Mõõdukalt rasvane, mahlane, rahuldav ja toitev - parditükid kartuli ja porgandiga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Toiduvalmistamise nüansid ja saladused
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Selles retseptis pardi kartulite ja porganditega on teie jaoks uus maitsev kulinaarne avastus. See on suurepärane roog, mis sobib lõuna- ja õhtusöögiks, peretoiduks ja pidulauale. Toit rõõmustab teid ja teie peret, lähedasi ja külalisi alati. Hoolimata asjaolust, et pardiliha on vähe rasva, sisaldab see palju kasulikke aineid. Kuna pärast keetmist muutub see õrnaks ja mahlaseks ning tänu köögiviljadele on part leotatud mahlades ja eritab isuäratavat aroomi. Seetõttu sobib toit suurepäraselt toitainerikkate ja rahuldust pakkuvate roogade valmistamiseks, mis annavad energiat ja jõudu.
Enne selle maiuspala ettevalmistamise alustamist soovitan teil mõnega tutvuda peensusi ja saladusi nõud.
- Osta ainult noor part, selle liha on pehme ja pehme. Vanalind osutub sitkeks ja maitsetuks isegi pikaajalise hautamise korral.
- Kui puutute kokku vana partiga, leotage seda enne keetmist äädikaga vees või marineerige sidrunimahlaga. See pehmendab liha.
- Eemaldage rümbalt liigne rasv. rasvast toitu on raske seedida. Kui jätate pardile rasva, on roog rasvane.
- Et roog ei jääks väga rasvane, võite soovi korral naha tükkidelt eemaldada. See sisaldab kõige rohkem rasva ja kolesterooli.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 315 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Part - 0,5 rümpa
- Porgand - 2-3 tk.
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Küüslauk - 1 pea
- Sibul - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kartul - 4-5 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sojakaste - 50 ml
Pardiviilude järkjärguline küpsetamine kartuli ja porgandiga, retsept koos fotoga:
1. Pese part ja eemalda must päevitus. Eemaldage sisemine rasv, eriti sabast. Jagage see tükkideks ja kuivatage paberrätikuga. Võtke välja osad, millest sööki valmistate, ja pange ülejäänud külmkappi.
2. Koorige ja peske köögiviljad (kartul, porgand, sibul, küüslauk). Lõika need suurteks tükkideks.
3. Kombineeri kõik kastme koostisosad: sojakaste, Itaalia ürdid, sool, jahvatatud pipar ja kõik oma lemmikvürtsid ja ürdid. Kasutasin kuivatatud peterselli, kuivatatud basiilikut ja jahvatatud paprikat.
4. Aseta parditükid küpsetusnõusse. Saate seda küpsetada klaasist, keraamilisest, savinõust või tavalisest ahjuplaadist.
5. Asetage hakitud köögiviljad pardi peale.
6. Valage valmistatud kaste toidule. Sulgege vorm fooliumiga või spetsiaalse kaanega ja saatke roog 1,5 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui teil pole spetsiaalset vormi, võite kõik tooted varrukasse panna. Saate sama maitsva maiuse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud parti köögiviljadega küpsetada.
