Kui te ikkagi ei tea, kuidas kreeka pähklitega maitsvat kreemjat jäätist valmistada, siis jätke koos fotoga meelde samm-sammult retsept ja korrake kindlasti selle retsepti. Video retsept.
Jäätise valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne - kuumuta, sõtku, külmuta. Kõik see võtab aga päris palju aega, mistõttu ei taha alati tundidepikkuse toiduvalmistamisega kära tekitada. Seetõttu valmistame kreemjat jäätist kreeka pähklitega lihtsustatud versiooni järgi, kus te ei pea midagi kuumutama, vaid lihtsalt segistiga tooteid peksma ja külmutama. Keegi, ei täiskasvanu ega laps, ei keeldu sellisest hõrgutisest ja perenaisele meeldib täitmise lihtsus.
Valmis delikatessi tihedus ja maitse sõltuvad koore rasvasisaldusest. Kui soovite saada kommertsjäätisele sarnast magustoitu, kasutage keskmise rasvasisaldusega koort umbes 15-20%. Kui kasutate väga rasket koort, on delikatess nagu maitsev Nutella kreemimagustoit. On oluline, et koduses jäätises kasutatakse ainult parimaid ja värskeimaid koostisosi, siis saate ideaalse tulemuse ja kahju on vähem kui kaubanduslikul analoogil. Jäätise maitse mitmekesistamiseks lisatakse kompositsiooni erinevaid lisaaineid: kakaopulbrit, puuvilju, marju, keedetud kondenspiima, karamelli jne. Tänapäeval kasutame kreeka pähkleid, mida saab asendada mis tahes muude liikidega: mandlid, sarapuupähklid, kašupähklid …
Vaata ka, kuidas teha maapähklijäätist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 328 kcal.
- Portsjonid - 1 kg
- Küpsetusaeg - 30 minutit, millele lisandub külmumisaeg
Koostis:
- Koor 20% rasva - 800 ml
- Kreeka pähklid - 250 g
- Munad - 5 tk.
- Suhkur - 200 g
Kreemja jäätise valmistamine kreeka pähklitega, retsept koos fotoga:
1. Pese ja murra munad. Eraldage valged ettevaatlikult kollastest. Olge ettevaatlik, et ükski tilk munakollast ei satuks valgetesse, muidu ei löö need õigesti.
2. Vala munakollastele suhkur.
3. Vahusta munakollased mikseriga kohevaks, suurendage mahtu 3 korda ja omandage sidrunivärv.
4. Valage jahutatud koor mugavasse anumasse.
5. Vahusta koor mikseriga heledaks ja kohevaks. Nende maht suureneb peaaegu kolm korda.
6. Võta kauss valgeid ja mikser vispliga. Veenduge, et peksjatega konteiner oleks puhas ja kuiv, ilma rasvapiisata, muidu ei vahusta valgud korralikult.
7. Vahusta munavalged mikseriga, kuni maht suureneb 3 korda, moodustades koheva ja valge stabiilse massi.
8. Nüüd ühendage kõik tooted. Vala vahustatud munakollased koorega anumasse ja sega õrnalt läbi.
9. Järgmisena lisa toidule vahustatud munavalged.
10. Segage toitu õrnalt ühes suunas, et vältida valkude settimist.
11. Vala segu portsjonitesse silikoonvormidesse.
12. Prae kreeka pähklid puhtas ja kuivas pannil, seejärel jahvatage need keskmise suurusega tükkideks.
13. Asetage kreeka pähklid jäätisevormidesse ja saatke maiustus sügavkülma. Lülitage kaamera kiireks külmutamiseks sisse, seadke režiim -23 ° C ja oodake umbes 3 tundi. Siis saate hakata maitsma imelist kodust kreemjat jäätist kreeka pähklitega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha kreeka pähklitega jäätist.
