Tomatid on aastaringselt nõudlikud. Kuid suvel on need palju maitsvamad kui talvel kasvuhoonetes kasvatatud. Tomatite suvise maitse nautimiseks talvel peate valmistama külmutatud tomatipüree. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kas teile ei meeldi konserveerida? Kas teil pole aega purke steriliseerida ja sulgeda? Või võtab valmistamine palju ruumi ja avatud purgid tuleb kiiresti ära süüa, et see ei halveneks? Siis meeldib teile kindlasti ettevalmistus talveks külmutamise näol. Soovitan teha külmutatud tomatipüreed. Seda on väga mugav lisada borši küpsetamisel, hautatud köögiviljade valmistamisel, kastmekastme valmistamisel … palju on selliseid, kus sellist valmistist saab kasutada. Lisaks valmistatakse külmutuspüree väga kiiresti. Te ei pea midagi segama, soolama, küpsetama, veenduma, et see ei kõrbeks … Kulutate toiduvalmistamisele mitte rohkem kui 15 minutit. Lisaks saate tomatitega samal ajal kohe teisi köögivilju väänata ja assortii külmutada. Näiteks kombineerige tomatid keeratud magusate paprikate, hakitud ürtidega jne.
Tuleb märkida, et tomatipüree talveks külmutamine pole ainult kiire, lihtne ja praktiline. Kuid see on ka odav. Lõppude lõpuks saate suvel oma aias värskeid tomateid korjata või odavalt turult osta. Kuna puuviljad ei sisalda talvel vitamiine, pole neil aroomi ja õrna maitset. Ja talvel jääb üle vaid vajaliku koguse külmutatud püree lisamine mis tahes roogade valmistamise ajal. Lisaks hoitakse selliseid tomatitega külmutatud brikette mugavalt sügavkülmas kui terveid tomateid, olles need kompaktselt pakkinud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 20 kcal.
- Portsjonid - 1 kg
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
Tomatid - 1 kg
Külmutatud tomatipüree valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Valige tomatid, mis on küpsed, mahlased ja pehmed. Peske neid voolava vee all.
2. Asetage tomatid puuvillasele rätikule ja laske kuivada.
3. Kui viljadel on riknenud laigud, lõigake need ära. Seejärel lõika tomatid mugavateks viiludeks.
4. Asetage tomatid köögikombaini, kasutades viilutusseadet.
5. Jahvatage tomatid ühtlaseks. Kui teil pole köögikombaini, kasutage hakklihamasinat või jahvatage tomatid läbi peene sõela.
6. Jaga tomatipüree silikoonvormidesse. Valige nende suurus nii, et ühte kuubikut saaks kasutada ühes tassis, sest tomatipüreed ei saa uuesti külmutada.
7. Saatke silikoonvorm sügavkülmikusse temperatuuril -23 ° C ja tugevalt külmutades. Laske sellel täielikult külmuda. Seejärel eemaldage külmutatud tomatipüree silikoonvormidest, seda on väga lihtne teha, pange see spetsiaalsesse kotti või plastmahutisse ja saatke sügavkülma edasiseks ladustamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada külmutatud tomatipüreed.
