Samm-sammult retsept koos fotoga omatehtud hodgepodge toiduvalmistamisest. Kiire ja lihtne toitev toit lõunaks. Toodete valik, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Meie kohalik köök on väga mitmekesine, sh. ja toiduvalmistamise hodgepodge. Selle supi mitmekesisust, nagu meie riigis, ei leidu kusagil mujal. Meie koduperenaised saavad seda valmistada kõigest ja selle supi jaoks pole ühte retsepti. Seetõttu pakun välja kiireima ja lihtsama viisi kodus hodgepodge'i tegemiseks.
Solyanka on vene köögi rahvustoit. See esimene käik valmistatakse tavaliselt ilma kartulit lisamata. Supp sisaldab suures koguses ainult liha ja vorsti koostisosi ning mida rohkem erinevaid, seda maitsvam roog osutub. Toidule soovitatakse lisada suitsuliha. Samuti sisaldab kompositsioon serveerimiseks tavaliselt hapukurki, tomatipastat ning viilu sidrunit ja oliive.
Tänane hodgepodge'i retsept on esitatud lihtsustatud versioonis, kus kasutatakse ainult 4 lihatoodet, hapukurki ja porgandit. Samal ajal osutub roog uskumatult maitsvaks, aromaatseks ja suussulavaks. See mitmekesistab teie igapäevast söögilauda. Seda on lihtne ja kiire valmistada ning tulemus on hämmastav! Hoolimata asjaolust, et esimene roog on keedetud ilma kartulite, riisi, teraviljata … osutub see väga rahuldavaks ja toitevaks.
Vaadake ka, kuidas kala hodgepodge valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kana südamed - 200 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Vasikaliha - 200 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Kana kõhud - 200 g
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Porgand - 1 tk.
- Vorstid - 2-3 tk.
- Tomatimahl - 150 ml
Kiire ja lihtsa omatehtud hodgepodge'i samm-sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese kanasüdamed ja kõhud jooksva vee all, eemalda kile ja eemalda rasv. Asetage need kastrulisse, katke külma veega ja asetage pliidile. Pärast keetmist küpseta rupsi pool tundi, kuni see on pehme ja pehme. Maitsesta neid soolaga 10 minutit enne küpsetamist.
2. Eemalda puljongist kõhtudega ettevalmistatud südamed ja jäta jahtuma.
3. Seejärel lõika need keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Koori ja pese porgandid. Eemaldage vorstidelt pakkekile. Lõika porgandid vorstide ja hapukurkidega keskmise suurusega kuubikuteks. Kuumutage pannil taimeõli ja lisage sellele toitu.
5. Prae porgandid vorstide ja hapukurkidega keskmisel kuumusel aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
6. Pese vasikaliha, lõika rasvakile ära ja lõika kuubikuteks.
7. Pange liha kastrulisse, täitke joogiveega ja keetke. Vii kuumus madalaimale tasemele ja hauta puljong kaane all 1 tund.
8. Seejärel lisa puljongisse kõhuga lõigatud südamed.
9. Seejärel saatke pannile praetud porgandid koos vorstide ja hapukurkidega.
10. Vala tomatimahl kastrulisse. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga. Aseta loorberilehed ja vürtsherned.
11. Pärast keetmist keeda kodus kiiret ja lihtsat kupatust 15-20 minutit. Soovi korral maitsesta supp keetmise lõpus hakitud ürtidega. Serveeri toitu lauale, lisades igale taldrikule sidruniviilu, see lisab roogile meeldivat hapukust.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas kiiret hodgepodge'i valmistada.
