Liivataignakorvid on rahvaroog, mille abil saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada korraga nii magusat maiustust kui ka suurepärast soolast suupistet. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Liivakorvid on kõigile tuttavad lapsepõlvest. Need olid täidetud igasuguste kreemidega (valk, või, vanillikreem), tarretisega (puuviljad, piim, kohv), värskete puuviljade ja marjadega, jäätise ja koorega … Aja jooksul hakati korvides valmistama soolaseid suupisteid, täidis neid maksapasteedi, küüslaugujuustu, punase kaaviari, soolalõhega toorjuustuga, salateid jne. Kõigi nende suupistete ja magustoitude jaoks peavad teil olema ainult liivakorvid, mida muidugi saab nüüd osta igast supermarketist või saiakesest kauplus. Kuid kõige parem on neid kodus ise oma kätega küpsetada. Selleks peab teil olema ainult hea retsept, mida kirjeldatakse allpool.
Korvide tõeliselt maitsvaks muutmiseks peate kasutama kvaliteetseid tooteid. Taigna jaoks võtke margariini asemel või ja ostke suure rasvasisaldusega hapukoor, eelistatavalt omatehtud. Sõltuvalt sellest, millise roa jaoks on korvid ette valmistatud - magus magustoit või soolane suupiste, lisatakse tainale rohkem suhkrut või soola. Kuid universaalse taigna saate teha, lisades samal ajal väikese näputäie soola ja suhkrut. Sellised korvid sobivad nii magusate kui ka põhilaudade jaoks.
Vaata ka, kuidas valmistada muretainast.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 477 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Jahu - 320 g
- Sool - näputäis
- Hapukoor - 100 ml
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Või - 100 g
- Suhkur - 0,5 tl
Liivakorvide samm-sammuline ettevalmistamine kodus, retsept koos fotoga:
1. Asetage lõiketera köögikombaini ja viilutatud või kaussi. Või peaks olema toatemperatuuril, kuid mitte jääkülm ega ghee.
2. Järgmisena vala kaussi hapukoor.
3. Lisa toidule jahu, mis on sõelutud läbi peene sõela, nii et see oleks hapnikuga rikastatud ja korvid pehmed. Lisa ka näputäis suhkrut ja soola ning sooda.
4. Sõtku elastset tainast nii, et see ei jääks nõude külgede külge kinni. Kui sul pole köögikombaini, sõtku tainast kätega. Kuid tehke seda kiiresti, sest muretainas ei armasta pikaajalist kokkupuudet käte kuumusega.
5. Vormi tainas tükiks, mässi toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma. Samuti võib taigna 3 kuuks sügavkülma külmutada ja vajadusel kasutada.
6. Seejärel rulli tainas õhukeseks umbes 3 mm paksuseks kihiks. Ümmarguse kuju (taldrikud, kausid) abil lõigake tainas välja.
7. Asetage välja lõigatud taignavormid korvivormidesse ja siluge need hästi mööda seinu. Lõika üleliigne tainas ära. Vormid võivad olla silikoonist või rauast.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada liivakorvid 15 minutiks küpsetama. Kui need muutuvad kuldseks, eemaldage need ahjust. Jahutage neid ilma vormist eemaldamata, sest kuumalt on nad väga habras ja võivad puruneda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada muretainast korve.
