Samm-sammult retsept õunakookide jaoks koos rosinatega piimas: koostisosade loetelu, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Piimaõuna rosina muffinid on suurepärane maiustus. Seda on lihtne valmistada igaks päevaks tee valmistamiseks või kaunilt kaunistada ja serveerida pidupäeval magustoiduna. Seda roogi valmistatakse paljudes maailma riikides. Ja nüüd on selle delikatessi valmistamisel palju variatsioone.
Magustoidu aluseks on magus tainas, mida isegi algaja kokk saab hõlpsasti valmistada. Kõik kasutatavad koostisosad on igas köögis.
Muffinite traditsiooniline täidis on mitmesugused rosinad. See toode mitte ainult ei paranda maitset, vaid muudab küpsetised ka tervislikumaks, sest sisaldab palju vitamiine, mikro- ja makroelemente. Lihtne retsept on mõnevõrra komplitseeritud, lisades täiendavat õunatäidist.
Kasutatavad lõhna- ja maitseained aitavad oluliselt kaasa maitsele ja aroomile. Muskaatpähkel ja jahvatatud kaneel “näevad head välja” peaaegu igas magusas küpsetises.
Pakume teile lugeda retsepti õunakookide kohta rosinatega piimas koos fotoga samm-sammult.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada šokolaadikirsist õllekoogikesi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 334 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Piim - 130 ml
- Jahu - 450 g
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 200 g
- Taimeõli - 220 ml
- Sool - 1 tl
- Soda - 1 tl
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Muskaatpähkel - 1/4 tl
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Õunad - 500 g
- Rosinad - 100 g
Õunakookide järkjärguline valmistamine rosinatega piimas
1. Enne piimapõhiste õun rosina muffinite valmistamist valmista tainas. Selleks vahusta munad suhkruga 2-3 etapis, lastes segul 3-4 minutit seista. Nii et granuleeritud suhkur lahustub kiiremini. Seejärel valage piim ja taimeõli. Segage, et saada homogeenne mass.
2. Kustutame sooda sidrunimahlaga ja lisame munasegule. Me segame. Sõeluge jahu, et eemaldada sellest terad ja küllastada see hapnikuga. Valage anumasse munasegu koos vürtsidega ja viige uuesti homogeensuseks.
3. Vastavalt meie samm-sammult retseptile õunakookide puhul, milles on rosinaid piimas, peaks valmis tainas konsistentsilt meenutama paksu hapukoort. Te ei tohiks rohkem jahu lisada, vastasel juhul osutuvad valmis küpsetised tahkeks.
4. Alustame täidise ettevalmistamist. Pese õunad ja koori ning lõika saadud viljaliha väikesteks kuubikuteks. Kui rosinad on natuke liiga kuivad, on parem neid veidi soojas vees leotada. Pärast seda rulli mõlemad koostisosad igast küljest väikeses koguses jahu.
5. Kombineeri õunad ja rosinad taignaga, sõtkudes põhjalikult.
6. Piimapõhiste rosinaõunamuffinite valmistamiseks võite kasutada mis tahes mugavat küpsetusnõu. Need võivad olla spetsiaalsed silikoonist, metallist või mitmesugused paksust paberist koosnevad konfiguratsioonid. Võite valmistada ühe suure koogi ja lõigata serveerimisel portsjoniteks või valmistada mitu väikest üksikutest paberkorvidest. Peamine on täita taignaga mitte rohkem kui 2/3 kogumahust, nii et tulemuseks on atraktiivne magustoit.
7. Kuumuta ahi lühiajaliselt 180 kraadini ja pane sinna toorik. Küpsetusaeg on 25-30 minutit. Valmisolekut saab kontrollida puidust õlgede või tikuga. Väikesed muffinid on õhulised ja puru ei erine niiskuse poolest. Kui teete suurest koogist sama koguse tainast, säilitab see rohkem niiskust.
8. Eemaldage küpsetised ahjust, jahutage ja asetage nõud. Kaunistamiseks võib muffineid piserdada tuhksuhkruga, pärast pinna määrimist veega või suhkrusiirupiga.
9. Ilusad kohevad ja lõhnavad õunamuffinid koos rosinatega piimas on valmis! Pakume sooja või jahutatud magustoitu teie lemmik kuuma joogi või mahla, keefiri, kompoti juurde.
Vaata ka videoretsepte:
1. Maitsvad õunamuffinid
2. Vanilje rosina muffinid
