Kas teile meeldivad kiired suupisted? Kas sulle meeldib maitsev kiirtoit? Aga kas te kardate sellist toitu tänavamüüjatelt osta? Seejärel valmistage kodus ise maitsev shawarma.
Foto käsitsi valmistatud shawarma retsepti sisust:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Shawarma on populaarne Türgi toit. See on valmistatud pita leivast, mis on täidetud hakkliha ja köögiviljadega ning maitsestatud kastmetega. Sellel roogil on sugulasi paljudes maailma riikides, kus nad nimetavad seda doneriks, güroskoobiks, buritoks, kebabiks, kubbaks. Shawarmat müüakse tänaval ja see on alati olnud kuulus oma suurepärase "kiire" toidu poolest, mida saab joosta. See on suurepärane võimalus täisväärtuslikuks toitumiseks olukordades, kus pole aega pikaks toiduvalmistamiseks. Loomulikult jätab ostetud shawarma kvaliteet soovida, nii et paljud koduperenaised harjusid seda kodus valmistama. Et see teile maitsev oleks, räägin teile peamised toiduvalmistamise saladused.
Põhiline on lavaši õige valik, s.t. see peaks hästi painduma ja olema elastne, nii et see ei praguneks ja täidis ei kukuks kokkupanduna välja. Teine oluline nüanss - shawarma ei talu sinepit ja parem on kasutada omatehtud majoneesi. Täidis võib olla ükskõik milline, välja arvatud friikartulid, sest see muutub pudruks, mis rikub toidu maitset. Kurgid (värsked või marineeritud), Korea porgandid, värsked tomatid, riivjuust, marineeritud seened ja hakitud kapsas sobivad suurepäraselt. Kasutada võib liha - kana, sealiha, veiseliha. Shawarma kuumutatakse spetsiaalsel pliidil, mis sarnaneb elektrilise vahvliplaadiga, paksupõhjalisel praepannil või grillpannil. Kuid mitte mikrolaineahjus, sest tassi maitse halveneb paratamatult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 158 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Lavašš - 2 tk.
- Kana reied - 2 tk.
- Värske kurk - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Korea porgandid - 100 g
- Roheline sibul - kamp
- Majonees - 30 g
- Ketšup - 30 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Shawarma valmistamine kodus
1. Peske kana reie ja kuivatage see paberrätikuga. Eemaldage nahk, see pole retseptis vajalik ja lõigake liha umbes 2 cm suurusteks tükkideks.
2. Kuumuta praepann taimeõliga ja pane liha praadima. Prae kõrgel kuumusel kuni pooleks keedetud, seejärel soola, alanda temperatuuri ja kuumuta kuni kuldpruunini.
3. Liha praadimise ajal valmista ülejäänud toit. Pese ja tükelda tomatid, kurgid ja roheline sibul, nagu fotol näidatud.
4. Laota lavašš lauale ja pane sellele praetud liha.
5. Nüüd lisa kõik köögiviljad. Asetage rida kurke liha ühele küljele ja tomatid teisele poole. Tõsta peale Korea porgand ja puista peale hakitud sibulat. Nirista maitse järgi majoneesi ja ketšupiga.
6. Voldi pitaleib ümbrikuga kokku ja kuumuta kuumal praepannil mõlemalt poolt. Kui soovite rahuldust pakkuvat rasvast einet, võite selle praadida pannil õlis, milles liha oli praetud.
7. Serveeri valmis shawarma lauale. Saate seda kasutada pooleks lõigates või nagu tänavamüüjad müüvad, pange see väikesesse kotti ja mähkige paberist salvrätikusse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas shawarmat kodus valmistada:
