Hiina kapsa salatit Korea porgandi ja koriandriga võib õigustatult nimetada üheks lihtsamaks külmatoiduks, mis sobib taimetoitlastele ja lahjatele menüüdele. Kuidas seda küpsetada, saame teada samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Talvel, kui värske valge kapsa lehed muutuvad karedaks, asendatakse need suurepäraselt pehme Pekingi kapsaga. Pekingi kapsa helerohelised, piklikud ja lahtised lehed on toorelt kõige maitsvamad. Nendest valmistatakse palju erinevaid roogasid, kuid peamiselt valmistatakse salateid. Pekingi lehed tuleks täielikult ära kasutada, viimase sentimeetrini. Tõepoolest, tihedam osa sisaldab kõige rohkem kõiki toitaineid.
Õrnaid ja krõmpsuvaid kapsalehti täiendatakse erinevate toodetega ja maitsestatakse igasuguste lisanditega. Korea porgand ja koriander on ideaalsed lisandid salatitele hiina kapsaga. Just seda toodete kombinatsiooni soovitan täna küpsetada. Salat osutub rafineeritud maitse ja meeldivama aroomiga. Kuigi soovi korral saate kompositsiooni täiendada mis tahes toodetega oma maitse järgi. Näiteks mais pehmendab salati maitset, muudab kanafilee küllastuseks, küllastab juustu ja Korea porgand annab vürtsika ja terava maitse. Kompositsioonile saate lisada ka: liha, kana, kalakonservid, mereannid, mais, herned jne. Nii saate katsetada ja leida oma ideaalse.
Vaadake ka, kuidas valmistada salat hiina kapsa, maapähklite ja prantsuse sinepiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 88 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Pekingi kapsas - 5 lehte
- Oliiviõli - riietumiseks
- Cilantro - paar oksa
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Korea porgandid - 50 g
Hiina kapsasalati järkjärguline valmistamine Korea porgandi ja koriandriga, retsept koos fotoga:
1. Eemaldage kapsapealt vajalik arv lehti, peske ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake õhukesteks ribadeks.
2. Pese koriander, kuivatage ja tükeldage peeneks.
3. Voldi ettevalmistatud kapsas koriandri ja Korea porgandiga sügavasse kaussi.
4. Pekingi kapsa salat Korea porgandi ja koriandriga, sool, maitsesta oliiviõliga ja sega. Jahutage seda 15 minutit külmkapis ja serveerige. Tavaliselt tarbitakse selline toit kohe pärast valmistamist. Tuleviku pärast pole kombeks seda teha. Vastasel korral kapsalehed pehmendavad, kaotavad ilusa välimuse ja karguse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Korea hiina kapsa salatit.
