Tuunikala kulturistidele, selle kala eelised, samuti mõned toidud. Kas soovite kergendust, jõudu ja täiuslikku keha? Siis on see teema teie jaoks. Kala on põhimõtteliselt väga kasulik toode igale inimesele ja eriti kulturistidele. Täna räägime tuunikalast ja retseptidest, mis on kasulikud sportimiseks.
Tuunikala omadused
Tuunikala lihas on palju valguühendeid, see sisaldab vähe rasva, kuid on rikas aminohapete ühenditega. Selles kalas on ka haruldasi oomega-3 rasvu. Tuunikala perekonda eristab suur hulk liike.
On nii väikseid tõuge, näiteks "fregatt", mille kaal ei ületa kahte kilogrammi, kui ka suuri-süvamere suurte silmadega tuunikala (kaal võib ulatuda 170 kilogrammini) või kollauim-tuuni (oli isendeid kaaluga 200 kilogrammi).
Kuid pere suurim liige on harilik tuun. On umbes nelja meetri pikkuseid ja alla 700 kilogrammi kaaluvaid isendeid. Valget pikk -tuuni peetakse kõige maitsvamaks ja populaarsemaks. Selle kaal võib olla 20 kilogrammi ja liha on väga maitsev ja õrn.
Tuunikala eelised kulturismis
Tuunikala elupaik asub pinnavee (sooja) ja sügava (külma) vee piiril. Kuid mõned liigid kipuvad vanusega oma elupaika muutma. See kehtib ka valge pika tuuni kohta. Noored, kes on alla viie aasta vanad, eelistavad sooja vett. Vanemaks saades vajuvad nad madalamale, sinna, kus vesi on jahedam.
See ränne mõjutab oluliselt kalade toitumist ja järelikult ka liha kvaliteeti. Sügavamal elavad kalad on vähem rasvased kui need, kes eelistavad soojust. Kohe tuleb märkida, et tuunikalarasv (suuremal määral kehtib see noorte isendite kohta) on tervisele väga kasulik. See on noorte valge ja sinise pikk-tuunikala lihas, mis sisaldab kõige rohkem oomega-3 rasvu.
Tuletage meelde, et oomega -3 sisaldab kolme tüüpi rasvhappeid - dokosaeksino-, linool- ja oksapentiinhapet. Need ained mõjutavad positiivselt kardiovaskulaarsüsteemi toimimist, vähendavad südamehaiguste riski, aitavad parandada aju tööd, vähendavad valu artriidi korral, on suurepärased põletikuvastased ained ja aitavad ka kaalust alla võtta.
Positiivse ennetava efekti saavutamiseks peaks oomega-3 rasvade igakuine tarbimine olema vaid 5,5 grammi. Täpselt nii palju on ühes purgis tuunikala omas mahlas, mida tarbitakse kord nädalas. Seega saate tänu 4 konserveeritud noorele tuunikalale täielikult katta oomega-3 rasvade igakuise ratsiooni.
Keha vajadust oomega-3 rasvhapete järele ei saa alahinnata. Lisaks ülalkirjeldatud mõjudele annab omega-3 võimaluse võistluseelsel ettevalmistusperioodil "ära kuivada".
Fakt on see, et tänu oomega-3 rasvadele saab keha suurel hulgal energiat, mis on vajalik intensiivseks treenimiseks. Selle võime järgi ei jää aine süsivesikutele alla, kuid erinevalt nendest ei seo see vedelikuga ja sel põhjusel lihased "ei levi".
Praktilised näpunäited tuunikala valimiseks
Nagu eespool mainitud, leidub kõige rohkem oomega-3 rasvu noorloomade lihas. Rasvarikka lihast konservide leidmiseks peaksite hoolikalt kaaluma silti, millel peaks olema järgmine kiri - "All -American Albacore". Sellise nimetuse puudumisel püüti kala suure tõenäosusega Korea või Taiwani vetest ning vanade isendite liha sisaldub konservides.
Maitse parandamiseks segab enamik tootjaid noorte ja vanade kalade liha, proportsiooni täpsustamata. Siiski on väike saladus, tänu millele saate kompositsioonist ligikaudselt aru saada. On vaja pöörata tähelepanu konserveeritud toidu rasvasisaldusele: mida rohkem rasva see sisaldab, seda rohkem on selle koostises noort tuunikala.
Parim on osta kala oma mahlas. Õliga konserveeritud toidud sisaldavad palju rasvu, kuid neil pole midagi pistmist oomega-3-dega. Peaaegu kõik tootjad kasutavad selleks tavalist rafineeritud taimeõli, mille maksumus ei ole reeglina kõrge.
Ka sinine pikk-tuun sisaldab palju omega-3 rasvu, kuid turul on see palju vähem levinud. See kuulub alati Jaapani sushi ja sashimi hulka. Mõni aasta tagasi oli selle kala püük väga intensiivne, mille tagajärjeks võib olla liigi hävitamine. Seega on Vaikse ookeani piirkonna riikide valitsused kehtestanud piirangud hariliku tuuni püügile. Just sel põhjusel seda praktiliselt müügil ei leidu.
Kauplustest leiab ka kollauim -tuunikalakonserve. Seda tüüpi liha sisaldab oluliselt vähem oomega-3 rasvu ning see maitseb jäigemalt ja tihedamalt. Siiski pole tegelikult vahet, millist tuunikala sorti süüakse. Samuti pole vahet, mis kujul - otse või konserveerituna. Iga sportlase jaoks peaks tuunikala saama toitumisprogrammi üheks peamiseks roaks.
Seda tüüpi liha on tõeline valkude, samuti oluliste ja tervislike rasvade ladu. Võite isegi treeningule tuunikalakonservi kaasa võtta, hankides kõik lihaskoe kasvuks vajalikud aminohappeühendid otse simulaatori kõrvale.
Tuunikala retseptid kulturistidele
Kaaluge populaarsete toitude retsepte, mis sisaldavad tuunikala, mis on kulturistide seas nõutud.
Vahemere tuunikala salat
Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- Pasta - 4 tassi
- Konserveeritud tuunikala - 2 purki;
- Peeneks hakitud tomatid - 2 tk;
- Peeneks hakitud kurk - 0,5 tassi;
- Paprika - 0,5 tassi;
- Keedetud jahutatud spargelkapsas - 0,5 tassi
Salati jaoks peate valmistama täidise ja selleks vajate:
- Õunasiidri äädikas - 0,5 spl l.;
- Oliiviõli - 1, 5 spl. l.;
- Riivitud juust - 1 spl. l.;
- Purustatud küüslauk - 1 tl;
- Kuivatatud basiilik - 1 tl;
- Sool, pipar ja maitseained - lisage maitse järgi.
Valmistamine: Sega kausis esimesed kuus koostisosa. Sega riietamiseks mõeldud toit teises kausis. Pärast seda peate salati täitma kastmega ja asetama külmkappi.
Võileiva tuunikala pasta
Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- Madala rasvasisaldusega sulatatud juust - 250 grammi;
- Konserveeritud tuunikala - 200 grammi (1 purk);
- Madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 tass;
- Kuivatatud seller - 1 spl l.;
- Sool;
- Tükeldatud sibul - 3 spl. l.
Valmistamine: on vaja segada sulatatud juust, sool, kodujuust ja seller. Tulemuseks peaks olema homogeenne mass. Sellele tuleks lisada konserve ja sibulat. Serveeritakse leiva või kreekerite või värskete köögiviljadega.
Kuidas tuunikala salatit valmistada - vaadake videot:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Seega on tuunikala eeliseid spordis raske alahinnata. Valmistage tuunikala toite meie retseptide järgi!
