Kuidas teha kodus lahtist lehttainast pirukat vorsti ja juustuga? Koostisosade kombinatsioonid, toiteväärtused ja kalorid. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kas soovite tõeliselt südamlikku ja kiiret õhtusööki? Siis on see retsept teile, kus kõik teie lemmiktooted on ühes tassis. Magustamata lahtine lehttaigna pirukas vorsti ja juustuga tundub keeruline vaid esmapilgul. Kuid kui olete selle küpsetanud, muutub lehttaigna piruka retsept, nagu ka teised lehttaigna saiakesed, teie kodulauale tavaliseks roogiks. Seda saab küpsetada mitte ainult õhtusöögiks, vaid ka pärastlõunaseks suupisteks. Lõuna ajal asendab sellise piruka viil esimese söögi leiva ja hommikusöögiks tavalised võileivad vorsti ja juustuga tassi jaoks. Kooki on mugav kaasa võtta kaasa võtmiseks: tööle, tee peale või lastele lastele koolis kinkimiseks.
Piruka valmistamine on väga lihtne, nagu pitsa. Samas on tulemuseks õrn, krõmpsuv ja suupõhjas sulav ning maitsev täidis. Isegi kogenematu koduperenaine saab nende lihtsate omatehtud kookidega hakkama. Kiire puff pirukas on valmistatud juustu ja vorstiga, seega on selle maitse ebatavaline ja täidlane. Kuid võite küpsetada mis tahes täidisega, mis teile meeldib. Proovige kindlasti seda retsepti, pirukas on südamlik ja maitsev, samas mitte raske.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 252 kcal.
- Portsjonid - 6-8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Valmis lehtpärmita tainas - 300 g
- Piim või arstivorst - 250 g
- Magus paprika - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Sibul - 1 tk.
- Ketšup - 1, 5-2 spl
Avatud lehttaigna piruka valmistamine vorsti ja juustuga:
1. Valmistage kõik toidud ette. Koorige sibul, peske ja tükeldage õhukesteks umbes 3 mm suurusteks veerandrõngasteks. Soovi korral võite sibulaid marineerida. Selleks puista laastud suhkruga üle, puista üle lauaäädika või õunaäädikaga ja sega. Jäta see 10 minutiks mõjuma, kuni valmistad teisi koostisosi.
2. Koori küüslauguküüned ja haki noaga peeneks.
3. Lõika vorst õhukesteks viiludeks. Kui vorst on lai, lõigake viilud 2-4 tükiks.
Võite võtta mitte ainult piima- või arstivorsti, vaid ka hea kvaliteediga suitsuvorsti (cervelat, salaami), sinki, balyki.
4. Pakkige ostetud pärmivaba lehttaigen lahti ja laske sellel toatemperatuuril sulatada. Ärge kasutage sulatamiseks mikrolaineahju. Kui tainas muutub pehmeks, aseta see jahuga ülepuistatud tööpinnale ja rulli taignarulliga õhukeseks kihiks piki küpsetusplaadi läbimõõtu. Taigna paksus on mul 5 mm. Asetage ketšup rullitud taignale ja jagage see ühtlaselt kogu pinnale.
Poest valmistatud valmis lehttaigna pakendile annavad tootjad soovitusi valmistamismeetodi kohta. Kõige sagedamini öeldakse, et sulatatud tainas tuleb rullida ühes suunas, et mitte häirida taigna struktuuri. Paksust pole aga märgitud, kuid alla 3 mm ma ei soovitaks. Kuigi isegi kui te seda üldse ei veereta, ei juhtu midagi kohutavat. Küpsetatud tooted on raskemad ja tihedamad.
Täna kasutasin pärmivaba lehttainast, mida saab nüüd osta peaaegu igas supermarketis. Retsepti jaoks võite aga kasutada lehtpärmitainast. Tulemus saab olema sama maitsev.
5. Pane taignale hakitud sibul ja küüslauk.
6. Laota peale kiht vorstitükke.
7. Lisa pirukale paprika. Mul on see külmutatud. Te ei pea sellega midagi tegema, pange see koogile otse külmutatud kujul. Kui kasutate värskeid puuvilju, lõigake vars ära, eemaldage seemnekarp, lõigake ära sisemised vaheseinad ja lõigake ribadeks.
Soovi korral võite pirukale panna praetud šampinjonid, värskete tomatite viilud, roheliste (koriander, petersell, basiilik) lehed, puista maitse järgi Provence'i ürte.
8. Riivi juust jämedale riivile ja puista tükk toodetega juustulaastudega. Küpsetades sulab see ja moodustab punase, isuäratava juustukoore. Asetage lahtine lehttaigna pirukas vorsti ja juustuga 10-15 minutiks 220 ° C eelsoojendatud ahju. Lehttainast tuleks alati küpsetada temperatuuril 220–250 kraadi. Kihtide vaheline rasv peaks kiiresti keema ja siis kerkib tainas võimalikult rikkalikult. Ja kui ahi on kuumem, võib täidise väljastpoolt kõik põletada, kuid sees pole tainast veel küpsetatud. Seetõttu on parem määrata valmisolek välimuse järgi. Kui tainas on pruunistunud ja juust sulanud, on lahtise kihiga kook valmis. Serveeri kohe pärast küpsetamist, praegu on see kõige maitsvam.
