Samm-sammult retsept šampinjonide valmistamiseks sojakastmes ahjus: vajalike toodete loetelu ja maitsva seenesuupiste valmistamise reeglid. Video retseptid.
Šampinjonid sojakastmes on uskumatult maitsev seenesnäkk, mida saab ilma tarbetu vaevata lühikese aja jooksul valmistada ja serveerida pidulauale või pakkuda ootamatult saabuvatele külalistele koos maitsva lisandiga.
Seentel on suurepärane aroom, suurepärane maitse ja kõrge toiteväärtus. Kui aga praadida neid rohke õliga pannil, osutuvad need rasuseks ja mitte piisavalt mahlaseks. Seetõttu soovitame suupisteid küpsetada ahjus. See vabastab perenaise käed muudeks asjadeks ja võimaldab teil saada tervislikuma roa.
Selle retsepti jaoks seente jaoks sojakastmes ahjus on parem võtta šampinjone värskelt. Need säilitavad maksimaalselt kasulikke aineid ja neil on tihe struktuur ilma liigse veeta, mis võiks kuumtöötluse käigus eralduda. Samuti peavad need olema terved, et valmiv roog oleks kõige atraktiivsem.
Marinaadi jaoks kasutame palsamiäädika, sojakastme ja vürtsidega küüslaugu segu. See kombinatsioon võimaldab teil saada rikkaliku pikantse maitse ja väga ereda aroomi, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.
Järgnevalt esitame teie tähelepanu lihtsale retseptile koos fotoga šampinjonidest sojakastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 130 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Šampinjonid - 500 g
- Sojakaste - 30 ml
- Palsamiäädikas - 1/2 tl
- Rosmariin - 1/2 tl
- Küüslauk - 2-3 nelki
Tervete seente küpsetamine ahjus samm -sammult sojakastmes
1. Enne seente valmistamist sojakastmes peske seened voolava vee all ja kuivatage. Selleks, et paberimass ei imaks niiskust, võib neid pühkida kuiva lapiga, eemaldades kõik soovimatud elemendid. Me panime need sügavale taldrikule ja maitsestame vürtside ja palsamiäädikaga.
2. Seejärel valage sojakaste ja segage hoolikalt. Kogu pind tuleks katta kastme ja maitseainetega.
3. Nüüd puhasta ja tükelda küüslauk. Selleks võite kasutada pressi või hakkida noaga hambaid peeneks. Lisage seentele ja segage uuesti. Katke kaanega või mähkige toidukilega. Enne seente valmistamist sojakastmes tuleb neid umbes pool tundi marineerida.
4. Määri lai küpsetusvorm kergelt taimeõliga. Me levitame seeni ühes kihis. Vala ka plaadile jäänud kaste vormi.
5. Küpsetame seeni sojakastega tervelt 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, umbes 25-30 minutit. Võtame välja ja serveerime tassi. Altpoolt võite panna salatilehti või hakitud ürte.
6. Ahjus küpsetatud seened sojakastmega on valmis! Serveeri neid toitva suupistena koos kartuli, riisi või muude lisanditega. Kaasa võib võtta ka värskeid tomateid, hapukoorekastet.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kogu küpsetatud seened ahjus
2. Mahlased seened küüslaugu-sojakastmes
