriidi dieet hõlmab värskete puu- ja köögiviljade, maiustuste (sh maiustuste), kakao, kalja ja mis tahes tüüpi gaseeritud vee väljajätmist toidust.
Dieeti on soovitatav lisada erinevaid viskoosseid suppe (näiteks kaerahelbe, riisi ja võiga). Kasu toovad vedelad teraviljad, lahja liha, keedetud ja hakitud segistiga või hakklihamasinaga. Võite süüa pehme keedetud mune, tarretist, kergelt keedetud teed, piima ja kibuvitsapuljongit.
