Peedisalat ei meelita kedagi tõenäoliselt söögilaua taha. Kuid kui küpsetate seda seente ja ürtidega, omandab kulinaarne leiutis pikantsuse ja mitmekesistab igapäevamenüüd. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Peetide keetmine seente ja ürtidega samm -sammult
- Video retsept
Kulinaariaeksperdid on välja pakkunud palju salateid, mitte ainult maitsvaid, vaid ka madala kalorsusega, rikkalikult vitamiine ja muid elutähtsaid aineid. Samas rahuldavad nad hästi näljatunnet. Jagan ühte neist retseptidest - lihtne, värske ja hooajaline peedi-, seente- ja rohelise salati retsept. Roog on südamlik, toitev ja keha hästi seeditav. Ja kui peet on eelnevalt keedetud, võtab salati valmistamiseks aega mitte rohkem kui 10 minutit. Kuigi salatiks, saab seda kasutada nii toorelt kui ka küpsetatult.
Retsepti valmistamiseks kasutatakse konserveeritud metsaseeni, kuid soovi korral võite lisada värskeid ja praetud seeni. Need on saadaval igal ajal aastas. Värskust andva salati koor on rohelised, mida saab rakendada igale maitsele: koriander, till, petersell, basiilik … Kõik valitud tooted on omavahel hästi kooskõlas, tervislikud ja maitsvad. Piisab, kui võtta kastmena väike kogus taime- või oliiviõli. Kuid soovi korral võite valmistada prantsuse vinegrettkastme või valmistada hapukoorest, majoneesist, õlide, sojakastme ja vürtside segust mõne muu keerulise komponendi. Loodan, et pakutud retsept peedisalati valmistamiseks koos seente ja ürtidega meeldib kõigile sööjatele ning ei valmista teie leibkonnale pettumust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Taimeõli - riietumiseks
- Sool - näputäis
- Konserveeritud või marineeritud seened - 150-200 g
Peedi samm -sammult küpsetamine seente ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Pese peet hästi, et eemaldada nahalt mustus. Kasta juurvili kastrulisse, kata veega ja aseta pliidile küpsema. Seda keedetakse 40 minutist 2 tunnini. See sõltub loote vanusest ja suurusest. Seetõttu kontrollige valmisolekut noa torkega: peet peaks olema pehme. Maitsesta pool tundi enne keetmise lõppu soolaga. Keedetud peet jahuta, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Pane marineeritud seened sõelale ja loputa jooksva vee all. Laske kogu vedelik klaasida ja lõigake keskmisteks tükkideks.
3. Asetage keedetud ja hakitud peet sügavasse kaussi, lisage marineeritud seened ja peeneks hakitud roheline sibul. Sibulat saab kasutada värskelt või külmutatud.
4. Maitsesta salat õliga ja sega. Maitse ja maitsesta vajadusel soolaga. Serveeri valmis peedisalat seente ja ürtidega jahutatult. Seda saab hoida külmkapis umbes 3 päeva.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peedist suupisteid seentega.
