Kas teil pole aega õhtusööki kaua valmistada või pliidi ääres seista? Kuid kas peate oma peret kiiresti ja rahuldavalt toitma? Viil veiseliha ja paar kartulit aitavad teil valmistada täielikku Gruusia rooga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kas pole kindel, kui maitsev ja lihtne on veiseliha küpsetada kartulitega ahjus? Igale maitsele on palju toiduvalmistamisviise. Soovitan valmistada küpsetatud veiseliha kartulitega tkemalis Gruusia stiilis. Retseptis pole midagi erilist, välja arvatud kirsiploomi tkemali või hapude ploomide lisamine. Tkemali kastet saab ise valmistada või isegi talveks konserveerida. Kuigi roa jaoks võite kasutada värskelt korjatud ploome, mis on peeneks hakitud või läbi hakklihamasina keeratud.
Roog valmistatakse väga lihtsalt, kuid see osutub väga mahlaseks. Ja kui teile ei meeldi veiseliha kuivuse pärast, sest see osutub sageli karmiks, siis kaaluge järgmisi punkte. Liha tuleb kuivalt välja, kui seda kasutab mõni vana loom või kui see pole röstimiseks korralikult ette valmistatud. Seetõttu soovitan valida noorloomade liha. Kuigi isegi vanima veiseliha saab pehmeks ja õrnaks muuta. Ja selles on abiks just tkemali kaste, mis tänu oma happesusele pehmendab lihakiude. Siis osutub veiseliha selle retsepti järgi õrnaks ja väga pehmeks.
Vaata ka, kuidas valmistada mahlaseid veiseliha- ja kanakotlette.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Veiseliha - 500 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tkemali kaste - 4-5 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Kuivatatud roheline sibul - 1 tl
- Kartul - 4 mugulat
- Punane jahvatatud paprika - 1 tl
Küpsetatud veiseliha kartuliga samm-sammult küpsetamine tkemalis gruusia stiilis, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid, peske ja lõigake mis tahes suurusega viiludeks. Asetage mugulad küpsetusnõusse ja maitsestage kõigi vürtside ja ürtidega. Maitsesta soola ja pipraga. Võtke klaas- või keraamiline anum või kasutage ahjust tavalist küpsetusplaati.
2. Pese ja kuivatage veiseliha paberrätikuga. Lõika liha suvalise suurusega viiludeks ja aseta kartulite peale. Ma ei soovita toodete kihte muuta, kuna kartulid leotatakse lihamahlas, millest nad muutuvad väga mahlaseks ja maitsvaks. Maitsesta liha vürtside, soola ja pipraga.
3. Määri veiseliha ohtralt tkemali kastmega, et ei jääks tühje kohti. Mähi anum küpsetusfooliumiga ja saada roog 1 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Serveeri pärast küpsetamist Gruusia stiilis tkemalis värskelt küpsetatud veiseliha kartulitega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada veiseliha kartulitega.
