Maitsev roheline borš muutub veelgi küllastunumaks, kui võtate tavalise liha asemel suitsutatud ribisid. Oled sa huvitatud? Seejärel valmistame selle esimese roa koos, järgides fotolt saadud samm-sammult juhiseid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retseptid
Rohelist borši võib kahtlemata nimetada kevadiseks roaks. Kuigi meie peres küpsetame seda aastaringselt, kasutades konserveeritud või külmutatud hapuoblikat. Maitsvat, rikkalikku ja tervislikku borši valmistatakse erineval viisil. Oleme teiega juba jaganud rohelise borši retsepti peedi ja tomatipastaga. Kuid kõigi retseptide mitmekesisuse juures on mitmeid kõigutamatuid reegleid:
- Hapuoblikas visatakse keetmise lõpus, et säilitada selle maitse ja kasulikud omadused nii palju kui võimalik.
- Ärge ületage aromaatsete maitseainetega; kevadise versiooni jaoks kasutage värskeid ürte ja juuri.
- Keedumuna lisamine pole võluv, võite rohelisele boršile lisada toore muna või panna muna ainult taldrikule enne sööki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 212 kcal.
- Portsjonid - 8 plaati
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Vesi - 3,5 l
- Kartul - 4 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Hapuoblikas - 2 kobarat
- Roheline sibul - 1 kamp
- Munad - 5 tk.
- Suitsutatud ribid - 500 g
Rohelise borši sammhaaval küpsetamine hapuoblikas ja munaga suitsutatud ribidel
Pange munad kohe keema.
Ja puljong. Küpseta suitsutatud ribisid 40 minutit keskmisel kuumusel, seejärel võta välja ja lõika liha. Viska liha puljongisse tagasi.
Puljongi ja munade keemise ajal hakkime sibulad, porgandid ja kartulid.
Loputage hapuoblikas põhjalikult ja sorteerige. Loputage roheline sibul jooksva vee all ja tükeldage rohelised. Pane ta kõrvale.
Jahutage keedetud munad, koorige ja lõigake kuubikuteks. Meil on kõik koostisosad ette valmistatud. Jätkame toiduvalmistamist.
Lisa puljongisse kartulid.
Vahepeal prae borshti jaoks sibulaid ja porgandeid.
Niipea kui puljong kartulitega keeb, lisage praadimine. Maitsesta suppi soolaga, lisa vajadusel soola ning lisa maitseks pipart ja muid ürte.
Küpseta borši 25 minutit ja lisa maitsetaimed. Küpseta veel 5 minutit ja lülita kuumus välja.
Jäänud on munad. Lisame need valmis boršile. Miks mitte neid varem lisada? Sest muidu krigisevad munad vastikult hammastele. Seetõttu lisame need lõpus.
Valmis roheline borš tundub maitsev, peate nõustuma. Kutsume teid laua taha, et proovida kõige maitsvamat borši. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
1) Ukraina roheline borš
2) Kõige maitsvama rohelise borši retsept
