Mida valmistada roheliste tomatitega? TOP 5 originaalset maitsvat retsepti koos fotodega. Toiduvalmistamise omadused ja saladused. Video retseptid.
Rohelise tomati toidud on igasugused originaalsed eelroad ja salatid, nii maitse kui ka välimuse poolest. Üks nende omadusi on väljendunud tomati maitse ja lõhn ning hapukus, mis ei ole küpsetele tomatitele omane, mis on väga isuäratav. Seetõttu on hea enne pearooga serveerida roheliste tomatite suupisteid. Rohelise tomati retsepte pole palju, kuid neid on lihtne valmistada ja originaalsed. Kui te pole neist kunagi midagi küpsetanud, räägivad pakutud retseptid teile, kuidas valmistada maitsvaid roheliste tomatitega roogasid igaks päevaks ja talveks.
Rohelise tomati toidud - toiduvalmistamise peensused ja saladused
- Valige sobivad puuviljad. Rohelised tomatid peaksid olema sama suurusega, puhta nahaga, millel ei tohiks olla mõlke. Tomatid peavad olema piisavalt tugevad.
- Ärge ostke väikseid valmimata puuvilju, neil on kõrge soolatud veiseliha tase, mida saab täielikult kõrvaldada ainult köögiviljade mitme tunni jooksul soolase veega leotamisega.
- Rohelised tomatid sobivad hästi teiste köögiviljadega. Näiteks kapsas, paprika, baklažaan, porgand, küüslauk, kõrvits. Seega on võimalik leiutada ebatavalisi assortii roogasid.
- Konserveerimiseks vali blanšeerimisaja võrdsustamiseks sama suurusega tomatid.
- Enne roheliste tomatite marineerimist tuleks need hambaorkiga varre piirkonnas tükeldada, et need oleks soolveega paremini küllastunud. Täida tomatid maitsetaimede või vürtsidega, et saada erinevaid eelroogasid.
- Avatud säilituspurgi säilivusaja pikendamiseks lisage konteinerisse oksa linnukirssi.
Vaata ka TOP 6 retsepti marineeritud roheliste tomatite jaoks.
Korea rohelised tomatid
Korea keeles marineeritud rohelised tomatid on saadaval olevatest koostisosadest väga maitsev ja kergesti valmistatav suupiste. Rohelised tomatid jäävad kergelt krõbedad ja omandavad võrgutava aroomi. Roog on uskumatult mahlane, isuäratav, vürtsikas, pikantsete pipraterade ja magushapukate nootidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Rohelised tomatid - 1 kg
- Sibula sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 8 nelki
- Taimeõli - 8 supilusikatäit
- Kuum pipar - 1 tk.
- Petersell - kamp
- Koriandri seemned - 0,5 tl
- Äädikas - 2 supilusikatäit
- Porgand - 250 g
- Sool - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud koriander - 2 tl
- Suhkur - 2 supilusikatäit
Roheliste tomatite keetmine korea keeles:
- Koorige porgandid, peske ja riivige õhukeste ribadega Korea porgandite jaoks mõeldud spetsiaalsele riivile. Aseta porgandid kaussi, lisa sool, suhkur ja tuleta kätega meelde, et mahl nõrguks ja pehmeneks.
- Koorige ja peske küüslauk sibulaga. Haki küüslauk peeneks, tükelda sibul poolrõngasteks. Saada köögiviljad porganditele.
- Peske rohelised tomatid, kuivatage, lõigake õhukesteks 0,5 mm viiludeks ja lisage köögiviljadele.
- Lisa toidule ülejäänud jahvatatud koriander ja sega korralikult läbi.
- Kuumuta riietamiseks mõeldud taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa rõngasteks lõigatud kuum paprika ja prae mõni minut kuldpruuniks. Lisage koriandriseemned ja praege, kuni see on aromaatne. Seejärel lisage peeneks hakitud petersell, valage äädikat ja segage hoolikalt.
- Maitsestage köögiviljad saadud marinaadiga, segage ja seadke kerge rõhumine. Saatke Korea stiilis rohelised tomatid 10-12 tunniks külmkappi.
Praetud rohelised tomatid
Selle retsepti puhul on oluline tomatid mitte üle küpsetada ja neid hoolikalt käsitseda. Siis säilitavad puuviljad oma kindla ja krõmpsuva struktuuri ning roogi maitse osutub hämmastavaks.
Koostis:
- Rohelised tomatid - 2 tk.
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Riivsai - 1 supilusikatäis
- Kõva juust - 2 supilusikatäit laastud
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
Röstitud roheliste tomatite keetmine:
- Peske rohelised tomatid, kuivatage rätikuga ja lõigake 1 cm paksusteks rõngasteks.
- Sega jahu munade, soola ja musta pipraga. Sega hästi.
- Sega teises anumas riivjuust ja leivapuru.
- Puhastage tomatid paberrätikuga, kastke tainasse ja rullige riivsaias. Seejärel saatke need taimeõliga pannile.
- Prae tomatid mõlemalt poolt kuldpruuniks ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
- Puista valmis praetud rohelised tomatid ülejäänud riivjuustuga ja serveeri.
Soolatud rohelised tomatid talveks
Talveks soolatud rohelised tomatid on suupiste tõelistele hapukurgi tundjatele. See on maitsev ja ebatavaline külm eelroog, mis sobib peaaegu iga roa juurde. Retsepti hindavad piiritusearmastajad.
Koostis:
- Vesi - 500 ml
- Suhkur - 20 g
- Sool - 20 g
- Rohelised tomatid - 500-600 g
- Värske till - 1/2 suur kamp
- Kirsi või musta sõstra lehed - 2 tk.
- Mädarõigas - 5 cm
Soolatud roheliste tomatite keetmine talveks:
- Pese mädarõigas ja lõika koorimata, rõngasteks.
- Peske till ja tükeldage see mitte väga peeneks.
- Pane kirsi- või sõstralehed, mädarõigas ja till pestud ja steriliseeritud purki.
- Peal vaheldumisi laota kihiti tomatid ja till.
- Valage purkidesse vesi, et mõõta vajalik kogus vedelikku, ja tühjendage see kastrulisse.
- Lisa vette sool ja suhkur ning lase keema tõusta.
- Valage rohelised tomatid kuuma soolveega ja sulgege purgid kohe kaanega.
- Pöörake need ümber, asetades need kaanedele, mähkige need sooja tekiga ja laske täielikult jahtuda.
- Hoidke jahtunud purgid soolatud roheliste tomatitega jahedas kohas.
Täidetud rohelised tomatid
Täidisega rohelise tomati retsept on kiire, originaalne ja maitsev. See suurepärane külm eelroog üllatab teie kodu ja rõõmustab teie külalisi. Sobib hästi viina, liharoogade, kartuliga …
Koostis:
- Rohelised tomatid - 4 kg
- Till - 1 kamp
- Küüslauk - 1, 5 pead
- Punane kuum pipar - 1 tk.
- Kuum roheline pipar - 1 tk.
- Loorberileht - 5 tk.
- Vesi - 4 l
- Sool - 300 g
Täidetud roheliste tomatite keetmine:
- Soolvee jaoks lisage vette soola, segage ja keetke.
- Peske till, tükeldage ja lisage soolveele. Seejärel lisage loorberilehed ja keetke 5 minutit. Jahutage soolvesi toatemperatuurini.
- Pese tomatid ja lõika välja vars, kuhu vars on kinnitatud. Lõika see risti, mitte täielikult, nii et viljad säilitaksid oma kuju ja ei laguneks.
- Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks, mis sisestatakse tomatite viiludeks.
- Pese kuum paprika, lõika koos seemnetega rõngasteks. Ja sisestage ka tomatite viiludeks.
- Asetage täidisega tomatid emailitud anumasse ja täitke need soolveega.
- Asetage kaal peale ja jätke tomatid 1-2 päevaks toatemperatuurile, seejärel viige need nädalaks jahedasse kohta.
- Hoidke täidisega rohelisi tomateid jahedas kohas.
Rohelise tomati moos
See aia kingitus sobib suurepäraselt külmadeks suupisteteks ja edaspidiseks kasutamiseks. Kuid kulinaarsed katsed võimaldavad teil valmistada kõige ebaolulisemaid roogasid. Erakorraline moos, mis pärineb Itaaliast rohelistest tomatitest koos sibula ja küüslauguga, on omapärase maitse ja erilise koorega.
Koostis:
- Rohelised tomatid - 1 kg
- Suhkur - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Kuivatatud tüümian - 0,3 tl
- Kuivatatud basiilik - 0,3 tl
- Kuivatatud rosmariin - 0,3 tl
- Oliiviõli - 3 supilusikatäit
- Suhkur - 0,5 kg
Rohelise tomati moosi valmistamine:
- Peske tomatid, kuivatage, lõigake pooleks ja eemaldage kõik seemned.
- Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, kata suhkruga ja jäta mahlaks.
- Haki kooritud küüslauk ja sibul peeneks ning prae pannil oliiviõlis läbipaistvaks. Maitsestage toidud kuivatatud ürtidega, kuid kui need on värsked, kasutage neid.
- Kombineeri tomatid sibula ja küüslauguga, keeda ja hauta kuni paksenemiseni.
- Viige kuum roheline tomatimoos puhastesse purkidesse, sulgege kaantega, jahutage teki all ja hoidke toatemperatuuril.
Video retseptid:
Kaaviar rohelistest tomatitest
Kiire rohelise tomati eelroog
