Imeline nädalavahetuse hommikusöök - kapsapannkoogid keefiri ja rukkijahuga. Lopsakas, õrn, õhuline ja aromaatne. Ideaalis sobivad need võrdselt mee ja hapukoorega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Et köök oleks terviklik, peab teie arsenalis olema valik häid esmaklassiliste keefiripannkookide retsepte. Tootevalik võimaldab valida keefiripannkooke igaks juhuks. Kui soovite teada, kuidas valmistada kapsast pannkooke keefiri ja rukkijahuga, lugege seda samm-sammult retsepti.
Kooritud rukkijahu on palju tervislikum kui klassikaline nisujahu. See sisaldab rohkem aminohappeid ja fruktoosi kui tavaline nisujahu. Rukkijahu on rikas vitamiinide ja kiudainete poolest. see on valmistatud täisteratootest, mis muudab sellest valmistatud küpsetised palju tervislikumaks! Seetõttu teen ettepaneku valmistada pannkooke jogurtiga kapsaga. Retseptis olevate toodete hiilguse jaoks peate kindlasti kasutama söögisoodat või küpsetuspulbrit. Nende toodete olemasolu hapus tainas muudab pannkoogid poorseks ja kohevaks. Ja pannkookide erilise maitse annab ootamatu täidis - valge kapsas, mis lisatakse otse taignale. Loomulikult ei ole kapsas vajalik koostisosa - see on maitse küsimus, nii et seda saab asendada mis tahes muude lisanditega. Näiteks hakitud ürte, juustulaaste, riivitud õunu või kõrvitsat.
Vaata ka klassikalist kartulipannkookide retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 279 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keefir - 250 ml
- Suhkur - näputäis või maitse järgi
- Taimeõli - 1, 5 supilusikatäit tainas ja praadimiseks
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Rukkijahu - 250 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl (kui soovite pannkooke magusaks teha, pange näputäis soola)
- Valge kapsas - 150 g
Kapsapannkookide valmistamine keefiri ja rukkijahu abil, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas, kuivatage paberrätikuga, lõigake vajalik kogus ära ja tükeldage väga peeneks.
2. Sega sügavas kausis keefir, munad, jahu, sool, sooda ja soovi korral suhkur.
3. Vahusta tainas korralikult ühtlaseks ja siledaks, nii et jahu ei jääks.
4. Lisa taignale hakitud kapsas.
5. Vala tainasse taimeõli ja sega. Või lisamine tainale võimaldab pannkookide praadimisel pannile valada minimaalse koguse õli.
6. Pange praepann pliidile, lisage veidi taimeõli ja kuumutage. Lusikatäis tainast supilusikatäit ja asetage see pannile, moodustades ovaalsed pannkoogid.
7. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja keera ümber. Prae neid teisel poolel, kuni need on pehmed, umbes 2 minutit. Serveeri valmis kapsapannkooke keefiri ja rukkijahuga kuumalt, värskelt keedetult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas keefiril rukkijahust pannkooke teha.
