Isuäratav, kergesti valmistatav ja rahuldust pakkuv suupiste, mida saab serveerida kuumalt või külmalt - baklažaan taignas, tomatite ja juustuga ahjus. Kuidas neid küpsetada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Baklažaan on jumalik puu, millest valmistatakse nii palju erinevaid roogasid, et sort on oma originaalsuse, ainulaadsuse ja hämmastava maitsega silmatorkav. Seda õrna ja vürtsikat köögivilja kasutatakse salatites, hautistes, pajaroogades, suupistetes … Täna jagan tõestatud maitsvat retsepti - baklažaan taignas, tomati ja juustuga ahjus. Tänu taignale ei ole baklažaanid nii õlised, sest nende viljaliha armastab õli ja imab seda praadimise ajal aktiivselt ning tainas hoiab selle ära.
Eelroog valmistatakse lihtsatest ja kõigile taskukohastest toodetest. Samal ajal osutub see lõpuks hämmastavalt maitsvaks, toitev ja välimuselt atraktiivseks. See roog meeldib paljudele. Seda saab serveerida mitte ainult igapäevaseks pere lõuna- või õhtusöögiks, vaid ka igaks puhkuseks. Taignas baklažaane saab serveerida iseseisva suupistena värske leiva või krutoonidega ilma lisanditeta. Kuigi neid on maitsev süüa koos mõne liha lisandiga. See on maitsev ja rahuldust pakkuv, nii külm kui ka kuum ning roa valmistamiseks kulub minimaalselt aega.
Vt ka merluusi tegemine taignas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 199 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Juust - 100 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatid - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Jahu - 50 g
Samm -sammult baklažaani küpsetamine taignas, tomatite ja juustuga ahjus, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid tomatitega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake umbes 5 mm paksusteks rõngasteks. Lõika juust õhukesteks viiludeks. Kasutage noori baklažaane, sest neil pole kibedust, seemned on väikesed ja nahk on õhuke. Kui viljad on küpsed, eemaldage neist esmalt kibedus, kui see pole teie jaoks pikantsus. Selleks puista hakitud köögivilja soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel loputage voolava veega, loputage moodustunud tilgad ja kuivatage paberrätikuga.
2. Vala munad sügavasse kaussi.
3. Lisa munadele jahu, sool ja must pipar.
4. Vahusta munad ja jahu ühtlaseks tükkideta massiks.
5. Kastke baklažaanid taignasse nii, et need oleksid mõlemalt poolt hästi massiga kaetud.
6. Kuumuta pannil taimeõli ja pane baklažaanid praadima. Prae neid keskmisel kuumusel 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
7. Asetage praetud baklažaanid küpsetusplaadile.
8. Asetage juustuviilud igale baklažaaniringile.
9. Aseta baklažaanile tomatirõngad juustuviiludega.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada baklažaanid taignas, tomatite ja juustuga 10 minutiks küpsetama. Kui juust on sulanud, eemaldage eelroog praepannilt ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaani tomatite ja juustuga küpsetada.
