Pilaf on uskumatult maitsev teine roog, mida tavaliselt küpsetatakse lihaga. Kuid mitte vähem maitsev on lahja magus pilaf, mis sobib suurepäraselt paastujatele ja taimetoitlastele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kerget ja rahuldust pakkuvat magusat lahja kuivatatud puuviljadega pilafi hindavad mitte ainult taimetoitlase ja tervisliku toitumise järgijad. Tänu suurepärasele maitsele meeldib roog absoluutselt kõigile ja eriti sellist magusat roogi söövad lapsed rõõmuga. Samuti tuleb märkida, et magusat pilafi saab keeta mitte ainult lahjaks, vaid siia võib panna igat liiki liha: sealiha, veiseliha, kana või lambaliha, nagu klassikud soovitavad.
Magus pilaf valmistatakse samamoodi nagu traditsiooniline retsept. Iga koduperenaine ja isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama. Lisaks saab seda teha multikookeris või ahjus. Ja kui te ikka veel ei tea, et rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid ja muud kuivatatud puuviljad ning kuivatatud marjad sobivad suurepäraselt südamlike teise käigu valmistamiseks, siis soovitan kindlasti sellele roale tähelepanu pöörata. Magusad toidud on üsna sobivad ja soodustavad soodsalt teravilja, liha ja muude toodete maitset.
Selles retseptis kasutan rosinaid ja ploome, kuid saate seda tootevalikut oma maitse järgi laiendada. Siin sobivad ka kõik pähklid, kuid eriti kasulikud on kreeka pähklid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 190 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Riis - 200 g
- Porgand - 1 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Rosinad - 100 g
- Ploomid - 100 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Pilafi maitsestamine - 1 tl
Kuidas valmistada magusat lahja pilafi
1. Koorige porgandid ja loputage voolava vee all, seejärel lõigake ribadeks. Panen tähele, et mida suuremaks porgandid lõigatakse, seda maitsvam on pilaf. Seetõttu ärge kunagi tükeldage sellesse tassi porgandeid peeneks ja veelgi enam ärge riivige neid.
2. Koorige küüslauk ja lõigake ka ribadeks.
3. Peske rosinad voolava vee all ja aurutage keeva veega. Katke kaanega ja laske 10 minutit tõmmata. Seejärel loputage ja kuivatage paberrätikuga. Pese ploomid, kuivatage rätikuga ja lõigake 2-4 tükiks, olenevalt algsest suurusest.
4. Pane riis sõelale ja loputa jooksva vee all. Loputage seda vähemalt 7 korda, kuna vesi peaks olema selge, siis osutub pilaf puruks ja riis ei jää kokku.
5. Valage malmist kaussi või mõnda muusse paksude seinte ja põhjaga potti taimeõli või rasva ja rasva ning kuumutage. Pane sinna porgandid küüslauguga.
6. Prae köögiviljad keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja aseta ploomid kastrulisse.
7. Järgmisena asetage kohe riis.
8. Ja valage rosinad. Maitsesta toitu soola, pipra ja pilafi maitseainetega.
9. Täida kõik joogiveega, nii et see kataks koostisosad 1 cm kõrgemale.
10. Pane riis pliidile, keeda, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 15 minutit. Selle aja jooksul imab riis täielikult vett. Seejärel eemaldage pann tulelt ja mähkige see sooja rätikuga, laske sellel 15 minutit puhata. Seejärel segage toitu õrnalt, et mitte riisi kahjustada, ja serveerige toitu lauale.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada lahja pilafi rosinatega.
