Retsept fotoga salatist avokaado ja krabipulkadega. Lihtne, madala kalorsusega eine.
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Samm -sammult salati valmistamine avokaado ja krabipulkadega
- Video retseptid
Avokaado salat krabipulkadega on õrn originaalse maitse ja madala kalorsusega rikkalik eelroog või pearoog, tõeline leid neile, kes järgivad tervislikke eluviise.
See roog võib isegi pidulikul õhtusöögil saada heaks alternatiiviks traditsioonilisele "Mimosa" -le, mis koos kõigi oma vaieldamatute maitse -eelistega on üsna raskesti seeditav ja liigselt kaloririkas. Meie kerges salatis kasutatakse üsna tavalisi tooteid, kuid nende kombinatsioon rõõmustab teid kerguse, helluse ja maitse originaalsusega. Tegelikult on see "puhkusejärgne", s.t. see on edukalt korraldanud toiduvarusid, mis ei leidnud pidulikul peol oma kohta.
Iga salat sisaldab paari kolme peamist toodet, mis määravad stiili ja põhimaitse, ülejäänud koostisosad ainult täiendavad ja asuvad teele. Juba mainitud "Mimosa" puhul on need õlikonservid, keedetud munad ja majonees. Juba nende mainimisest hüppab kolesterool ja teie lemmikseeliku õmblused hakkavad juba varem poppama! Meie kerge maitsva salati puhul muudavad avokaadod ja krabipulgad tegelase kergeks, õrnaks, mitte vürtsikaks, kuid värskeks, üsna rahuldavaks, hästi seeditavaks.
Avokaado õrnas viljalihas pole peaaegu üldse suhkruid, vaid kõrge (kuni 20–22%) õlisisaldus, mis sisaldab palju väga kasulikke polüküllastumata rasvhappeid ja rasvlahustuvaid vitamiine. Tohutult palju antioksüdante, mineraale, sealhulgas kaaliumi ja magneesiumi ning muid kasulikke elemente on sellest juba ammu teinud toitumisspetsialistide lemmikpuuvili. Nad väidavad, et avokaado regulaarne tarbimine alandab "halva" kolesterooli taset, rahustab ja ravib seedetrakti limaskesta, kiirendab ainevahetust ja noorendab kogu keha.
Kuid kõigi nende imeliste omaduste juures on sellel ka tohutu puudus: seda ei saa pärast puhastamist pikka aega konserveerida ega säilitada, vastasel juhul oksüdeerub suurem osa selles sisalduvast kasust kohe õhus, viljaliha tumeneb sõna otseses mõttes meie silme all ja omandab. ebameeldiv kibestumine. Tavaline sidrunimahl segab seda hävitavat protsessi. See tähendab kõigi avokaadosõprade esimene käsk: kooritud viljad tuleb kohe piserdada värskelt pressitud sidrunimahlaga ja süüa nii kiiresti kui võimalik.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 84 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Avokaado - 1 tk.
- Porrulauk - 150 g
- Krabipulgad - 1 pakk, 100 g
- Värske kurk - 150 g
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Magus konserveeritud mais - 2-3 supilusikatäit
- Sulatatud juustu võileib - 2-3 spl.
- Vürtsikad rohelised - till
Samm -sammult salati valmistamine avokaado ja krabipulkadega
1. Kui tavaliselt tuleb salatikaste keetmise lõpus, siis meie puhul alustame sellest, see tähendab, et kõigepealt puhastame ja lõikame avokaado. Vajame küpset avokaadot, see tähendab piisavalt pehmet. Peske puuviljad, kuivatage, lõigake ära vars, kuhu vars kinnitatakse, ja lõigake seejärel terava noaga läbi naha ja viljaliha kuni luuni, liikudes "piki meridiaani". Küpsel avokaadol on luu kergesti eraldatav ja viljaliha saab teelusikaga otse välja kühveldada. Kui satuvad tumedad (katkised) kohad, eemaldame need kohe. Piserdage avokaado viljaliha sidrunimahlaga, lisage veidi soola, lisage näputäis suhkrut ja sõtke kahvliga, muutes pastaks. Sellest saab meie peamine salatikaste.
2. Haki värske kurk väikesteks kuubikuteks ja saada kaussi. Sellele järgneb sibul, täna vedas ja keerasime porrulaugu üles. Kuna me ootame oma salatilt hellust, kõrvaldatakse kohe kõik vürtsikad sibulasordid (ka sibul ja roheline). Punane salat ei sobi värvilahendusega, järele jääb ainult valge salat või porrulauk, selle valged ja helerohelised osad. Porrulaugul on vähem mahla ja teravust, see on väga õrn ja kergelt magusa maitsega. Porrulaugu töötlemise ja lõikamise eripära on see, et otse varrepirni sees võib olla muld. Seetõttu pestakse see põhjalikult, vabastatakse karestatud ülemistest kihtidest, eemaldatakse juurepõhi, lõigatakse vars terava noaga pooleks, seejärel pestakse kõik kihid seestpoolt uuesti põhjalikult. Sel viisil töödeldud porruvarre hakitakse õhukesteks poolrõngasteks üle kiudude ja saadetakse salatikaussi.
3. Lõika krabipulgad porrulauguga sama mustri järgi: kõigepealt lõika iga kepp pikuti pooleks ja haki siis kitsasteks viiludeks.
4. Konserveeritud maisi lisamine salatile on üsna traditsiooniline samm, kuid seentega sulatatud võileivajuust, lisaks paksusele ja õrnusele, annab meie roale originaalse hõngu.
5. Ürtidest sobib kala, seente ja kurkidega võrdselt hästi ainult till, seetõttu puista roog avokaado ja krabipulkadega salati retsepti järgi värskelt või külmutatud tilliga, sega ja valmista serveerimiseks.
Salat osutus värskeks ja õrnaks, toitvaks, kuid kergeks, originaalseks ja samas üllatavalt harmooniliseks.
Video retseptid salatiks avokaado ja krabipulkadega
1. Kuidas valmistada salatit avokaado ja krabipulkadega:
2. Retsept salati valmistamiseks avokaado ja krabipulkadega:
