Mida valmistada murakatega? TOP 5 maitsvat ja lihtsat retsepti koos fotodega kodus. Valmistamise omadused ja kokkade nõuanded. Video retseptid.
Murakad on ilusad nagu maasikad, terved nagu mustad sõstrad ja maitsvad nagu vaarikad. See näeb välja nagu vaarikas, kuid veidi suurem. Muud erinevused küpsetes viljades on lilla-must värv, magushapu maitse, arvukad seemned ja nõrgem aroom. Kuid marja järele on endiselt vähe nõudlust. Ja täiesti asjata, tk. Murakad on rikkad mineraalide ja tervendavate vitamiinide poolest.
See valmib juuni lõpust ja viimaseid marju saab põõsast korjata septembri lõpus. Pikaajalise viljakuse tõttu saab murakaid nautida pikka aega ja seda mitte ainult iseseisval kujul. See jahvatatakse suhkruga ja serveeritakse vahukoorega. Marjast valmistatakse erinevaid maitsvaid magustoite, tarretisi ja tervislikke karastusjooke. Murakad sobivad pirukate, šarlottide, pajaroogade ja muffinite täitmiseks, kus need värskendavad suurepäraselt küpsetiste maitset. Küpsed marjad sobivad puu- ja köögiviljasalatitesse ning magushapu kaste valmistatakse liha ja kalaga. Viljad segatakse kääritatud piimatoodetega, näiteks hapukoore, kodujuustu, jogurtiga. Murakad koristatakse talveks edaspidiseks kasutamiseks kompottide, veini, vahukommide, tinktuuride ja hoidiste kujul. Selles ülevaates oleme valinud mitu maitsvat muraka retsepti, mida saate kogu hooaja jooksul valmistada.
Toiduvalmistamise omadused ja kokkade näpunäited
- Enne küpsetamist vali küpsed ja üleküpsenud marjad. Eemaldage riknenud ja mädanenud puuviljad ning lõigake varred ära.
- Murakad on õrnad marjad, nii et peske neid vahetult enne söömist, vastasel juhul tilguvad. Samuti aitab marjadele sattuv vesi kaasa toote kiirele hapendamisele.
- Hoidke värskeid marju külmkapis kuni 7 päeva.
- Murakaid saab külmutada, mis võimaldab neil pidutseda ja talvel süüa valmistada. Lisaks säilitab see külmutamisel maksimaalse hulga tervendavaid omadusi.
- Vilju kasutatakse loodusliku värvainena magustoitude valmistamiseks.
- Rosyanika murakate magusam sort. Sellel on suuremad vormid.
Kana murakatega
Õrn ja aromaatne kuldse kooriku ja üllas magushapu murakakastmega kana. Nõu sobib ideaalselt piduliku menüü jaoks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 415 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana - 1,2 kg
- Jahvatatud punane pipar - 1 tl
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Utskho -suneli - 0,5 tl
- Murakad -500 g
- Sool maitse järgi
- Küüslauk - 3 nelki
Blackberry kana küpsetamine:
1. Pese kana ja aseta see tervelt kastrulisse keeva soolase veega. Pärast keetmist eemaldage puljongipinnalt vaht, keerake kuumus miinimumtasemele ja keetke linnuliha kaane all, kuni see on keedetud umbes 40 minutit. Samuti saab kana küpsetada ahjus 200 ° C juures 1,5 tundi.
Osta retsepti jaoks värsket jahutatud linnuliha, nagu erinevalt külmutatud on selles õrnem liha.
2. Eemaldage küpsetatud kana puljongist (või ahjust), asetage lauale ja jahutage.
3. Küpsed, pestud ja kuivatatud värsked murakad tükelda kartulipüree sisse. Seda saab teha segisti või hakklihamasina abil.
4. Hõõru murakapüree läbi peene sõela, et seemnetest lahti saada.
5. Koori ja purusta küüslauk soolaga uhmris homogeenseks pudruks.
6. Kombineeri koriander, utskho-suneli ja punane pipar. Lisa vürtsidele küüslauk ja murakapüree. Sega kõik korralikult läbi.
7. Lõika jahtunud kana väikesteks tükkideks. Viige see sügavasse kaussi ja katke kastmega.
kaheksa. Jätke liha 15 minutiks või parem üleöö külmkappi. Selle aja jooksul on kana murakakastmega hästi küllastunud. Pärast seda loetakse roog valmis ja saate seda lauale serveerida. Eelrooga serveeritakse külmana.
Muraka mahl või muraka kompott
Muraka kompoti retsept on magus marjajook, mis kustutab janu ja palavate suvepäevadega keha värskendab.
Koostis:
- Murakad - 1 spl. (250 g)
- Puhas joogivesi - 2 l
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
Muraka puuviljajoogi valmistamine:
1. Vala kastrulisse joogivesi ja keeda.
2. Kasta suhkur keevasse vette ja kuumuta mõõdukalt, nii et veepinnale ei jääks keevaid mullid.
3. Lisa kastrulisse pestud murakad ja sega toidud.
4. Keeda murakakompoti 20-30 minutit.
5. Seejärel lülita kuumus välja ja jäta murakamahl jahtuma.
Murakakook või prantsuse tort
Täidisega pirukas on juba maitsev. Aga kui küpsetate pakutud retsepti järgi avatud pirukat murakatega, võivad küpsetised vääriliselt pidulikul laual koha sisse võtta. Lõppude lõpuks näete fotolt, et muraka pirukas on ilus, särav, aromaatne ja isuäratav.
Koostis:
- Jahu - 250 g
- Või - 130 g
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 4 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Rasvakreem - 400 ml
- Toorjuust - 200 g
- Murakad - 100 g
Blackberry murekoogi valmistamine:
1. Lõika jahtunud või keskmisteks viiludeks.
2. Sega jahu 2 spl. suhkur ja sool.
3. Vala jahu, või ja toored munad segisti kaussi. Sõtku elastne tainas. Kui köögikombaini pole, sõtku tainast kätega, kuid tee seda võimalikult kiiresti, sest muretainast ei armasta pikk sõtkumine ja kokkupuude soojade kätega.
4. Asetage tainas küpsetusnõusse ja tampige see tihedalt õhukese äärisega koorikuga. Kata pealt küpsetuspaberiga ja lisa kaunviljad. Saatke kook eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° C 20-25 minutiks küpsetama.
5. Kreemi jaoks vahusta mikseriga koor vahuks. Seejärel lisage 2 spl. suhkur (eelistatavalt tuhksuhkur) ja klopi veel veidi. Sega juurde toorjuust. Segage kõik hästi ja saatke külmkappi.
6. Pese murakad ja kuivata hästi paberrätikuga. Kui marjad on suured, lõigake need pikuti kaheks pooleks.
7. Määri võikreem ühtlaselt valmis jahtunud muretainakoogile. Laota peale marjad ja puista üle tuhksuhkruga.
8. Seista valmis muretainas murakate või prantsuse tordiga 1 tund külmkapis ja serveeri magustoidulauale.
Kodune jäätis murakatega
Kodus murakatega jäätise valmistamine pole sugugi keeruline. Lisaks on see palju kasulikum kui tema tööstuspartner. Hele lilla värv äratab isu ega jäta ükskõikseks ühtegi gurmeed ega magusat.
Koostis:
- Murakad - 250 g
- Suhkur - 150 g
- Kreem - 300 ml
- Piim - 250 ml
- Vanilliin - 1 g
- Munakollased - 6 tk.
Koduse murakajäätise valmistamine:
1. Kombineeri koor piimaga, lisa vanilliin ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Tõsta pott pliidilt ja jahuta 5 minutit.
2. Vahusta munakollased ja suhkur, kuni saadakse paks vaht.
3. Kombineeri muna ja kooresegu ning keeda puulusikaga pidevalt segades 15 minutit. Seejärel valage segu puhtasse kaussi ja jahutage 10 minutit.
4. Vahusta pestud ja kuivatatud murakad segistiga ühtlaseks, mis seejärel hõõrutakse läbi peene sõela, et eemaldada seemned.
5. Lisa vahukreemile murakapüree ja sega.
6. Jagage segu portsjonitesse tassidesse või ühte plastnõusse ja asetage 6 tunniks sügavkülma.
7. Eemalda toit ja klopi ühtlaseks. Saada mass edasi 4 tunniks sügavkülma.
Blackberry smuutid - parimad retseptid
Väga kiiresti, kõigest 5 minutiga, saate murakaga valmistada kõige tervislikumaid ja maitsvamaid smuutisid. Kõik, mida vajate, on panna koostisosad segistisse ja korralikult jahvatada ühtlaseks. Seejärel valage mass kaunitesse klaasidesse ja saate nautida suurepärast jooki.
Muraka smuutide jaoks sobivad nii värsked kui ka külmutatud marjad. Peske värsked puuviljad ja kuivatage paberrätikuga ning kasutage retsepti saamiseks kohe külmutatud puuvilju. Siin on 4 populaarset muraka smuuti retsepti:
- Smuuti muraka ja banaaniga piimas. 1 spl. murakad, 0,5 banaani, 125 ml piima ja maitse järgi magusainet (mesi, suhkur, siirup).
- Blackberry jogurtismuuti. 150 g murakaid, 1 banaan, 200 ml looduslikku jogurtit, 1 spl. kallis.
- Smuuti murakate ja õunamahlaga. 180 g murakaid, 50 g kaerahelbeid, 100 ml looduslikku jogurtit, 100 õunamahla ja mett maitse järgi.
- Smuuti murakate ja vaarikatega keefiril. 150 g murakaid, 100 g vaarikaid, 200 g keefirit, 1 spl. kallis.
Video retseptid
Blackberry pirukas.
Lambaliha hautatud murakatega õllekastmes.
Blackberry jäätis.
