Kuidas teha kodus suitsukalaga ebatavalist rohelist salatit? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Koostisosade kombinatsioonid. Video retsept.
Suitsukala on delikatess, mis maitseb iseenesest hästi. Ainuüksi tema kohalolek annab peole piduliku maitse. Siiski sobib see endiselt paljude roogadega. Näiteks roheline salat suitsukalaga on külaliste tähelepanu keskpunktis ja sobib suurepäraselt kodumenüüsse. Kavandatud roogi pole keeruline valmistada ja retseptis kasutatakse kõiki saadaolevaid tooteid.
Salati valmistamiseks sobib iga suitsukala vastavalt koka ja sööjate eelistustele. Mul on täna suitsulõheharjad. Kuid retseptiks sobivad kõik punast sorti merekalad, dieetkalaliigid nagu tursk, tuunikala või makrell, säga, sardiinid ja isegi hõbekarp. Peaasi, et see oleks värske, meeldiv vaadata ja ilma võõra lõhnata.
Ülejäänud toodete kogust saab muuta, et saavutada täiuslik maitse. Mind domineerib noor kapsas, keskenduda saab ka kurkidele. Lõppude lõpuks on salati põhirõhk suitsukalal. Soovi korral võite salatile lisada muid koostisosi. Näiteks sobivad siia hästi juust, munad ja erinevad värsked köögiviljad ürtidega. Täiendage roogi eriti koriandri, basiiliku, tüümiani või peterselliga.
Maitsesta salat oma maitse järgi - või, hapukoore või majoneesiga. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Saate valmistada keerulise kastme. On oluline, et salat serveeritakse kohe pärast valmistamist. Kuna seda ei saa nõuda, vastasel juhul lasevad köögiviljad mahla ja roog on vesine.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 42 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Noor valge kapsas - 250 g
- Suitsutatud kala - 150 g
- Värske kurk - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - riietumiseks
- Petersell - paar oksa
- Roheline sibul - kimp
- Till - paar oksa
Rohelise salati valmistamine suitsukalaga samm -sammult:
1. Eemalda kapsa pealmised lehed. need on sageli kahjustatud. Pese kapsapea, kuivatage ja lõigake õhukesteks ribadeks. Asetage kapsas kaussi ja vajutage mitu korda kätega alla, et mahl välja tuleks ja salat oleks mahlasem.
2. Pese kurgid, kuivatage, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake kornišon õhukesteks poolrõngasteks.
3. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Pese petersell ja till, kuivatage ja tükeldage peeneks.
5. Lõika suitsukala väikesteks viiludeks. Kui kasutate suitsulõheharju, nagu mina, eemaldage liha kontidelt ja rebige tükkideks. Kui teil on terve kala, puhastage see seestpoolt, eemaldage harja ja sorteerige hoolikalt igasugused väikesed luud. Seejärel lõigake väikesteks viiludeks.
6. Koguge kõik hakitud koostisosad ühte sügavasse kaussi, maitsestage soola ja taimeõliga ning segage. Kastme jaoks võite kasutada võid sidrunimahla või sinepiga. Serveeri rohelist salatit suitsukalaga otse lauale. Soovi korral kaunista seesamiseemnetega.
