Täidetud munad on suur ala katsetamiseks. Lõppude lõpuks saab neid valgeid paate täita erinevate täidistega. Täna täidame need kana ja juustuga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Külmad suupisted igal pidulikul laual ja ka Rootsi lauad valmivad täielikult alles siis, kui menüüs on täidetud munad. Saate valida mitmesuguseid täidiseid ja täna täidame need kana ja juustuga. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka kergesti valmistatav eelroog, mis kaunistab kõiki pidulikke pidusid. Ja toiduvalmistamine ei võta palju aega ja vaeva.
Lisaks sellele, et valke saab täita erinevate lisanditega, saab neid värvida ka erinevates värvides. Näiteks kui hoiate neid peedimahlas, omandavad nad roosa või lillaka tooni. Värviküllastus sõltub vedeliku ja köögivilja enda kontsentratsioonist. Võite valke leotada ka ubade või sibulakoorte keetmises, siis muutuvad need pruuniks. Ja kui soovite apelsini, kasutage porgandimahla. Nii lihtne on valmistada erinevaid suupisteid mitte ainult oma maitse järgi, vaid ka huvitava kujundusega.
Ja kui soovite täidisele heledust lisada, siis pange segusse paar tera punast kala, jahvatatud seeni, punaseid ube, kilu, hakitud kurki jne. Majoneesi võib asendada ka tartar- või omatehtud kastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 111 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit suupisteks, pluss munade ja kana keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Munad - 6 tk.
- Majonees - riietumiseks
- Kanafilee - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Sool - 1 tl pole slaidi ega maitse järgi
Kana ja juustuga täidetud munade järkjärguline küpsetamine:
1. Loputa kanafilee jooksva vee all, eemalda foolium ja kasta potti veega. Lisa sool ja küpseta pliidil. Keeda, vähenda kuumust ja eemalda vaht puljongi pinnalt. Jätkake puljongi keetmist umbes pool tundi, kuni liha on pehme. Täiendava maitse saamiseks võite puljongi keetmisel lisada loorberilehti, pipratera ja muid aromaatseid vürtse.
2. Kui liha on küps, võta see puljongist välja ja jäta jahtuma. Te ei vaja puljongit, nii et saate seda teise roa valmistamiseks kasutada.
3. Kasta munad kastrulisse külma veega ja keeda, kuni need jahtuvad. See protsess võtab aega umbes 8 minutit. Seejärel pange munad külma vette täielikult jahtuma. Muutke seda aga mitu korda, et temperatuur jahe oleks. Lisaks võimaldab jahutusprotsess neid kergesti puhastada ilma valku kahjustamata.
4. Lõika kanaliha tükkideks või rebi piki kiude.
5. Koori ja lõika munad pooleks. Eemaldage munakollased ettevaatlikult, asetage need sügavasse kaussi ja pidage kahvliga meeles.
6. Riivi juust keskmisel riivil ja lisa munakollastele. Vala majonees sinna.
7. Segage toiduained hästi ja täitke valgud, jaotage täidis korralikule slaidile. Leota eelroogi külmkapis umbes pool tundi jahtumiseks ja serveeri. Kaunista ürtide, jõhvikate või granaatõunaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada täidisega mune juustuga.
