Samm-sammult retsept jõulukommide lehttainast pirukale. Fotoga ilusa ja maitsva pidurooga valmistamise protsess.
Lehttaigna pirukas on hämmastav roog, mis sobib nii igapäevaseks teejoomiseks kui ka pidulauale. Küpsetamisvõimalusi on palju: kõik sõltub toodete komplektist ja koka kujutlusvõimest. Lehttaigna tooted on õhulised, krõbedad ja väga maitsvad. Täidisena saab kasutada mitmesuguseid tooteid.
Lehttaignast valmistatud "jõulupulgakommi" koogi retsept töötati välja spetsiaalselt jõulude tähistamiseks 25. detsembril. Aluseks võetakse pidulik magusus - kommid tähe "J" kujul, millega algab nimi inglise keeles Jeesus. Sellel sümbolil on oma omadused, see ühendab kahte värvi: valge, mis sümboliseerib laitmatut eostamist ja patuta olekut, ja punane, mis tähistab Püha Kolmainsust. Niisiis, jõulukommide lehttaigna piruka retsept ühendab lumivalge kodujuustu ja punase marjapüree.
Jõulukommide tegemisel tasub kinni pidada mitmest lehttaigna käitlemise reeglist, mida saate ise valmistada või lihtsalt poest osta, et säästa aega pühade eel. Loe edasi lehttaigna piruka retsept koos foto ja samm -sammult tehnoloogiaga.
Vaata ka 2 lehttaigna valmistamise viisi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 179 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Lehttainas - 500 g
- Kodujuust mis tahes rasvasisaldusega - 200 g
- Vaarika- või maasikapüree - 100 g
- Munakollane - 1 tk.
Lehttaignast piruka "Jõululokk" järkjärguline ettevalmistamine
1. Valmistage oma lemmik lehttaigna retsept või võtke valmis. Parim on töötada kergelt jahutatud tootega, see on paremini vormitav. Rullige see ilma liigse surveeta taignarullile õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks. Paksus peaks olema umbes 0,5 mm. Vältige liigset hõrenemist, et tainas hiljem ei puruneks.
2. Jõulukommide lehttaigna järkjärgulise retsepti järgmine samm on põhja lõikamine. Et servad ei ummistuks, on vormimine kõige parem teha terava noaga, pitsa lõikamiseks võite kasutada spetsiaalset ümmargust. Jaga kogu mass kaheks osaks, lõika igaüks piklikuks kolmnurgaks.
3. Parem on kasutada peeneteralist kodujuustu. Massi võib jahvatada läbi sõela või kasutada saumikseriga jahvatamiseks, et saada pastataoline konsistents. Nii muutub mass kergemaks ja õhulisemaks. Maitse parandamiseks võib lisada veidi suhkrut.
4. Enne koogi panemist tuleb küpsetamiseks kasutatud ahjuplaat külma veega üle loputada. Seda pole vaja määrida, sest kvaliteetses lehttaignas on piisavalt õli, nii et küpsetised ei jää pinnale kinni. Soovi korral saate pärgamentpaberi maha panna. Alustame paigutamisega. Jõulukommide lehttaigna retsepti puhul peaksid kolmnurgad üksteisega kattuma. Sel juhul peaksid kõik teravad punktid olema suunatud samas suunas.
5. Nüüd pane kodujuust ettevaatlikult välja, võttes arvesse asjaolu, et kolmnurkade pikki otsi on vaja koogi edasiseks katmiseks, seega pole vaja neile täidist peale kanda. Tasub ka vastasservast veidi tagasi astuda, et tainast oleks kerge näpistada.
6. Järgmisena pannakse lehtpirukale "jõulukommid" marjapüree. See ei tohiks olla vedel. Kui konsistents ei ole paks, tuleks massi lisada veidi maisitärklist - 100 g toote jaoks piisab 3 g -st. See hoiab ära täidise lekkimise ja põletamise küpsetamise ajal.
7. Kui kogu kohupiima- ja marjamass on juba ära jagatud, võite hakata kooki pakkima. Selleks mähi lihtsalt teravad servad täidise peale ja pigista veidi.
8. Lehttaignast valmistatud piruka "Jõulukommid" retsepti järgi tuleb see vormida karamelliroo kujul, painutades ühe serva kergelt küpsetusplaadile.
9. Määrige ainult munakollast. Seda tuleks kanda ainult keskelt, vältides kokkupuudet äärtega, nii et tainas kerkiks küpsetamise ajal hästi. Panime 220 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 15-20 minutit. Sellel temperatuuril on see aeg täiesti piisav, et jõulukommide lehttainas kook hästi küpseks ega kuivaks. Protsessi lõpus peaks moodustuma kuldpruun koorik.
11. Seejärel võta saiakesed välja ja jäta lauale jahtuma. Jahutatud toode eemaldatakse küpsetusplaadilt kergesti ega purune.
12. Eemalda kohupiim ja marjapirukas küpsetusplaadilt. Serveerimiseks on parem kasutada ristkülikukujulist tassi. Jõulukommi saate kaunistada mis tahes maiustustega - see võib olla suhkrukonfeti, suhkrustatud puuviljad, värsked marjad ja tuhksuhkur.
13. Ilus, lõhnav ja väga maitsev lehttainastort "Jõulukomm" on valmis. Loomulikult kaunistab ta pidulaua, lisab hea tuju ja rõõmustab iga magusat.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kiired puffid kodujuustu ja marjadega
2. Lehttainast pirukas magusa täidisega
