Uurige, kuidas korraldada oma dieeti, mis ei too kaasa kehakaalu tõusu ja noorendab teie keha. Igal inimesel on oma eelistused toidule. Kõige sagedamini kasutame seda, millega oleme lapsepõlvest harjunud. Tänapäeval kogevad paljud inimesed probleeme ülekaaluga ja püüavad sellega võidelda. Täna ütleme teile, milline peaks olema dieet kogu eluks või kuidas õigesti süüa.
Kuidas on toit korraldatud enamiku inimeste jaoks?
Meil kõigil on nimekiri toitudest, mis meile ei meeldi. Sageli usuvad inimesed, et see asjaolu on tingitud geneetikast ja erinevatest bioloogilistest omadustest. Samal ajal lükkavad teadusuuringute tulemused selle teooria ümber ja viitavad sellele, et teatud tooteid eelistatakse lapsepõlves. Inimese DNA -s pole jälgi toidueelistustest.
Me kõik mäletame, kuidas lapsepõlves püüdsid vanemad panna meid sööma võimalikult palju toitu. Enamasti on see iseloomulik vanavanematele. Raske on täpselt öelda, miks vanemad on kindlad, et nad teavad, millal ja kui palju laps süüa tahab. Tuleb märkida, et vanem põlvkond kasvas üles erinevates sotsiaalsetes tingimustes ja võrdleb oma järglasi iseendaga.
Nüüd ei tea meie riigis praktiliselt keegi, mis on nälg. Kuid meie vanaemad teavad seda väga hästi, sest oli aegu, kus inimesed töötasid mitte palga, vaid tööpäevade eest. Ja üheksakümnendatel kogesid paljud inimesed nälga, kui vaevalt oli piisavalt raha kommunaalkulude tasumiseks ja kõige olulisema toidu ostmiseks. On täiesti arusaadav, et see väljendus nende suhtumises toitumisse. Selle tagajärjel võib lapse sundimine rohkem toitu sööma, kui ta soovib, ainult halba teha.
Hiina on selles olukorras suurepärane näide. Nüüd räägitakse palju selle idapoolse riigi majanduse arengust, kuid praktiliselt ei kuule teisest saavutusest midagi. Asi on nüüd selles, et Hiina laste rasvumise protsent on viiekordistunud. On üsna ilmne, et suuremal määral kehtib see riigi nende piirkondade kohta, mis on majanduslikult kõige paremini arenenud.
Kindlasti tahate teada, mis on rasvumise põhjuseks. Ja kogu asi on jällegi vanaemades, kes elasid peaaegu pideva näljaga ja üritasid oma lapselapsi lõpuni toita. Enamik vanemaid inimesi usub, et kui nende lapselaps või lapselaps on lihav, siis vajadusel suudavad nad nälja kergemini üle elada. Kui analüüsida ükskõik millise maailma riigi majandusarengu sõltuvust ja ülekaalulisuse haiguste protsenti, siis esikohal on kindlasti arenenud riigid.
Selle tulemusena, sundides lapsi või lapselapsi sööma rohkem kui vaja, põhjustame lastele tõsist kahju. Kui ütlete oma lapsele pidevalt, et ta peab sööma kõike, mis taldrikul, siis on tal kaks negatiivset harjumust. Esiteks sööb ta kõhklemata alati ja teiseks annab ta selle edasi.
Esimeses olukorras sööb inimene toitu ega mõtle sellele üldse. Teisel juhul lakkab pidur töötamast, mis peaks meile teatama, et kere on täis. Ainus küllastuskriteerium on tühi plaat. See toob kaasa mitmesuguseid psühholoogilise ja füsioloogilise iseloomuga negatiivseid aspekte.
Teine näide sellest suhtumisest lastesse on vastsündinud. Kui laps hakkab nutma, proovib enamik vanemaid teda kohe toita. Lapse nutmist ei põhjusta aga alati nälg ja selleks võib olla palju põhjuseid, näiteks märg mähe.
Vaatame sellist terminit nagu “tavaline imikutoit”. Alustuseks pole sellel terminil lihtsalt selget määratlust, sest igal emal on oma lapse normaalse toitumise kohta individuaalne kontseptsioon. Väga sageli, kui küsitakse, millist toitu teie lapse jaoks normaalseks peate, nimetavad vanemad võileibu, pitsat, hamburgereid, friikartuleid jne.
Ärge imestage, sest sellel avaldusel on tõendeid. Umbes kümme aastat tagasi Suurbritannias uuriti seda küsimust kooliõpilaste seas. Selle tulemusena sai teatavaks, et vanemad toidavad oma järglasi kõrge kalorsusega toiduga, mis sisaldab suures koguses minimaalse bioloogilise väärtusega suhkrut. Kaugele kõndida ei tasu, piisab vaid lähemalt vaatamisest, mida inimesed meie supermarketites kõige sagedamini ostavad. Selles nimekirjas olevad köögiviljad ja liha on viimases rollis.
Kuid alles pärast ostetud toiduainete vaatamist on juba võimalik teha järeldus lapse välimuse kohta. Nüüd räägitakse üha enam õigest toitumisest, kuid "lõkse" on palju. Näiteks väide, et poisid peavad sööma liha ja tüdrukud köögivilju, on põhimõtteliselt vale.
Raske on öelda, miks paljud inimesed arvavad, et tüdrukud ei vaja liha, erinevalt poistest. Loomulikult on meeste ja naiste kehas teatud füsioloogilised erinevused. Kuid just sellest tuleks dieedi korraldamisel lähtuda. Menstruatsiooni ajal kaotab keha suures koguses rauda ja selle mineraali parim allikas on punane liha. Seega vajavad tüdrukud seda toodet mitte vähem, kui mitte rohkem kui poisid. Veel üks peaaegu kõigile teadaolev kõnekäänd ütleb, et kõik söövad nii, nagu nad töötavad. Praktikas peidab see endas soovi põhjendada rämpstoidu kasutamist, mis reeglina osutub maitsvaks. Selle väitega võime nõustuda, kui see ei puuduta toidu kogust, vaid selle toiteväärtust.
Võite süüa kilogrammi, näiteks pitsat või friikartuleid, või kakssada grammi keedetud liha koos tatra- või riisipudruga. Esimesel juhul tarbisite oluliselt rohkem toitu, kuid selle kvaliteet on äärmiselt madal. Õige toitumine hõlmab vähem toitude söömist, kuid suurema bioloogilise väärtusega. Nüüd võib sageli kuulda, et on vaja vähem süüa, kuid see on vaid jäämäe tipp. Me ei õpeta oma lastele toitu ja bioloogilist väärtust arvestama. Vähesed tavalised inimesed pööravad tähelepanu süsivesikute või valguühendite sisaldusele toidus. Vanaemadest me isegi ei räägi, sest paljude jaoks on heroiin ja valk kahjulikkuse osas umbes samad.
Sellise suhtumise korral toitu tuleb meeles pidada, et toidutootjad ei mõtle üldse inimeste tervisele. Nüüd tahavad kõik ettevõtted teenida nii palju kui võimalik, vähendades samal ajal tootmiskulusid. Paar aastat tagasi viidi läbi uuring imikutoidufirmade toodete kohta USA -s. Selle tulemusena selgus, et umbes 75 protsendil neist toodetest on madal bioloogiline väärtus.
Samas on osariike, kus toitumisolukord rõõmustab. Täpsemalt on selliseid riike ainult üks - Jaapan. Näete ise jaapanlaste toitumise õiget korraldust, kuna rasvunud inimeste osakaal selle riigi elanike hulgas on minimaalne.
Selle põhjuseks on Jaapani arengu ajalooline reaalsus. Kuni 19. sajandi keskpaigani oli see riik agraarne ja elanikkond tarbis peamiselt taimset toitu. Olukord hakkas muutuma pärast seda, kui saartele hakkas tungima võõras kultuur, eriti Hiina ja Korea köök. Nendes kahes idapoolses osariigis peeti loomset toitu väga lugu.
Siiski peaksime jaapanlastele austust avaldama selle eest, et nad ei kopeerinud pimesi teiste inimeste harjumusi, mis on meie riigile omane. Jaapanlased võtsid teistest kultuuridest ainult seda, mis võiks tervisele tõeliselt kasulik olla. Ometi lükkasid nad halvad harjumused tagasi. Näiteks Jaapanis võidakse teile serveerida munaputru, kuid need ei jää kunagi friikartulite kõrvale. Selle asemel on taldrikul köögiviljad või riis.
Milline peaks olema dieet kogu eluks: reeglid
Me rääkisime äsja põhimõtetest, millel põhineb enamiku meie riigi elanike toitumine. Meie artikli teema on dieet kogu eluks. Kuid see pole täiesti tõsi, sest seda, mida tuleks nimetada dieediks, ei saa pikka aega tervist kahjustamata kasutada. Peaaegu kõik dieedid hõlmavad teatud piiranguid toidus, mis võib kehale negatiivselt mõjuda. Seega, kui rääkida eluaegsest dieedist, peaks see tähendama ainult toitumise õiget korraldust. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil tervislikult toituda.
- Ärge pidage oma toitu dieediks. Siit alustasime selle artikli jagu. Igasugune toitumine eeldab määratluse järgi kindla eesmärgi saavutamist. Enamiku inimeste jaoks on see kehakaalu langus, kuid see pole vajalik ja teie toitumise eesmärgid võivad olla erinevad. Eesmärgid, mida toitumine võib kogu elu taotleda, on õige toitumise korraldamine. Peate lihtsalt muutma oma suhtumist toitu.
- Tutvuge mitmete dieettoiduprogrammidega. Nüüd räägime taimetoitlusest, kalorite tarbimise arvutamisest, paleodieedist jne. Kõik need toitumisprogrammid hõlmavad täisväärtusliku ja tervisliku toidu söömist. Võtke neilt see, mis on teile kasulik.
- Ärge pidage kinni ühestki dogmast. Tänapäeval on õige toitumise kohta palju arvamusi. Keegi, kes väidab, et süüa on vaja sageli, teised aga räägivad söömise ohtlikkusest pärast kella kuut õhtul. Selliseid näiteid on tohutult palju. Samas on need enamasti vaid mugavuse või maitse küsimus.
- Ärge piirduge toiduga. Kohe tuleb öelda, et eluaegne dieet ei tähenda vajadust teatud toiduaine toidust välja jätta. Kui teil pole meditsiinilisi vastunäidustusi, võite kasutada kõike, kuid peaksite seda tegema pädevalt.
Lisateavet hea toitumise 20 põhimõtte kohta leiate siit:
