Liivataignast õunamuffinid - mis võiks olla parem kui isetehtud küpsetised? Õrn, pehme, maitsev, sulab suus. Õpime neid küpsetama samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Murest murenevast tainast valmivad erinevad tooted - koogid, küpsised, koogid, pirukad … Täna valmistame muretainast õunakoogikesi. Lahtine muretainas, mis sulab suus, ja pehmed küpsetatud õunad on maitsev maiuspala, kas pole? Saadakse maitsvaid ja ebatavalisi väikeste portsjonitega koogikesi. Kuigi soovi korral saab sama tehnoloogia abil teha ühe suure koogipiruka. Tooted valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, kuid see osutub hämmastavaks! Need on lihtsad igapäevased küpsetised ja sobivad suurepäraselt õunte jaoks. Väärib märkimist, et siinne tootevalik on minimaalne, mis ei saa aga säästlikele koduperenaistele meeldida. Need muffinid põhinevad peenel muretaignakoorel, aromaatsel õunatäidisel ja kaaluta muretaignalaastudel. Kuna tainas sisaldab palju rasva (võid või margariini), on toodete rabedus tagatud.
Soovi korral saab koogikesi mitmekesistada. Täidises sobivad rosinad, kuivatatud marjad, pähklipuru, sidrunikoor, igasugused vürtsid (vanilje, tähtaniis, kaneel, ingver, kardemon, nelk). Ehkki võltsimata, on õunakoogid imetlusväärsed - punased, maitsvad, maitsvad, omatehtud ja uskumatult atmosfäärilised!
Vaadake ka, kuidas mandariinimuffineid vahustada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 525 kcal.
- Portsjonid - 12
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Margariin - 100 g
- Jahu - 220 g
- Sool - näputäis
- Õunad - 5-6 tk. olenevalt suurusest
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 100 g
Õunamuffinite järkjärguline valmistamine muretainast, retsept koos fotoga:
1. Lõika margariin keskmise suurusega tükkideks. See peaks olema külm, mitte toatemperatuur ega külmunud. Kasutage seda külmkapist. Lisage sellele toores muna.
2. Järgmisena lisa jahu, mis sõelub läbi peene sõela, nii et see oleks hapnikuga rikastatud ja küpsetised muutuksid pehmemaks. Lisa sool ja suhkur.
3. Sega kätega tainast, hõõru sõrmedega margariini, et moodustuks jahupuru.
4. Koguge tainas kokku ja vormige see üheks tükiks. Mähi tainas kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma. Kuigi seda saab hoida külmkapis 3 päeva ja sügavkülmas kuni 3 kuud. Seetõttu saate taigna eelnevalt ette valmistada ja vajadusel toodet küpsetada.
5. Rulli taigen õhukeseks umbes 5-7 mm paksuseks kihiks, lõika see ümmarguseks ja aseta koogid portsjonitesse muffinivormidesse, nagu fotol näidatud. Vorme pole vaja määrida, sest tainas sisaldab palju rasva ja küpsetised ei jää anumate külge.
6. Peske, kuivatage õunad ja eemaldage südamik spetsiaalse noaga.
7. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks või riivi jämedale riivile. Asetage need taignavormidesse. Soovi korral puista neid suhkru ja jahvatatud kaneeliga.
8. Riivi ülejäänud tainas ja puista peale õunatäidis, nii et see oleks igast küljest kaetud. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada muretainast õunamuffinid 20-30 minutiks kuldpruuniks küpsema.
Vaata ka videoretsepti, kuidas muretainast õunakooki teha.
