Kuidas valmistada kodus pidulik Lesnaya Polyana salat? TOP 4 originaalretsepti koos fotodega. Näpunäiteid ja nüansse toiduvalmistamiseks. Videoretseptid.m
Lesnaya Polyana salat, või nagu seda nimetatakse ka Mushroom Glade, on maitsev ja originaalne eelroog pidulauale. See näeb välja väga muljetavaldav, ilus ja isuäratav, nii et see kaunistab suurepäraselt kõiki pidulikke pidusid. Pealegi pole selle maitse halvem kui välimus. See materjal pakub selle roa jaoks TOP 4 originaalset retsepti. Lesnaya Polyana salati keetmine nõuab aga teatud oskusi. Seetõttu selgitame enne toiduvalmistamise alustamist välja kõik kulinaarsed näpunäited ja saladused.
Kokkade saladused ja näpunäited
- Salat "Mushroom Glade" eeldab seente kohustuslikku kasutamist ja salati "Lesnaya Polyana" puhul ei ole seened kohustuslik toode. Seda salatit saab valmistada kana, kalkuniliha ja muude koostisosadega.
- Lesnaya Polyana salati valmistamiseks on kaks võimalust, peamine on see, et see sümboliseerib rohelist muru seentega või ilma. Lihtne roog on segada kõik koostisosad, välja arvatud seened ja maitsetaimed. Seejärel pange salat ettevaatlikult salatikaussi ja kaunistage ürtidega ning soovi korral seentega. Teine võimalus on keerulisem - see on klappsalat. See moodustub vastupidises järjekorras. Keskmine kastrul või sügav salatikauss on vooderdatud toidukilega ja pannakse välja maitsetaimede kiht seente või lihaga. Ülejäänud komponendid lisatakse kiht kihi peale, määrides neid majoneesiga. Seejärel keeratakse salat õrnalt nõusse, nii et seened on peal.
- Nõu koostisosadeks võib koka maitse järgi olla ükskõik milline toode. Salati "Mushroom Polyana" puhul on peamine, et põhitooted oleksid olemas - seened ja "Lesnaya Polyana" salati jaoks - rohelised, rohelise muru kujul. Kõige populaarsem salatiretsept on seenekate kana, singi, porgandi ja juustuga.
- Kogu toit tuleb lõigata samadeks tükkideks. Siis on salat õrnem ja tooted leotatakse võrdselt ühtlaselt. Erandiks on sulatatud juust, kui see on retseptis olemas, siis see on riivitud.
- Salati jaoks võib peksta mis tahes sorti seeni. Kuid enamasti kasutavad nad kõige populaarsemat ja ohutumat seent - šampinjone. Neid saab osta igas poes konserveeritud või värskena. Viimane tuleb keeta. Kena välimusega korgi jaoks valige keskmise suurusega seened.
Seene salat
Pidulik lehtsalat Lesnaya Polyana marineeritud seentega on ideaalne roog igaks puhuks. See on maitsev ja tõhus. Šampinjonide puudumisel saate valmistada seeneseglaadi salat meega agaricutega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 8-10
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Marineeritud šampinjonid - 500 g
- Kõva juust - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Majonees - 150 ml
- Kartul - 2 tk.
- Till - väike kamp
- Porgand - 1 tk.
Lesnaya Polyana salati keetmine seentega:
- Keeda kartulid ja porgandid vormiriietuses pehmeks ning kõvaks keedetud munad.
- Kata suur kauss toidukilega ja aseta marineeritud seened korgiga allapoole.
- Haki till peeneks ja aseta seente peale.
- Koorige keedetud porgandid, riivige peenele riivile ja asetage järgmisele kihile. Vala peale majonees.
- Riivi kõva juust ja aseta porganditele.
- Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks ja lisa järgmine kiht.
- Koorige munad, riivige, asetage järgmine kiht ja katke majoneesiga.
- Jahutage kartulid, koorige, riivige peeneks ja pange viimasesse kihti. Määri see majoneesiga.
- Katke toit lameda taldrikuga ja keerake õrnalt ümber, nii et seened oleksid peal.
- Valmis salat "Lesnaya Polyana" seentega on valmis.
Kana salat
Lesnaya Polyana salatit saab valmistada keedetud kana või suitsukanaga. Võite asendada ka linnuliha muude liha koostisosadega ja valmistada seente gladi salat singiga või seente gladi salat vorstiga.
Koostis:
- Kanafilee - 300 g
- Rohelised - 100 g
- Kartul - 150 g
- Porgand - 100 g
- Munad - 3 tk.
- Majonees maitse järgi
- Päevalilleõli - 1-2 tl
Salati keetmine Seeneglade kanaga:
- Keeda kartulid ja porgandid, jahuta, koori ja riivi eraldi.
- Keetke munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja lõigake valged ja munakollased eraldi kuubikuteks.
- Keetke kana soolaga maitsestatud vees, jahutage ja lõigake keskmisteks tükkideks.
- Peske rohelised ja tükeldage peeneks.
- Koguge salat. Kombineerige muud toidud peale maitsetaimede ja munakollaste. Lisa majonees ja sega.
- Asetage toit vaagnale serveerimisrõngaga, et anda Mushroom Glade salatile ilus kuju.
- Piserdage salatit igast küljest hakitud ürtidega ja puistake peale munakollased, mis sümboliseerivad murul ilusaid kollaseid õisi.
Värske kurgi salat
Seeneglaadi salat valmistatakse ilma lihata, samas kui see on maitsev, aromaatne, atraktiivse ja isuäratava välimusega. Selline roog kaunistab pidulikku lauda ja külalisi rõõmustab hämmastav maitse.
Koostis:
- Marineeritud seened - 500 g
- Värsked kurgid - 2 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Till - kamp
- Majonees maitse järgi
Seeneglaadi küpsetamine värskete kurkidega:
- Keeda kartulid, porgandid ja munad, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Kata sügav kauss toidukilega ja aseta marineeritud seened korgiga allapoole anuma põhja.
- Haki till peeneks ja aseta seente peale.
- Asetage porgandid ühtlase kihina ja määrige majoneesiga.
- Kata peale jämedale riivile riivitud juustukiht ja tee majoneesivõrk.
- Asetage viilutatud munad juustu peale ja määrige need majoneesikihiga.
- Lõika kurgid kuubikuteks, nagu kõik tooted, pane juust peale ja vala majoneesikastmega.
- Valmista viimane kiht hakitud kartuleid ja kata kausiga. Saatke roog 1,5-2 tunniks külmkappi.
- Enne serveerimist keera Mushroom Glade salat värskete kurkidega nii, et seened oleksid peal.
Maisi salat
Üsna südamlik salat Seenegladee porgandi ja maisiga. See võib täielikult asendada ühe täis söögikorra. See on teostuses üsna kerge ja tänu kompositsioonis sisalduvate koostisosade kombinatsioonile saadakse harmooniline maitse.
Koostis:
- Marineeritud seened - 400 g
- Kartul - 4 tk.
- Korea porgandid - 100 g
- Konserveeritud mais - 1 purk
- Suitsutatud kanarind - 1 tk.
- Munad - 4 tk.
- Roheline sibul - 1 kamp
- Majonees - 250 g
- Petersell - 1 kamp
- Till - 1 kamp
Seeneglaadi küpsetamine maisiga:
- Asetage kõik tooted kihiti. Pane salatikausi põhja 1 kiht - marineeritud seened jalad üles.
- Järgmine kiht on palju hakitud rohelisi: petersell, till ja roheline sibul. Piserdage kõike heldelt majoneesiga.
- Laota kolmas kiht riivitud kõvaks keedetud mune ja tee majoneesivõrk.
- Asetage munade peale kiht maisi ja majoneesi.
- Seejärel pange peeneks hakitud kana ja piserdage majoneesiga.
- Asetage Korea porgandid ja pange majoneesivõrk.
- Viimane kiht on riivis riivitud keedukartul. Majoneesiga määrimine pole vajalik.
- Sulgege kauss kaanega ja pange anum leotama 3-4 tunniks külmkappi.
- Seejärel keera anum toiduga ümber ja eemalda salatikauss ettevaatlikult nii, et salat oleks taldrikul ja seenekübarad peal.
