Kogemame Itaalia köögi kunsti lihtsa, kuid keeruka roa abil. Veel hiljuti oli see kummaline toode, kuid nüüd saab seda osta tavalisel turul - spargel. Samm-sammult retsept koos fotoga sparglist ahjus juustuga. Video retsept.
Spargel on köögivili, mis on saanud armastust ja tunnustust kogu maailmas. Eriti eelistatakse seda Euroopas ja Ameerikas. Spargel on armastatud mitte ainult meeldiva ja maheda maitse, vaid ka kasulikkuse poolest. see sisaldab palju mineraale, kiudaineid, vitamiine ja antioksüdante. Samal ajal on meie riigis paljude jaoks endiselt salapärane toode. Mõned inimesed on huvitatud selle proovimisest, kuid nad ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Ja pole mingit garantiid, et see on maitsev.
Spargelit kasutatakse nii küpsetatud kui ka hautatud või konserveeritud kujul. See on suurepärane nii iseseisva roana kui ka liha, linnuliha või kala lisandina. Täna soovitan teil osta basaarist või supermarketist värske roheline spargel ja küpsetada see ahjus koos juustuga. See meeldib teile kindlasti! Retsept on väga lihtne ja valmistatakse kahes etapis: esiteks keedetakse spargel, seejärel küpsetatakse ahjus juustuga. Kogu toiduvalmistamise protsess võtab vähem kui tunni, samal ajal kui toit osutub südamlikuks, maitsvaks ja madala kalorsusega ning mis kõige tähtsam-tervislikuks. Ja spargel ise osutub veidi krõbedaks, kuid pehmeks ja veniva õrna juustuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Spargeload - 500 g
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
- Punane vein - 2 supilusikatäit
- Kõva juust - 100 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sinep - 1 tl
Samm -sammult spargli küpsetamine juustuga ahjus, retsept koos fotoga:
1. Pese spargel jooksva külma vee all.
2. Asetage see kastrulisse, katke veega ja keetke. Maitsesta soolaga, alanda temperatuur miinimumini, kata kaanega ja küpseta 5 minutit. Ärge seedige seda kauem, muidu keedetakse osa toitaineid välja.
3. Kalla spargel vee kurnamiseks kurnasse. Jahutage seda veidi, et mitte põletada ja lõigata otsad mõlemalt poolt ära. Seejärel lõigake see tükkideks 2-3 tükiks, nii et seda oleks mugav süüa.
4. Määri küpsetusplaat, milles küpsetad, õhukese taimeõli kihiga ja pane spargel ühte ritta.
5. Valmista kaste. Kombineeri vein, sinep, sojakaste, veidi soola ja musta pipart. Sega hästi.
6. Vala keedetud kaste sparglitele.
7. Riivi juust jämedale riivile ja puista kaunadele.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada spargel ja juust 15 minutiks küpsetama. Kui soovite juustu pruunistuda, siis küpsetage roog ilma kaaneta, kui soovite, et see oleks nööriline, katke see fooliumiga. Soovi korral võid spargli peale munad valada ja ahjus veelgi rahuldavama omleti küpsetada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud sparglit küüslaugu ja parmesaniga.
