Ühelgi koduperenaisel pole sugugi raske üllatada leibkonnaliikmeid maitsva salatiga. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Kuidas valmistada kõrvitsast, porgandist ja kapsast vitamiinisalatit, loe samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult küpsetage kõrvitsa-, porgandi- ja kapsasalatit
- Video retsept
Porgand, kõrvits ja kapsas on paljudel laudadel sagedased külalised. Kuna need on aastaringselt taskukohased köögiviljad, eelarvelised ja väga tervislikud. Isegi kui neid lihtsalt lõigata, soolata ja õliga maitsestada, saate söödava salati, mida on kerge seedida. Kuid see on üks kõige primitiivsemaid võimalusi, sest seal on palju maitsvaid ja värvikaid retsepte, mis muudavad tuttavad porgandid kapsa ja kõrvitsaga peeneks delikatessiks. Ühte neist sellistest salatitest käsitletakse käesolevas ülevaates.
Maitsesta köögiviljasalat enamasti looduslike kastmetega. Parem on mitte kasutada majoneesi, vaid asendada see hapukoore, taime- või oliiviõliga. Need on ehk kõige sobivamad kastmed toitvaks ja maitsvaks suupisteks. Köögiviljasalatid, sh. ja kõrvitsa, porgandi ja kapsa salat, eelistatavalt hommikul ja lõuna ajal. Kuna need on aeglased süsivesikud, annavad nad kehale energiat. Kui sööd õhtul köögivilju, ei tea keha, mida selle energiaga peale hakata. Kavandatud salati retsept sobib kasutamiseks kerge suupistena või liha- ja kalaroogade lisandina, samuti teraviljade, spagetite või kartulite lisandina.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 20 minutit viilutamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Keedetud peet - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - riietumiseks
- Kapsas (värske või hapukapsas) - 150 g
- Keedetud porgand - 1 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Roheline sibul - kamp
Samm -sammult kõrvitsa, porgandi ja kapsa salati valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Koori keedetud peet ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Koori ja viiluta keedetud porgandid nagu peet. Kuna kõrvitsat porgandiga keedetakse kaua, pärast seda tuleb köögiviljad veel toatemperatuurini jahutada, soovitan need ette valmistada, näiteks õhtul.
3. Mahutis ühendage peet porgandiga. Lisa värskelt kuubikuteks lõigatud kõrvits, hakitud värske või hapukapsas, kuubikuteks lõigatud kurk ja hakitud roheline sibul.
Märkus: Haki kapsas peeneks, sest mida lahjem, seda maitsvam salat. Koorige kõrvits eelnevalt, eemaldage kiud ja seemned. Rohelise sibulaga värskeid kurke saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatud. Eelnevalt sulatage külmutatud köögiviljad veidi, nii et liigne jää, kui seda on, kaob.
4. Maitsesta salat kõrvitsast, porgandist ja kapsast taimeõli, soolaga ja sega. Enne serveerimist võite seda pool tundi külmkapis jahtuda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvat toorest kõrvitsa- ja porgandisalatit.
