Kas otsite ebatavalisi hooajalisi retsepte? Valmistage mitu purki rohelise tomati kaaviari kõrvitsaga. Maitsev, huvitav ja just hooajal!
Septembri lõpus ja oktoobri alguses saate oma köögis kasutada rohelisi tomateid. Näiteks sellele tootele uute kasutusviiside leidmine on mulle väga huvitav. See sügis tõi mulle uue ootamatu retsepti - kaaviar rohelistest tomatitest ja kõrvitsast. Algul olin üllatunud, kuidas ma ei osanud neid tooteid varem kombineerida! Lõppude lõpuks on kõrvits väga mitmekülgne ja seda saab hõlpsasti kombineerida paljude köögiviljadega. Rohelised tomatid annavad sellele suupistele mahlakuse, krõmpsuva tekstuuri ja maitse. Niipea, kui sellist kaaviari proovisin, mõistsin, et jätkan selle küpsetamist kodus. Kaaviari võib serveerida eelroana, pakkudes sellele saia röstsaia või rukkiviile, või kala või kana lisandina. Jagan teiega retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 36 kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Rohelised tomatid - 500 g
- Kõrvits - 500 g
- Sibul - 2 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Küüslauk - 6 hammast
- Sool - 0,5 spl. l.
- Suhkur - 2 spl. l.
- Õunasiidri äädikas - 2 spl. l.
- Jahvatatud must pipar - noa otsas
- Päevalilleõli - 3 spl. l.
Kaaviari valmistamine samm -sammult rohelistest tomatitest ja kõrvitsast - retsept ja foto
Valmistame köögiviljad kaaviari jaoks ette. Koorige kõrvits, porgand ja sibul. Pese ja riivi rohelised tomatid või tükelda köögikombainis. Sama teeme kõrvitsa ja porgandiga. Kaaviari homogeenseks muutmiseks proovime kõiki koostisosi samal viisil jahvatada. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
Prae sibul taimeõlis kuumal praepannil. Me segame seda nii, et see ei põleks, vaid ainult kullatud.
Hautatud sibulale lisage riivitud kõrvits, porgand ja rohelised tomatid, mida tuleks kergelt pigistada. Prae köögivilju pannil aeg-ajalt segades 10-15 minutit. Koorige küüslauk, laske see läbi pressi ja saatke see pannile. Lisage maitse järgi suhkur, õunasiidri äädikas, sool ja pipar. Seejärel vähendame kuumust ja kaane all viime kaaviari valmis, aeg -ajalt segades.
40 minuti pärast on kaaviar valmis. Kõik selle komponendid tõid roogi oma värvid ja maitse, nii et roog osutus mahlaseks, rikkaliku maitsega, sügisel säravaks.
Siin on suurepärane hooajaline roog - kaaviar rohelistest tomatitest ja kõrvitsast. Mahlane ja särav, tundub see laual pidulik ja särav. Head isu kõigile!
