Lokkide, vitamiinide, mikro- ja makroelementide kalorisisaldus marjas. Selle positiivne ja negatiivne mõju tervisele. Maitsvate magustoitude ja küpsetiste retseptid, kasulik teave. Tähtis! Curlingu eelised ei ole nii suured, kui sööte seda suhkruga ja veelgi enam keedate.
Kahju ja vastunäidustused lokkide kasutamisel
Seda marja ei soovitata süüa pärast seda, kui see on seisnud üle 3-4 päeva. Selle aja jooksul tühjeneb peaaegu kogu selle mahl ja seejärel osutub positiivne mõju kehale ebaoluliseks.
Parim on seda süüa pärast sööki; tühja kõhuga lokkide söömine võib põhjustada iiveldust, kõrvetisi ja valu paremas ülanurgas. See kehtib eriti pankreatiidi, diabeedi ja gastriidiga patsientide kohta.
Lokkide kasutamise vastunäidustustest rääkides tuleb esile tõsta järgmist:
- Individuaalne talumatus toote suhtes … See on üsna haruldane ja peamiselt laste, rasedate ja eakate seas. Seda nähtust iseloomustab naha punetus, iiveldus ja kõhuvalu.
- Diabeet … Seda marja ei tohiks süüa nii esimese kui ka teise tüübi haigusega. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab palju suhkruid, mis on kahjulikud juba haigele kõhunäärmele. Seetõttu võib pärast selle kasutamist tekkida pearinglus, üldine halb enesetunne ja iiveldus.
- Gastriit … Me räägime ainult olukorrast, kui haigus jätkub mao suurenenud happesusega. See on ohtlik, sest marja soodustab soolhappe tootmist, mis ärritab elundi seinu.
Loetledes kõik curlingu vastunäidustused, tuleb eraldi märkida vanusepiirang kuni 2-3 aastat. Kui lülitate selle menüüs enne seda sisse, võib lapsel tekkida allergiline reaktsioon.
Lokkis retseptid
Seda marja kasutatakse toiduvalmistamisel peamiselt toorelt. Tema osalusel valmistatakse erinevaid tarretisi, jäätist, pirukaid, kooke, saiakesi, hoidiseid ja moose. See on ideaalne säilitamiseks. Ka lokkide külmutamine talub suurepäraselt, kuid kuivatamine on halb valik. Seda saab hõlpsasti täiendada teiste marjade ja puuviljadega, piimatoodetega.
Selle marjaga saate süüa teha järgmist.
- Tarretis … Peske ja kuivatage paberil 300 g lokke. Nüüd lahustage želatiin (1 supilusikatäis) soojas vees (100 ml). Seejärel valage marjad emailitud pannile, lisage neile valmistatud lahus ja keetke neid aeglasel tulel 20-30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui maiuspala on valmis, tõsta see kaussidesse ja pane külmkappi tahenema.
- Koogid … Kuumuta pann tule kohal hästi ja prae sellel saiapuru. Küpsetamise ajal ühendage 3 munavalget suhkruga (100) ja purustage kuni vahune. Nüüd ühendage munakollased (3 tk.) Koore (20 g) ja nisujahuga (20 g). Seejärel peksake mass segistiga ja lisage siin kreekerid valgu seguga. Seejärel määrige küpsetusvorm võiga ja valage tainas sinna kuni 2 cm paksuse kihina. Seejärel asetage tass 25 minutiks hästi kuumutatud ahju. Kui kook on valmis, võtke see välja, jahutage ja lõigake mitmeks osaks. Seejärel peksid lokid (250 g) segistiga, ühendage see koorega (5 spl. L.) Ja sidrunimahlaga (2 tl. L.). Vala see mass kookidele, mida pärast seda saab juba serveerida.
- Moos … Kõigepealt peske ja kuivatage lokid (1 kg). Seejärel katke see suhkruga (500 g) ja jätke 2-3 tunniks. Sel ajal, kui ta mahla valab, steriliseerige 0,5 -liitrised purgid ja kaaned. Edasi keeda marjasegu ja kui see enam -vähem jahedaks läheb, kalla see ettevalmistatud purkidele. Seejärel keerake need kokku ja jätke 2-3 päevaks teki alla siseruumidesse. Pärast seda saab need keldrisse langetada.
- Panna cotta … Jahvatage tuhksuhkur (150 g) maisitärklise (60 g) ja agar -agariga (20 g). Seejärel lisage segule ettevaatlikult rasket omatehtud koort, mida vajate 500 ml. Seejärel pange mass metallnõusse madalal kuumusel ja keetke 5 minutit, regulaarselt segades. Seejärel pange see võiga määritud silikoonvormidesse ja pange külmkappi tahenema. Kui panna cotta on tahenenud, võta see välja, aseta taldrikule ja kaunista keskel marjadega.
- Kompott … Pese klaasi lokke, 3 magusat õuna ja paar ploomi. Kõik see valatakse keevasse vette, mis ei vaja rohkem kui 1 liitrit. Nüüd lisa maitse järgi suhkrut ja keeda kompotti, kuni puuviljad ja marjad on pehmed.
- Kohupiima magustoit … Püreesta see (400 g) pestud maasikaviljadega (50 g). Seejärel lisage tuhksuhkur (2 supilusikatäit), või (1 supilusikatäis) ja peksake segu segistiga ühtlaseks.
- Piimakokteil … Kombineerige segisti kausis 250 g jäätist ilma täiteaine ja marjadega (umbes 80 g). Lisage vanillisuhkur (1 tl) ja piim (120 ml). Nüüd vahusta segu korralikult, pane klaasidesse ja kaunista tervete marjadega. Enne kokteili joomist jahutage külmkapis.
Kui teil on vaja lokke külmutada, piisab, kui pesta, kuivatada, panna kotidesse ja saata sügavkülma.
Märge! Seda marja ei soovitata leotada, eriti pikka aega, sest see hapendub kiiresti vees. Selle tulemusena muutub see vesiseks ja kaotab oma maitse.
Huvitavad faktid lokkide kohta
Meie turgudel ja kauplustes ei müüda Kudraniat peaaegu kunagi, sest see ei talu pikaajalist transporti Ida-Aasiast. Iraanis on see marja rahvusköögi üks peamisi koostisosi. Samas ei jää see maitse ja toiteväärtuse poolest kuidagi alla maasikatele.
Marja ostmisel tuleb arvestada, et see tühjeneb väga kiiresti, seega peate selle üle kandma ainult plastmahutites. Seetõttu võib seda hoida külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva, pärast mida muutub lokk maitselt hapuks. Saate seda endiselt kasutada moosi valmistamiseks, kuid siis peate lisama veidi rohkem suhkrut ja keetma kauem.
See puu kasvab nii metsikult kui ka harituna. See kannab vilja hästi mätasmaal, liival, mustal maal, turbal. Taime saagikus väheneb vihmaperioodil, kuna see vajab sooja kliimat ja päikest. Sellepärast ei istutata "maasikapuu" varju. Samuti on siin väga oluline, et need marjad ei nakataks kunagi kahjureid.
Kõige rohkem kudraania marju annab 7-8 aastat pärast istutamist. Esimesed viljad ilmuvad alles 2-3 aasta pärast. 12 kuu jooksul ühest puust külma puudumisel saate kuni 200 kg saaki.
Vaata videot curlingu kohta:
Olemasolevad kudraniya retseptid hõlmavad peamiselt selle kasutamist magustoitude ja küpsetiste jaoks. Need on täis mitmekesisust ja originaalsust, nii et iga kulinaarspetsialist saab valida endale sobivaima variandi.