Kas soovite kiiresti hommikusöögiks midagi maitsvat ehitada? Küpseta õunapannkooke keefiri ja rukkijahuga. Tooted on taskukohased, tainast on lihtne valmistada ja isegi algaja kokk saab pehmeid kooke praadida. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Õunapannkooke keefiri ja rukkijahuga on väga lihtne valmistada. Nende hiilguse huvides lisage kindlasti söögisoodat või küpsetuspulbrit. Kuna nende toodete olemasolu hapus tainas muudab pannkoogid poorsemaks ja kohevamaks. Pannkookide erilist maitset lisab jahvatatud kaneeli pulber, mis pannakse otse tainasse. Need pannkoogid on tervislikud, sisaldavad palju süsivesikuid ja mineraalaineid. Need on rahaliselt kättesaadavad ning nende omadused on kehale väga kasulikud ja vastuvõetavad.
Roog ise on üsna tavaline ja käib alati pauguga. Keefiri asemel võite võtta mis tahes fermenteeritud piimajooke mis tahes rasvasisaldusega ja värskusega, mis on sellega sarnased. On retsepte, kus tainast sõtkutakse isegi hapul (mõistlikes piirides) keefiril, sest pärast kuumtöötlemist on see üsna kasutatav. Võite praadida pannkooke köögivilja- või või ghees. Samuti sobivad päevalille-, oliivi-, maisi- ja muud õlid. Samuti soovitatakse katsetada erinevat tüüpi jahu. Rukkijahu võib täiendada tatra, kaerahelveste, maisi jms.
Vaadake ka, kuidas õuna taignas küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keefir - 150 ml
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Sool - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Rukkijahu - 200 g
- Õunad - 3-4 tk.
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit või maitsta
- Söögisoodat - 1 tl
Samm -sammult õunapannkookide valmistamine keefiri ja rukkijahuga, retsept koos fotoga:
1. Vala toatemperatuuril keefir taigna sõtkumisnõusse. Seejärel lisage toores muna. See ei tohiks olla külmkapist väljas, et mitte jahutada keefirit ja muid tooteid. Kuna sooda reageerib kääritatud piimatoodetega ainult siis, kui need on soojad.
2. Järgmisena lisa suhkur, näputäis soola, sooda ja jahvatatud kaneel. Segage vedelad koostisosad hästi.
3. Peske ja kuivatage õunad paberrätikuga. Eemaldage südamik spetsiaalse noaga ja riivige viljaliha jämedale riivile. Segage toitu.
6. Lisa tainale jahu.
5. Sega tainast supilusikatäiega ühtlaseks, nii et jahu jaotuks kogu mahu ulatuses.
6. Vala tainasse 1 spl. taimeõli ja segage. See võimaldab praadimisel kasutada minimaalset õli kogust.
7. Määri panni põhi õhukese taimeõli kihiga ja kuumuta hästi. Võtke osa tainast supilusikaga ja asetage see pannkoogikujulisele pannile.
8. Prae pannkooke ühel küljel kuldpruuniks umbes 3 minutit ja keera need teisele poole, kus küpseta kuni pakkumiseni. Serveeri jogurtit ja rukkijahust õunapannkooke kuumalt koos hapukoore, vahukoore, mee ja muude lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas keefiril rukkijahust pannkooke teha.
