Külalised ukse ees ja laual pole midagi serveerida? Ärge heitke meelt! Eelroa jaoks on lihtne ja huvitav retsept. Soovitan kanamunad täita juustu ja kapellkaaviariga. Maitsev, kiire ja eelarvesõbralik.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täidetud munad sobivad kõigile: maitsev, lihtne, kiire. Need sobivad igaks puhuks, pidulauale ja õue ning pere igapäevaseks õhtusöögiks. Nõu kaunistab lauda hästi ja on suurepärane suupiste. Kuid sellise maiuse valmistamisel on üks nüanss: munad halvenevad kiiresti, nii et neid ei tohiks tulevikus küpsetada.
Kõik täidisega munade retseptid valmistatakse peaaegu samal viisil. Munad keedetakse kõigepealt kõvaks keedetud (umbes 10 minutit), seejärel jahutatakse jäävees, kooritakse koorest, lõigatakse terava noaga pikuti pooleks ja eemaldatakse munakollane. Tavaliselt sõtkutakse munakollane kahvliga ja lisatakse täidiseks täidiseks. Kuid selle retsepti kohta lisateavet kirjutatakse allpool.
Tohutult palju erinevaid täidiseid munade täitmiseks on üks levinumaid kapeliinimari. Kuigi iga kokk valib täidise oma maitse järgi. See võib olla seened, köögiviljad, kala, mereannid, liha. Kuid oluline on munad toppida vahetult enne serveerimist. Noh, ärge unustage eelroogi kaunistada. Selleks võib kasutada kõike: pähkleid, maitsetaimede oksi, neljandikku kirsstomateid, oliive, oliive.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 214 kcal.
- Portsjonid - 16
- Küpsetusaeg - 20 minutit suupisteks, pluss munade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Munad - 8 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Suitsutatud kapellmari - 250 g
- Sool - sosin (ei pruugi olla vajalik)
Täidisega munade keetmine kapellkaaviari ja juustuga:
1. Keeda munad eelnevalt jahedaks. Selleks kastke need külma vette ja asetage pliidile. Pärast keetmist vähendage temperatuuri madalaimale tasemele ja keetke 8-10 minutit. Seejärel viige munad jäävette ja laske täielikult jahtuda. See manipuleerimine on endiselt vajalik selleks, et munad saaksid korralikult puhtaks. Seejärel puhastage need ja lõigake ettevaatlikult pooleks.
2. Eemaldage munakollane igast poolest.
3. Et munasse mahuks rohkem täidist, lõika osa valku spetsiaalse noaga (näiteks nuga köögiviljade koorimiseks) ära, jättes seinad 3-5 mm paksuseks. Tehke seda väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada valku.
4. Pidage munakollased kahvliga meeles ja pange need sügavasse kaussi.
5. Lisage neile kapellkaaviar.
6. Riivi juust keskmise riiviga.
7. Sega täidis. Riivi ka keskmisel riivil trimmitud valk ja lisa täidisele.
8. Segage segu uuesti. Maitse ja maitsesta vajadusel soolaga. Siiski ei pruugi seda vaja minna, sest kapenni kalamarjast saab piisavalt soola.
9. Täida muna valmis täidisega. Tehke suur, helde slaid. Kui on rohelisi, kaunista eelroog väikese oksaga. Tavaliselt täidetakse enne serveerimist. Aga kui sa küpsetasid neid pool tundi enne külaliste saabumist, siis mähi need lihtsalt kotti, et täidis ei praguneks, ja pane need külmkappi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada täidisega mune juustuga.
