Mis on kirsstomatite kalorisisaldus, koostis ja elemendid? Milliseid toitaineid need sisaldavad? Kahju ja vastunäidustused kasutamiseks. Kuidas õigesti süüa teha ja millistes roogades neid kasutatakse? Oluline on meeles pidada! See toode ei sisalda palju kaloreid, seega saavad seda tarbida need, kes soovivad kaalust alla võtta. Kroom kirsstomatites rahuldab nälga hästi. Seetõttu saavad rasvunud inimesed neid ka süüa.
Kirsstomatite söömise kahjulikkus ja vastunäidustused
Nendes mini -tomatites on nii palju toitaineid, et tundub, et need ei ole kahjulikud ja neil pole vastunäidustusi. Kuid nagu iga köögivilja või marja, ei pea ka kirsstomateid mõningate terviseprobleemide korral sööma.
Kes peaksid kirsstomateid ettevaatlikult kasutama:
- Endokriinsüsteemi probleemidega inimesed … Tänu fosforile kiirenevad ainevahetusprotsessid, nii et endokriinsüsteemi haigustega patsiendid peavad neid minitomateid hoolikalt kasutama.
- Haavandiga patsiendid … Kirsstomatites sisalduvad orgaanilised happed ärritavad limaskesta ja aeglustavad taastumist. Sellised patsiendid saavad päeva jooksul süüa ainult 100 g neid köögivilju, teisisõnu - 8-9 väikest tomatit.
- Allergiahaiged … Need, kes kannatavad selle haiguse all, eriti need, kes on altid punasele reaktsioonile, ei tohiks süüa selle värvigamma köögivilju ja puuvilju.
- Inimesed, kellel on sapikivitõbi ja neerukivid … Kirsstomatid võivad põhjustada kivide arvu suurenemist ja nende vabanemist vastavatest organitest.
Kirsstomati retseptid
Mini -tomatitel on palju kasulikke omadusi, mis ei kao isegi kuumtöötluse ajal ja mõned, vastupidi, suurenevad. Need köögiviljad maitsevad magusamalt kui tavalised tomatid, neil on imeline aroom ja nad näevad purkides ilusad välja, nii et neid kasutatakse salatite, suupistete ja säilitamiseks.
Retseptid kirsstomatite talveks koristamiseks:
- Kirsisuhkur … Konserveerimiseks vajame: 10 kg kirsstomateid, 2 tassi suhkrut, 5 hernest, 6 küüslauguküünt, 20 vihmavarju ja tillivart, 2 loorberilehte ja 2 tl sinepit. Loputage tomatid, torkige need hambaorgiga varre külge ja asetage need eelnevalt pestud ja kuivatatud 3-liitristesse purkidesse. Vala peale keev vesi, lase jahtuda ja nõruta. Keetke vesi uuesti, valage tomatid uuesti ja tühjendage. Loputage ürte, küüslauku ja pange purkidesse, lisage vürtsid. Nüüd peate valmistama marinaadi. Kalla potti 1 liiter vett, lisa 5 sl suhkrut ja 1 sl soola, lase keema tõusta. Seejärel valage 3 supilusikatäit äädikat, valage tomatid, rullige purgid plekk -kaantega kokku, mähkige need jahtumiseni (võite jätta need pakendatuks päevaks).
- Konserveeritud kirsstomatid meega … Need on maitsvad tomatid, mida saab süüa 2 päeva pärast. Samm: peske tomatid 1 kg, torgake need nõela või hambaorgiga varte lähedale ja pange purki, pange igaüks 5 hernest - pipar ja must, 5 küüslauguküünt, 2 loorberilehte ja tükk kuuma pipart. 2. etapp: keetke 2 liitrit vett, valage sinna 1 spl soola ja suhkrut (maitse järgi võite võtta erineva koguse), valage tomatid ja laske 1 tund seista. Samm: tühjendage soolvesi, keetke, lisage 2 supilusikatäit mett ja lahustage hoolikalt, valage soolvees 50 ml õunasiidri äädikat ja pange okas basiilikut (amatööridele) ning täitke tomatid uuesti, keerake kokku plekk -kaanega purgid või võite säilitada säilitamiseks nailonist … Samm: mähkige kokku ja kui purgid on jahtunud, paneme need külma kohta.
- Kirss pooleliitristes purkides "Perenaiselt" … Retsept on mõeldud 1 sellise mahuti jaoks. Koostis: 5 tilli vihmavarju (võta noored varred); küüslauk - 2 nelki; 1 loorberileht; väike mädarõigas ja porgandi juur; 3 hernest musta ja piment ja 1 sõstraleht. Sa pead võtma nii palju tomateid kui vaja, et täita purk ümber ääre. Esiteks steriliseerime konteineri. Seejärel levitame vürtse, seejärel kirssi. Vala tomatitele keev vesi. Laske sellel 10 minutit seista. Tühjendame vee kastrulisse ja lisame 1 liitri vee kohta 2 tl suhkrut (koos slaidiga) ja 1 tl soola (ilma slaidita). Kuumuta keemiseni ja lisa köögiviljad. Lisage 1 supilusikatäis äädika essentsi uuesti 1 liitrile vedelikule. Me keerame selle kokku, mässime kokku ja laseme jahtuda. Head isu!
- Soolatud kirsstomatid … See retsept on soolaste austajatele. Samm: valmistage soolvesi, keetke 1,5 liitrit vett, pange sinna 100 g soola, jämedalt hakitud küüslaugupea ja 10 musta ja piprahernet, eemaldage kuumusest, laske jahtuda. Samm: loputage 2 kg tomatitega ja blanšeerige soolaga maitsestatud vees 1 minut. 3. samm: loputage rohelisi, s.t. kimbud sellerit ja tilli, pane soolamisnõu põhja, pane samasse kohta 2 loorberilehte. 4. samm: pange tomatid, võite lisada mõne rohelise oksa, nüüd valage soolvee anumasse. Samm: katke anum taldrikuga ja asetage väike kaal. Hoiame tomateid 7 päeva toatemperatuuril ja paneme siis külmkappi. Kirsstomateid saate soolata mitte ainult pannidel, vaid sobivad ka erineva suurusega purgid ja ämbrid.
Kirsstomati retseptid:
- Gurmeesalat kirsstomatitega … Tema jaoks võta 1 hunnik rukola, 12 minitomatit, 300 g värskeid seeni, 150 g kõva juustu, 1 magus pipar, 150 g oliiviõli ja sidrunimahl, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Esmalt valmistage roogiks seened: puhastage, peske, lõigake suurteks tükkideks ja praadige, kuni need on pehmed. Nüüd peseme tomatid, lõigake need pooleks. Pese rukola ja lõika suurteks tükkideks. Lõika pestud pipar poolrõngasteks ja juust kuubikuteks. Sega kõik, sool, pipar ja lisa õli ning sidrunimahl. Võib serveerida laua taga.
- Salat krevettidega … Koostisosade valmistamine: võtke 400 g krevette, 200 g rohelisi salatilehti, 5 kirsstomatit, 50 g oliiviõli, 1 tšillipipart, 2 küüslauguküünt, 1 tl mett, 2 sellist sidrunimahla mõõtmist ja natuke soola, maitse järgi. Sulatage, puhastage ja kuivatage krevetid. Pese, koori ja lõika tšilli rõngasteks ning purusta küüslauk küüslauguga. Prae neid 2 minutit oliiviõlis ja pane taldrikule. Nüüd praadime krevette. Peseme salatilehti ja hakkime jämedalt, kuigi saate neid kätega rebida. Loputage kirss ja lõigake see 4 tükiks. Kastme ettevalmistamine. Sega pannil mesi, sidrunimahl, sool ja jahtunud või.
- Salat maisi ja oliividega … Vajame järgmisi toite ja maitseaineid: 200 g kirsstomateid, 50 g musti oliive, 1 kurk, 1 hunnik rohelist sibulat, 4 sl oliiviõli, 1 friisi salatipea (võite võtta mis tahes muu salati), 1 sidrun ja soola maitse järgi. Peseme köögivilju ja maitsetaimi. Seejärel lõikasime need pooleks, tomatid pooleks, oliivid ja sibulad - rõngasteks, kurk - kuubikuteks, salatit saab kätega rebida. Sega kõik salati koostisosad, sool, lisa oliiviõli ja sidrunimahl. Sööge oma tervisele!
- Võileivad "Lepatriinu" … Nad kaunistavad iga laua ja rõõmustavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Valmistame 12 võileiba. Peame valmistama järgmised koostisosad: 6 tükki kirssi, 100 g pehmet kohupiima, 12 viilu saia (võite võtta kreekerid), kivideta mustad oliivid (5 tükki) ja 1 hunnik tilli ja peterselli. Rohelisi peseme ja lõikame väga peeneks. Segage see juustuga ja segage hästi. Vürtsikate armastajate jaoks lisage peeneks hakitud küüslauguküüs. Me levitame seda massi leivale või kreekeritele ja paneme peale petersellilehti. Neile laotame pooleks kirsist ja oliividest valmistatud "lepatriinud". Võileivad on valmis! Palume lauda!
- Küüslaugukaste basiiliku ja kirsstomatitega … Peate soojendama 2 supilusikatäit oliiviõli. Prae pestud küüslaugutükke (3 nelki) ja basiilikut (1/4 tassi) 30 sekundit. Loputage 200 g minitomatitega, lõigake 4 tükiks ja keetke 3 minutit, aeg -ajalt segades. Lisage maitse järgi 250 g koort, soola ja musta pipart. Kuumutage keemiseni, lülitage see välja, laske keeda.
Huvitavad faktid kirsstomatite kohta
Neid tomateid kasvatati Andides. Seejärel rändasid nad territooriumile, kus praegu asub kaasaegne Mehhiko. Ja inkad ja asteegid kasvatasid neid seal. Need tomatid olid täiesti erinevad tänapäeva köögiviljadest. Kirsid kasvasid laiade põõsaste peal, mis sarnanesid pigem väikeste puudega. Lõuna -Ameerika indiaanlased olid tomatite kasvatamisega nii innukad, et 15. sajandil tarbisid Euroopast pärit kolonisaatorid juba mitut sorti seda tomatit.
Esimest korda kirjutas kirsist 1623. aastal raamatus "Pinax Theatri Botanici". Ja Euroopas ilmusid nad esmakordselt Santorinile. Suurbritannia ja Iisraeli teadlased on töötanud nende minitomatite sortide parandamise, kuju, värvi ja maitse parandamise nimel.
Mida valmistada kirsstomatitega - vaadake videot:
Ilma kirsstomatiteta on raske ette kujutada roogasid paljudest maailma riikidest. Salatid, supid, kastmed ilma nende minitomatiteta ei ole nii lõhnavad ja ilusad. Konserveeritud ja soolatud köögiviljad tulevad sügis-talvisel perioodil toidulauale kasuks. Lisaks pole kirsstomatid mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud.
