Kuidas aurutada mooniseemneid?

Sisukord:

Kuidas aurutada mooniseemneid?
Kuidas aurutada mooniseemneid?
Anonim

Lihtsaim viis mooniseemnete kasutamiseks on neid enne ahju panemist küpsetistele puistata. Aga kui te aurutate selle kõigepealt auruga, võite selle otse taignale lisada, kasutada täidiste ja muude toodete jaoks.

Valmis aurutatud moon
Valmis aurutatud moon

Retsepti sisu:

  • Koostisosad
  • Toiduvalmistamine samm -sammult
  • Video retsept

Jõululaupäeva õhtusöök võiks olla hommiku- ja lõunasöök samal ajal, tagasihoidlik ja rikkalik. Samas oli tema kohustuslikus menüüs rituaalne roog, mis oli valmistatud moonipiimast ja teraviljast meega. Erinevates kohtades nimetati roogi erinevalt: koliv, kutya, hästi söödetud või voolav. Seetõttu räägin selles ülevaates teile mooniseemnete aurutamise õige tehnoloogia. Pärast seda võite mooniseemneid kasutada mitte ainult traditsioonilistes roogades enne jõule ja Macoveil, vaid ka aastaringselt igasuguste küpsetiste, muffinite, pannkookide, pirukate ja pirukate täidiste valmistamiseks.

Ütleme paar sõna mooniseemnete eeliste kohta. Mooniseemned on rikkad oomega rasvhapete poolest ning need hoiavad ära ateroskleroosi ja isheemia. Toode sisaldab palju vitamiine, valke ja isegi kaltsiumi! Mooniseemned mõjuvad soodsalt seedimisele, aitavad kõhulahtisuse korral, alandavad kolesterooli ja rahustavad närvisüsteemi. Pidage meeles, et mooniseemned on väga kõrge kalorsusega toode, 100 g teravilja kohta on 480 kcal. Seetõttu peaksid ülekaalulised või dieedil olevad inimesed nende kasutamist piirama.

  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 550 kcal.
  • Portsjonid - 300 g
  • Küpsetusaeg - 2 tundi
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Moon - 100 g
  • Joogivesi - 500 ml
  • Suhkur - 50 g või maitse järgi

Moonide õige aurutamine:

Poppy valati kaussi
Poppy valati kaussi

1. Valage kuivad mooniseemned sügavasse anumasse. Mõned koduperenaised jahvatavad enne aurutamist kuivad terad kohviveskiga. Nii et edasine küpsetusprotsess läheb kiiremini.

Moon keedetud veega täidetud
Moon keedetud veega täidetud

2. Vala mooniseemnetele keeva veega vahekorras 1: 2. Katke nõud kaanega, nii et oad oleksid hästi aurutatud ja jätke, kuni vedelik on täielikult jahtunud. Selle aja jooksul imab moon osa vedelikku.

Poppy aurutatud
Poppy aurutatud

3. Selle aja möödudes muutub vesi häguseks valgeks.

Vedelik tühjendatakse moonist
Vedelik tühjendatakse moonist

4. Nõruta õrnalt, nii et moon jääb anumasse. Tehke sarnane protseduur kolm korda: aurutage värske keeva veega, sulgege kaas ja laske jahtuda. Pärast iga aurutamist suureneb mooniseemnete maht. Selle tulemusena kolmekordistub moonide esialgne maht.

Mooniseemnetele lisatud suhkrut
Mooniseemnetele lisatud suhkrut

5. Pärast viimast aurutamist tühjendage vesi ja lisage mooniseemnetele suhkur. Seda saab pooleks kasutada koos meega. Kuid siis lisage moonile seemned mett juba keetmise lõpus.

Moonid suhkruga vahustatakse segistiga
Moonid suhkruga vahustatakse segistiga

6. Võta blender ja klopi moon nii põhjalikult kui võimalik.

Moonitud suhkruga jahvatatud
Moonitud suhkruga jahvatatud

7. Terad jahvatavad suhkruga ja hakkavad järk -järgult eraldama moonipiima, millest mass omandab sinise tooni. Nagu näete sellist iseloomulikku värvi, tähendab see, et moon on edasiseks kasutamiseks valmis. Praegu võid massi panna mett ja blenderiga veel paar korda kerida. Maitsmiseks võite moonitäidisele lisada ka võid, aurutatud rosinaid, kuivatatud aprikoose, tsitrusviljade koort, kuivatatud puuvilju ja lahtiklopitud munavalget. Katse!

Märkus: moonide jahvatamiseks võite kasutada kohviveskit või kasutada vanaema meetodit - keerake terad läbi hakklihamasina või jahvatage taignarulliga uhmris.

Vaata ka videoretsepti, kuidas rullidele ja pirukatele moonitäidist valmistada.

Soovitan: