Südamlik ja aromaatne, kerge ja toitev samal ajal … supp kana, kartuli ja külmutatud spargliga. Kuidas seda valmistada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Kerge supp kana, kartuli ja külmutatud spargliga viib keha kiiresti harmooniasse pärast pikki "puhkusi", mis on eriti oluline pärast uut aastat. Sel perioodil vajab keha kerget toitu ja esimene kuum roog on parim, eriti kanapuljongis. Kuid esmakursuseid on alati peetud oluliseks igas köögis. Vedelad toidud on eriti kasulikud seedetraktile ja seedesüsteemile.
Nad imenduvad ideaalselt ja küllastavad keha tervendavate mikroelementidega. Ja spargel on ideaalne koostisosa maitsva supi jaoks. Sellel puudub terav maitse, nii et seda kasutatakse ettevõttes mis tahes köögiviljadega. Praegu täiendab rohelisi ube kartul, mis on esimeste roogade kõige tavalisem köögivili. Valmis suppi võib maitsestada meelepäraste vürtsidega tüümiani, peterselli, tilli, loorberilehtede, basiilikuga … Spargel retseptiks sobib nii värskelt kui ka külmutatult.
Vaata ka vasikaliha, kartuli ja porgandiga supi valmistamist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 245 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kana või kanaosad - 300-400 g
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised (kõik) - keskmine kamp (värske, külmutatud või kuivatatud)
- Sool - 1 tl või maitsta
- Spargli oad - 350-400 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Piparherned - 3-4 tk.
Samm -sammult suppi keetmine kana, kartuli ja külmutatud spargliga, retsept koos fotoga:
1. Pese kana või kanaosad ja kuivatage paberrätikuga. Kasutage köögikirvest, et see väiksemateks tükkideks lõigata. Kui linnul on rasva, eemaldage see või kui te ei karda lisakaloreid, võite selle jätta. Rümba saab kasutada katlaruumis, kuid rikkalikum supp osutub koduse kanaga.
2. Aseta kana keedunõusse, täida see joogiveega ja aseta pliidile küpsema. Pärast keetmist lülitage kuumus sisse ja eemaldage puljongi pinnale tekkinud vaht. Kui jätate selle, muutub supp häguseks.
3. Koorige sibul, peske ja asetage küpsetuspotti. Kui puljong on keedetud, eemaldage see pannilt, nagu ta on juba loobunud kogu mahlast, maitsest ja aroomist. Kuldse puljongi jaoks jäta alumine kest sibulale.
4. Koorige kartulid, peske, lõigake kuubikuteks ja asetage kastrulisse koos puljongiga.
5. Pärast kartulite 20 -minutilist keetmist lisage supile spargel. Spargel keedetakse sõna otseses mõttes 3-5 minutit. Seetõttu juhinduge spargli pannile pannes kartulite valmisolekust vastavalt oma omadele.
6. Lisa pannile koos sparglitega kohe loorberilehed, piparherned, sool, must pipar ja kõik ürdid. Kasutasin kuivatatud basiilikut, koriandrit ja peterselli. Keeda suppi paar minutit ja tõsta pott tulelt. Serveeri valmis supp kana, kartulite ja külmutatud spargel krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sparglioasuppi valmistada.
