Itaalia päritolu rikkalik seenesupp muna ja juustuga on lihtne ja tagasihoidlik, kuid valmib peaaegu koheselt. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Mõtled, mida lõuna- või õhtusöögiks valmistada? Valmista munaseene supp, mida jagan allpool. Seda on väga lihtne valmistada, kuid meeletult aromaatne ja maitsev. Šampinjonid, sulatatud õrna juustuga puhutud kuivatatud või värsked metsaseened loovad konkurentsitult kulinaarse meistriteose. Roog on südamlik ja tervislik tänu seentele, mis sisaldavad taimseid valke. Ja loomsed valgud on tassis keedetud munad ja sulatatud juust. Toit ei ole rasvane, annab küllastustunde, samas kerge ja ei koorma magu üle. Valmistatud lihtsaima retsepti järgi, minimaalselt tooteid! Supile maitse lisamiseks lisage roale sibul, küüslauk, loorberileht, piment ja seente maitseained. Retsepti aitavad muuta krutoonid, krevetid, küüslauk … Lisades oma maitsele mis tahes koostisosi, saate valmistada roogi, mis on väärt kõige keerukamate restoranide menüüsse!
Õrn ja aromaatne supp rõõmustab kindlasti kõiki pereliikmeid. Isegi kui külalised ootamatult teie juurde tulevad, serveerige neile seda lõhnavat ja südamlikku roogi, on kõik väga õnnelikud. Ainulaadne seenelõhn ja maitse ei jäta kedagi ükskõikseks!
Vaadake ka seda, kuidas seenepuljongit lihapallidega valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 186 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kuivatatud seened - 30 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Kartul - 2 tk.
- Seene maitsestamine - 0,5 tl (valikuline)
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Porgand - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sulatatud juust - 100 g
- Munad - 1 tk.
Samm -sammult seenesupi valmistamine muna ja juustuga, retsept koos fotoga:
1. Koorige porgandid, peske, kuivatage paberrätikuga ja lõigake ribadeks või kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa porgand. Prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
2. Koorige kartulid, peske, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja asetage küpsetuspotti. Täida mugulad joogiveega ja saada pliidile keema.
3. Kui porgandid on pruunistunud, lisa need kartulipotti ja jätka köögiviljade küpsetamist.
4. Vala seentele keev vesi, sulge kaas ja jäta pooleks tunniks paisuma. Kui täidate need külma veega, leotage neid 1,5 tundi. Seejärel saatke seened köögiviljapotti. Valage soolvee, milles neid leotati, filtreerimise teel kastrulisse. Tehke seda väga ettevaatlikult, et prügi supi ei satuks. Keetke supp ja keetke, kuni peaaegu kõik tooted on keedetud.
5. Riivi sulatatud juust või haki väga peeneks. Saatke see pannile 5 minutit enne tassi valmimist.
6. Maitsesta supp kohe soola, musta pipra ja seenemaitseainega. Seejärel lisage üks toores muna ja segage kiiresti, nii et see ei küpseta ühes tükis.
7. Keeda suppi keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Mida peenemaks see lõigatakse, seda kiiremini see sulab. Seenesupp munaga loetakse valmis, kui juust on täielikult sulanud. Küpsetamise lõpus võite maitsestada leiva hakitud ürtidega. Serveeri oma sööki krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suppi seente ja sulatatud juustuga.
