Tänapäeval müüakse sangriat pudelites nagu tavalist veini. Siiski on huvitavam seda ise teha. Sangria valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid üks parimaid retsepte on sangria maasikate ja kirssidega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Sangria on kuulsaim veinipõhine madala alkoholisisaldusega suvejook. See on eriti populaarne Hispaanias ja Portugalis. Korralikult valmistatud sangria ei tohiks joovastada, vaid vastupidi kosutab ja värskendab. Sangria retsepte on palju, seega pole lihtsalt ühtegi vale retsepti. Samal ajal eristatakse traditsioonilisi tooteid ja toiduvalmistamise üldist lähenemisviisi:
- Veini ostetakse kuivalt ja odavalt.
- Toiduvalmistamise aluspõhimõte: puuviljatükid, valage veiniga üle ja nõudke neid mitu tundi.
- Veini tuleb lahjendada: mineraalveega, mahlaga, limonaadiga.
- Enne serveerimist lisatakse joogile gaseeritud vett, mahla või muud vedelikku.
- Serveeritakse suurtes kannudes valmis sangriat.
Lisaks võite sageli leida sangria retseptist lisatud paar supilusikatäit brändit või konjakit. Mõnikord lisatakse suhkrut, mis valatakse puuviljadele, ja lisatakse ka tsitruselist nooti, mida kasutatakse sidruni, apelsini, laimina jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 700 ml
- Küpsetusaeg - 3 tundi, millest 15 minutit aktiivset tegevust
Koostis:
- Kuiv punane vein - 500 ml
- Maasikas - 100 g
- Nelk - 4 punga
- Mineraalvesi - 200 ml
- Anis - 3 tähte
- Kaneel - 1 pulk
- Suhkur - valikuline ja maitse järgi
- Kirss - 100 g
Sangria küpsetamine maasikate ja kirssidega, retsept koos fotoga:
1. Peske maasikad, kuivatage paberrätikuga, lõigake sabad ära ja lõigake 4-5 viiluks.
2. Pese kirsid, kuivata ja lõika sabad ära. Kasutage hambaorki iga marja peal, et teha mitu torget, nii et mahl neist välja tuleks.
3. Asetage puuviljad suurde kaussi. Soovi korral lisage suhkur, valage see sisse, segage puuviljadega ja seiske pool tundi, nii et marjad lasevad mahla välja ja suhkur sulab. Seejärel lisage karahvinile kõik ürdid ja vürtsid.
4. Valage puuviljad vürtsidega veiniga, segage ja laske 2-3 tundi toatemperatuuril tõmmata. Võite jooki ka üleöö seista, kuid pange see siis külmkappi. Vala mineraalvesi maasikate ja kirssidega valmis sangriasse ja sega. Vee asemel võite lisada jääd. See jahutab ja lahjendab jooki hästi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha maguskirsi ja maasika smuutit.
