Särav ja tervislik kreemjas kõrvitsa-porgandi kreemjasupp seentega on südamlik ja samas ka dieetroog. Kuidas seda küpsetada, saate teada allolevas retseptis koos fotoga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mõõdukalt magus ja tervislik kõrvitsa-porgandisupp seentega rõõmustab ja sobib igaks toidukorraks: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. See sisaldub dieedi- ja lahjades menüüdes. Lisaks meeldivale ja mahedale maitsele imendub kooresupp kergesti organismi ja on soolestikule väga kasulik. Püreestatud suppe saab serveerida isegi pidulikul laual. Sest nad näevad ilusad, isuäratavad ja rõõmsad välja. Veel üks selle supi ilu: see osutub õrnaks ja kreemjaks.
Saate seda keeta puljongis, vees, bechameli kastmes, koores, seene- või köögiviljapuljongis. Kooresupi jaoks on vajalik raske koore või hapukoore olemasolu. Neid tooteid tutvustatakse toiduvalmistamise lõpus. Teist valmis kõrvitsasuppi võib maitsestada ingveri, nelgi, paprika, küüslaugu, karriga. Mõned koduperenaised valmistavad seda nii esimeseks kui ka magustoiduks. Esimesel juhul lisa liha, kala, lihapallid, krutoonid ja ürdid. Ja teises - serveeritakse piima, juustu, kuivatatud puuviljadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 57 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kuivatatud seened - 50 g
- Porgand - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Kõrvits - 350 g
- Sibul - 1 tk.
- Hapukoor (rasv) - 100 ml
Kreemja kõrvitsa-porgandi kreemjasupi seentega samm-sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Leota seeni kuumas vees ja jäta pooleks tunniks suuremaks ja paisuma. Kui täidate selle külma veega, leotage neid 1,5 tundi.
2. Koorige kõrvits, eemaldage seemned, puhastage kiud, lõigake kuubikuteks ja saatke pannile.
3. Koorige porgandid sibulaga, peske, tükeldage ja saatke kõrvitsale. Lisage kooritud küüslauguküüs, katke veega, et köögiviljad oleksid kaetud, ja saatke supp pliidile hauduma.
4. Pärast keetmist keeda suppi 20-30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
5. Eemaldage köögiviljad pannilt lusikaga ja pange kaussi. Jahvatage need segistiga ühtlaseks ja siledaks. Mõne koduperenaise jaoks ei piisa köögiviljade lihtsalt segistiga peksmisest, nii et need jahvatatakse täiendavalt läbi peene sõela.
6. Tagasi köögiviljamass koos köögiviljapuljongiga kastrulisse.
7. Vala hapukoor kastrulisse.
8. Lisa leotatud portselaniseened. Soovi korral saate need väiksemateks tükkideks lõigata.
9. Vala juurde seeneleem, milles seeni leotati.
10. Sega, maitsesta soola ja pipraga ning hauta kooresuppi tasasel tulel 10 minutit. Pärast seda serveerige esimene kuum roog lauale krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kõrvitsast kooresuppi.
