Samm-sammult retsept koos tervisliku roa fotoga-makrell sojakastmes sidruniga fooliumis. Teenindusreeglid, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Makrellil on suurepärane maitse ja vähe luid. See valmistatakse väga lihtsalt, kiiresti ja suurepärase maitsega. Kui teile meeldib küpsetatud kala, soovitan teil seda küpsetada selle retsepti järgi sojakastmes sidruniga fooliumis ahjus. Seda tüüpi kuumtöötluse korral säilitab toode kõik toitained ja mikroelemendid. Kala jääb mahlane, pehme ja maitsekas. Välimuselt ja maitselt sarnaneb see vürtsika maitsega õrna kuumsuitsukalaga. Selle retsepti järgi saate makrelli küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka looduses grillil. Kõigi roa eelistega ei vaja te selle valmistamiseks erilisi oskusi. Piisab, kui võtta aega rümba lõikamiseks, marineerimiseks ja ahju saatmiseks!
Sojamarinaadis küpsetatud kala võtab isuäratava ja kauni tumekuldse tooni. Sojakastet on lihtne puhtana tarbida. Sellest saab aga valmistada keerulist kastet. Näiteks soja-sinep, soja-küüslauk, soja-tomat. Sojakastmega roogi valmistamisel tuleb arvestada, et tootel võib olla erinev soolsusaste. Nii et maitske. Kuna retsept ei pruugi enam soola vaja minna. Kuid poes on seda üha rohkem kergeid tüüpe.
Vaadake ka, kuidas tomati makrelli valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 145 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Makrell - 1 rümp
- Sool - näputäis või maitse järgi (ei pruugi vaja minna)
- Sidrun - mitu viilu
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
Makrelli samm-sammult küpsetamine sojakastmes sidruniga fooliumis, retsept koos fotoga:
1. Puhastage kõigepealt makrell. Selleks lõigake kõht lahti ja eemaldage sisikond. Eemaldage must kile kõhu siseküljelt. Lõika rümbal pea ja saba ära. Eraldage filee katuseharjast ja eemaldage kõik luud. Seejärel peske rümp jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
2. Lõika ära fooliumileht, mis peaks olema rümba suurusest 2 korda suurem, ja aseta sellele makrell.
3. Pese sidrun kuuma vee all, et loputada maha parafiin, mida müüjad kasutavad sageli puuviljade määrimiseks, et pikendada nende säilivusaega. Kuivatage see paberrätikuga ja lõigake õhukesteks viiludeks, mis asetatakse fileele.
4. Puista makrell kalamaitseaine ja musta pipraga. Seejärel vala peale sojakastet ja vajadusel maitsesta soolaga. Kui teil on aega, jätke kala pooleks tunniks marineerima. Pikemaks marineerimiseks pange suletavasse anumasse ja külmikusse.
5. Rulli kala kokku, ühendades filee fileega. Pakkige see fooliumisse, nii et tühje kohti poleks. Aseta makrell sojakastmesse koos sidruniga fooliumis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aseta pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Selle roogi valmistamisel pidage meeles, et ühest küpsetatud makrellist piisab ainult kahele inimesele. Lisaks saab sellist makrelli pärast jahutamist kasutada salatite ja suupistete valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud makrelli ahjus sinepikastmes.
