Samm-sammult retsept koos fotoga rupsisupist pipra ja rohelise spargliga kodus. Toiduvalmistamise tehnoloogia, koostisosade kombinatsioonid, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Räägime lihtsa, suvise ja maitsva rupsi supi valmistamisest pipra ja rohelise spargliga. Kuigi sellist roogi saab valmistada talvel, kasutades külmutatud sparglit ja paprikat.
Rupseks sobivad kõik suupisted: südamed, maod, neerud, maks, keel, kopsud. Need võivad olla mis tahes loomad. Supi valmistamiseks minutitega keeda puljong eelnevalt, näiteks õhtul. Seejärel keetke sõna otseses mõttes 20 minutiga maitsev värske köögiviljasupp. Retsepti jaoks kasutage maitse järgi mis tahes paprikat: punane, kollane, roheline. Supp tuleb kõige ilusam koos heledamate puuviljadega. Kuid võite kasutada ka erinevaid. Spargliube võib kasutada ka igasuguste sortidena. See on roheline, kollane, roheline-lilla.
Supp on üsna rammus, kuid kui soovite muuta selle toitevamaks ja kaloririkkamaks ning lisada paksust, siis 10 minutit enne keetmise lõppu lisage pannile lusikatäis manna või väikest pastat.
Vaadake ka, kuidas valmistada kana sparglist tomatisuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kana südamed - 150 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Valge kapsas - 200 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Magus pipar - 1 tk.
- Kana kõhud - 15 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Spargooad - 200 g
- Piparherned - 3 tk.
- Kartul - 2 tk.
Samm -sammult rupsisupi keetmine pipra ja rohelise spargliga, retsept koos fotoga:
1. Peske rups (südamed ja kõht), lõigake sooned kiledega ära ja pange küpsetuspotti.
2. Vala rups joogiveega ja aseta pliidile küpsema. Pärast keetmist keera kuumus minimaalsele tasemele, soola ja hauta kaane all 1-1,5 tundi.
3. Loputage keedetud rups voolava vee all ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
4. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks.
6. Pese sparglioad, lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika 2–3 tükiks 2 cm.
7. Pane kartulid kastrulisse, täida joogiveega ja aseta pliidile.
8. Lisa kartulitele rups ja keeda.
9. Pärast 15 minutit suppi keetmist lisa pannile viilutatud paprika.
10. Järgmisena asetage hakitud kapsas.
11. Saada spargli oad potti.
12. Maitsesta supp soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraterad. Keeda hautis ja hauta kaane all tasasel tulel 5-7 minutit.
13. Küpsetamise lõpus lisage rupsi supile hakitud rohelised pipra ja rohelise spargliga ning keetke 1 minut.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sparglioasuppi valmistada.
