Lihtne ja täiesti kättesaadav retsept täidisega makrelli küpsetamiseks fooliumis. Isegi algaja perenaine võib sellise roogaga perele meeldida.
Makrell on meile nõukogude ajast hästi tuntud kala: makrellikonserv õlis, külm ja kuumsuits makrell, värskelt külmutatud. Värskelt külmutatud, mida hakkame kasutama, maksab 78 kopikat. Tänapäeval on selline kala palju kallim, kuid seda armastatakse ja austatakse siiski oma maitse, peaaegu täieliku luude puudumise ja valmistamise lihtsuse tõttu. Kavandatud retsept ei nõua ka teatavaid kulinaarseid oskusi; isegi algaja koduperenaine saab makrelli fooliumis küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 166,6 kcal.
- Portsjonid - 3-4 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Värskelt külmutatud makrell - 2 kg
- Porgand (keskmine) - 2-3 tk.
- Sibul (keskmine) - 6-7 tk.
- Sool - 1 supilusikatäis (parem on võtta tavaline suur, saate seda jodeerida)
- Päevalilleõli - 2-3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Hmeli-suneli
- Küpsetusfoolium
Makrelli keetmine fooliumis:
Poes kala valides vali hoolikalt. Tänapäeval üritavad nad peaaegu kõigis kauplustes meid petta, seega veenduge, et kala pole kollane, sest see on esimene märk, et ta on lõuna ajal saja -aastane ja et seal pole palju jääd. sest te ei pea selle eest raha maksma.
Tehke humalat-suneli, ehkki paljud eelistavad kaladele kasutada valmis maitseaineid, kuid parem on seda ise teha, segades teile meelepäraseid vürtse, kuna valmissegudes sisalduv koostis tekitab kahtlusi: võib olla kõike muud vürtsid ise.
1. Kõigepealt peaksite kala ette valmistama: lõigake uimed ära, eemaldage sisikond, peske hoolikalt külmas vees, eemaldades kõik kiled. Pea ei pruugi olla ära lõigatud, kuid lõpused on vajalikud: siis, kui kala köögiviljadega toppida, ei lase see pea välja kukkuda. Hõõruge kalad seest ja väljast soola ja maitseaineseguga ning jätke mõneks ajaks ligunema. Foto 1
2. Sel ajal, kui kala soola ja aroome neelab, koorige sibulad (tutvuge porgandi kasulike omaduste ja kalorisisaldusega) ja porgandid. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid, sega köögiviljad kokku, kergelt vajutades, et need mahla välja laseks. Foto 2
3. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga, piserda foolium päevalilleõliga: see aitab vältida põletamist. Korralda kala ja asjad köögiviljaseguga. Kui köögivilju jääb üle, võib need asetada kala peale või nende vahele. Foto 3
4. Piserdage makrelli ja köögivilju uuesti päevalilleõliga ja katke küpsetusplaat fooliumikihiga. Saatke see pooleks tunniks ahju, tõmmake ja eemaldage ülemine foolium. Isuäratava kooriku saamiseks tuleb kala uuesti ahju saata. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke kala sinna 10 minutiks.
Lihtne valmistada, kuid väga maitsev ja tervislik roog on valmis. See on imeline ka seetõttu, et lisandiks sobib absoluutselt kõik: kartulipuder, tatar või riisipuder. Või saate ilma lisandita üldse hakkama, ainult sel moel "hävitatakse" teie kulinaarse töö tulemused palju kiiremini!
Head isu!
