Jäätumine on sama oluline teadus kui lihavõttetortide küpsetamine. Seetõttu on oluline teada, kuidas seda õigesti küpsetada, et küpsetisi kaunilt ja mitmekesiselt kaunistada.
Kuidas valmistada lihavõtte rohelist või oranži värvi
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 360 kcal.
- Portsjonid - 500 g
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Tuhksuhkur - 200 g
- Kooritud pistaatsiapähklid - 100 g
- Spinat - 200 g
- Sidrun (mahl ja koor) - 1/4 tk.
- Meresool - 0,5 tl
Glasuuri ettevalmistamine samm -sammult:
- Jahvata pistaatsiapähklid, sidrunikoor ja sool blenderiga ühtlaseks.
- Valage spinat keeva veega, keetke, visake kurnasse, hoides veidi vedelikku, ja hõõruge läbi sõela.
- Kombineeri pistaatsiapähkel, hakitud spinat, sidrunimahl ja tuhksuhkur. Segage mass ja kandke tootele.
- Fudge erineva värvi saamiseks võite kasutada peedimahla või porgandimahla.
Lihavõttepühadeks munavaba suhkruglasuur
Suhkru glasuur valmistatakse väga kiiresti minimaalse koguse toodete ja vajaliku ajaga. Ja kui soovite, võite teha selle "glace", see tähendab, et sooja vee asemel lisage puuviljamahla.
Tuhksuhkru koostisosad:
- Tuhksuhkur - 1 spl.
- Soe vesi - 4 supilusikatäit (võib asendada piima või sidrunimahlaga)
Ettevalmistus:
- Ühendage tuhksuhkur vedelikuga ja keetke, kuni moodustub paks homogeenne mass.
- Kanna saadud lihavõttepüha kiirelt jahtunud lihavõttetortidele. Ta külmub väga kiiresti.
Lihavõttepühade proteiiniglasuur
Valguline glasuur on kõige tavalisem, eriti lihavõttepühade kaunistamiseks. Selle valmistamiseks kasutage kindlasti värsket ja kvaliteetset toores munavalget.
Koostis:
- Kana valk - 2 tk.
- Sidrunimahl - 1/2 tl
- Tuhksuhkur - 200 g
Keetmine samm -sammult:
- Kombineeri valk sidrunimahlaga ja vahusta mikseriga.
- Kui mass hakkab veidi paksenema, lisa järk -järgult tuhksuhkur.
- Vahusta toit tugevaks ja paksuks. Kui korollast pärit valgumass ei kuku maha ega voola, siis on glasuur valmis.
Munade külmutamine lihavõtted
Munglasuur on suurepärane lumivalge kaunistus maitsvatele kookidele. Iga toode lumivalges riietuses on tõeline pidulik hitt igal pidulikul peol.
Koostis:
- Kana muna - 1 tk.
- Tuhksuhkur - 1 spl.
- Želatiin - 1/3 tl
- Joogivesi - 3 supilusikatäit
Ettevalmistus:
- Keetke želatiin keeva veega (3 supilusikatäit). Sega korralikult, kuni see on täielikult lahustunud ja jäta paisuma. Või pruulige želatiin vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Sega muna suhkruga ja klopi mikseris kohevaks.
- Ühendage želatiin munamassiga, segage ja kandke küpsetamisele.
Lihavõttepüha ilma munadeta
Lihavõttepühade glasuur ilma munadeta valmib väga kiiresti, näeb hea välja iga toote puhul, isegi ilma värvaineteta, ja kuivab väga kiiresti.
Retsepti koostisained:
- Tuhksuhkur - 150 g
- Sidrunimahl (maitse järgi) - 2 tl (võib asendada mis tahes muu puuviljamahlaga)
- Külm keedetud vesi - 1 supilusikatäis
- Värvid (valikuline)
Lihavõttepühade valmistamine ilma munadeta:
- Sega kausis sidrunimahl, tuhksuhkur ja vesi. Vahusta suhkur korralikult vedeliku hulka, et saada mitte päris vedel ja mitte paks mass.
- Sõtku toitu pehmeks. Selle valmisoleku saate kindlaks teha, kui lasete glasuuri tasasele siledale pinnale. Kui tilk ei levi külgedele, on fudge valmis.
Lihavõttekoogi valguglasuuri videoretsept:
Muud videoretseptid:
