Paastumine või soov kaotada need lisakilod? Siis peate sööma madala kalorsusega köögiviljatoite. Köögiviljade küpsetamine ahjus! Ja hämmastava maitse saamiseks marineerige neid veinikastmes.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi ja sügis on rikas tohutu köögiviljavaliku poolest. Ma tahan kõike proovida ja süüa teha. Kuid meie kiirel ajal suures metropolis ei jätku kõigeks lihtsalt aega. Seetõttu küpsetame täna kiirustades köögivilju, mille maitse pole halvem kui praetud. Vahepeal baklažaanid, tomatid ja paprika ahjus virelevad, saate rahulikult pearooga käsile võtta.
Saate küpsetada köögivilju tervelt või tükkideks lõigatuna. Neid saab lihtsalt küpsetusplaadile laduda või puidust vardadele kinnitada. Viimane võimalus on võimeline kaunistama kõige peenemat pidulikku lauda. Kõikidel juhtudel on retseptid üsna lihtsad, kiired ja maitsvad. Lisaks saab selliseid köögivilju küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka õues grillil.
Saate neid serveerida iseseisvalt või sooja köögiviljasalatina. Selline eine sobib taimetoitlastele, inimestele, kellel on seedetrakti probleemid, paastumine, kes ei saa süüa praetud toite või soovivad kaalust alla võtta. Siiski meeldib roog väga ka tavalistele inimestele, kellele meeldib maitsvalt süüa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Magus pipar - 2 tk.
- Tomatid - 6-8 tk.
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Kuiv valge vein - 50 ml
- Sojakaste - 50 ml
- Sool - näputäis
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Ahjus küpsetatud baklažaanide, paprikate ja tomatite veinikastmes samm -sammult küpsetamine:
1. Pese ja kuivata baklažaanid. Lõika ühel pool saba ja teisel ots. Lõika köögiviljad viiludeks või suurteks viiludeks. Kui vili on küps või pärast lõikamist ilmuvad viljalihale tumedad laigud, sisaldab see kibedust. Seejärel puista see soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel loputage voolava veega ja kuivatage. Noortel viljadel pole kibedust, nii et selliseid manipuleerimisi saab vältida.
2. Peske pipar, eemaldage vars, jagage see pooleks ja lõigake vaheseinad seemnetega ära. Lõika paprika 4-6 tükiks, olenevalt algsest suurusest.
3. Valige tihedad ja kindlad tomatid, nii et küpsetamisel ei laguneks need ja muutuksid arusaamatuks massiks. Peske neid ja lõigake pooleks. Kuigi kui puuviljad on väga väikesed, võite need tervelt jätta.
4. Koorige küüslauk, peske ja tükeldage peeneks.
5. Pane baklažaanid paprika ja küüslauguga kaussi, maitsesta vürtsidega, vala peale vein ja sojakaste.
6. Sega köögiviljad.
7. Lisage tomatid ja segage uuesti õrnalt, et neid mitte kahjustada. Jätke köögiviljad pooleks tunniks marineerima. Kuigi see pole vajalik ja võite kohe jätkata kuumtöötlemist.
8. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ühes reas nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja küpseta neid pool tundi. Serveeri soojalt. Kuigi pärast jahutamist jäävad need sama maitsvaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud baklažaani- ja paprikasalatit valmistada.
