Kas soovite õhtusöögiks midagi maitsvat ja originaalset? Teen ettepaneku küpsetada ahjus küpsetatud vasikaliha vürtsidega. Roog on uskumatult mahlane, südamlik ja vürtsikas. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Liharullid näevad pidulikul peol välja elegantsed, kasumlikud ja isuäratavad. Selle eeliseid võib seostada ka asjaoluga, et neid saab ette valmistada ja kui neid tuleb külalistele esitada, jääb üle vaid need külmkapist välja võtta. Neid pole keeruline valmistada, seega peaks arsenalis olema mitu sarnast retsepti. Need on valmistatud tervest lihatükist, hakitud või keeratud. Rulli jaoks kasutatakse igat tüüpi liha: sealiha, veiseliha, kalkun, kana … See tähendab, et saate seda valmistada mis tahes liigist. Ja maiuspalasid serveeritakse pearoana kuuma roana või viilutatult nagu külma eelrooga. Ahjus küpsetatud lihatükid võivad olla väikesed või suured. Täidisena kasutatakse igasuguseid köögivilju, seeni, mune, juustu, kaunvilju. Nagu näete, on liharullide küpsetamiseks tohutult palju võimalusi. Saate nendega pidevalt katsetada ja avastada uusi maitsvaid retsepte. Nii et täitke oma märkmik, mitmekesistage lauda ja andke perele uus roog - vasikaliha vürtsidega.
Kui teil on tervislik või kaalulangetav dieet, kasutage seda retsepti kana, küüliku, kalkuni või muu tailiha rulli valmistamiseks. Osava lähenemise korral osutub see mahlakaks ega maitse järgi traditsioonilistele toodetele. Lisaks ei kanna see kehale koormust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 152 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 1 kg (võimalik on ka teist tüüpi liha)
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kuivatatud või värske koriander ja basiilik - väike kamp
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Sojakaste - 2-3 supilusikatäit
Vasikaliha lihaleiva järkjärguline valmistamine vürtsidega, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, lõika kile soontega ära ja lõika tükk nii, et see saaks ühtlase kihina lahti voltida. Kui tühimikke on, tühjendage need väikeste lihatükkidega. Haamriga löö vasikaliha mõlemalt poolt.
2. Määri lihakiht sojakastme ja sinepiga. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga.
3. Koorige ja tükeldage küüslauk. Pese ja tükelda rohelised. Piserdage vasikaliha kihti küüslaugu ja ürtidega.
4. Keera liha rulliks, surudes kindlalt vastu.
5. Et rull ei kaotaks kuju ja ei laguneks küpsetamise ajal, seo see spiraalselt niitidega (köök või õmblus) või kinnita vardadega.
6. Asetage rull taimeõliga määritud küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja saatke 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui soovite, et rullil oleks kuldpruun koorik, eemaldage 10 minutit enne küpsetamise lõppu foolium, et see oleks pruunistunud. Serveeri rull kuumalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lihaleiba küpsetada.
