Peedisalat kõlab lihtsalt. Kuid kui köögivilja täiendatakse kana- ja päevalilleseemnetega, võib roog üllatada isegi kõige rangemalt gurmee! Pakun välja ebatavalise ja tervisliku retsepti talisalati jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Esiteks ütlen paar kiidusõna juurvilja kohta, nagu peet. See on tõeline kasulike omaduste sahver. See sisaldab palju valke, rasvu, kiudaineid, orgaanilisi happeid ja värvaineid. Köögiviljad sisaldavad palju suhkruid, väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Salatite jaoks kasutatakse seda keedetult, küpsetatult või toorelt. Kui soovite seda küpsetada, mähkige pestud juurvili fooliumisse ja küpsetage ahju keskmisel riiulil. Toiduvalmistamiseks valatakse see joogiveega üle ja lisatakse näputäis sidrunhapet, et säilitada särav värv. Küpsetusaeg, nii keetmisel kui küpsetamisel, sõltub köögivilja suurusest. Väikesed puuviljad valmivad tavaliselt 40 minutiga, suured - 1,5 tunniga. Värsked peedid lihtsalt kooritakse ja riivitakse või lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Salati jaoks võib kasutada kana rümba mis tahes osa. Tavaliselt kasutatakse filee, kuid sobivad ka reied või trummipulgad. Kodulinde töödeldakse ka kahel viisil kuumtöötlemisel: praetud või keedetud. Kui lisakalorid pole kohutavad, võite linnu pannil taimeõlis praadida, lahjema salati jaoks on parem seda keeta. Küpsetatud salatis on ka maitsvaid linnuliha.
Päevalilleseemned mängivad selles roogis ka olulist rolli. Nad lisavad pikantsust, küllastust ja maitset. Neid kasutatakse nii praetud kui ka toorelt. Esimene võimalus on muidugi maitsvam, kuid samas ka kaloririkkam.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 225 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 2 tk.
- Peet - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Marineeritud kurk - 2 tk.
- Päevalilleseemned - 50 g
- Majonees - riietumiseks
- Sool maitse järgi
Kana-, peedi- ja seemnesalati samm-sammult retsept:
1. Keeda mune, kuni need on jahtunud. Selleks pange need külma vette ja keetke pärast keetmist 8 minutit. Seejärel jahutage jäävees, koorige ja lõigake kuubikuteks, mille servad on 5-7 mm.
2. Loputa kanafilee, pane keedunõusse ja keeda pool tundi. Seejärel jahutage täielikult ja lõigake tükkideks või rebige mööda kiude. Ärge valage puljongit välja, vaid kasutage seda esimese roa valmistamiseks. Soovi korral võite kana praadida pannil taimeõlis. Kuid siis muutub salat palju toitevamaks.
3. Eemaldage hapukurk soolveest ja pühkige paberrätikuga. Lõika need kuubikuteks.
4. Keeda peet soolaga maitsestatud vees või küpseta ahjus. Seejärel jahutage täielikult. Kuna see protsess võtab kõige rohkem aega, soovitan teil peedid koristada ette, näiteks õhtul.
5. Aseta päevalilleseemned pannile ja prae keskmisel kuumusel. Segage neid aeg -ajalt, et vältida seemnete põletamist.
6. Asetage kõik toidud sügavasse kaussi ja lisage majonees. Kuigi dieettoiduks võite salatit maitsestada klassikalise madala rasvasisaldusega jogurtiga.
7. Segage tooted hästi, reguleerige soola maitsega ja serveerige salat lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kana salat peediga.
