Šokolaadifondant on mõeldud kergete ja õhuliste šokolaadimagustoitude austajatele. See on hämmastavalt õrn ja pehme koogike, mis lihtsalt sulab suus. Proovige seda küpsetada, ma kinnitan teile, et te ei kahetse!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Šokolaadifondant on populaarne, maitsev ja väga ebatavaline prantsuse saiake! Samal ajal on ta veidi kapriisne. Sest esmakordselt ei pruugi täiuslik pehme ja viskoosne keskmine kõigile sobida. Kuid pärast paar korda harjutamist ning ahju ja vormidega harjumist saavad koogikesed suurepärased. Esimest korda soovitan teil kõigepealt küpsetada üks kook, et vaadata keskosa, ja seejärel otsustada, mis on vajalik, vähendada või pikendada küpsetusaega.
Kasutada võib mis tahes küpsetusnõusid: silikooni, keraamikat, rauda, paberit … Ainus erinevus on küpsetusajas. Kiireim viis fondanti valmistamiseks on paberpakendis, pikem - keraamilisel kujul.
Sellised saiakesed sobivad soojadele suvepäevadele, kui te ei soovi ahju sisse lülitada, sest fondant küpsetatakse mitte rohkem kui 10 minutit. Ja selle lühikese aja jooksul pole ahjul ruumi soojendamiseks aega. Ideaalselt küpsetatud delikatess on viskoosne keskus. Kui aga üle pingutada, saate nautida šokolaadimuffineid või -muffineid. Kuid igal juhul on see maitsev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 422 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Tume šokolaad - 100 g
- Munad - 2 tk.
- Jahu - 70 g
- Või - 100 g
- Kakaopulber - 30 g
- Suhkur - 100 g
- Konjak - 30 ml
Prantsuse šokolaadi maitsvaks tegemine
1. Sega kausis purustatud šokolaaditükid ja viilutatud või.
2. Asetage toit veevanni või mikrolaineahju ja sulatage, kuid ärge keetke. Vastasel juhul, kui šokolaad keeb, on küpsetised mõrkjad. Pärast vispli kasutamist sega šokolaad ja või korralikult ühtlaseks.
3. Sega teises anumas munad suhkruga ja klopi mikseriga korralikult kohevaks, mahukaks ja sidrunivärviks.
4. Vala muna šokolaadisegu hulka ja sega korralikult ühtlaseks.
5. Vala toodetele konjak ja sega samuti. Brändi asemel võite kasutada rummi või viskit.
6. Lisa jahu, sõelu läbi sõela.
7. Vala sinna kakaopulber ja sõelu see samuti läbi. See toiming aitab teil tainast kergemini sõtkuda.
8. Sõtku taigen ühtlaseks ja ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor.
9. Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle kakaopulbriga. Kui puistate seda jahuga, on tootel valged täpid.
10. Täida vormid 2/3 ulatuses taignaga.
11. Kuumuta ahi 200 ° C -ni ja küpseta toodet 10 minutit. Kuid võib -olla vajate rohkem või vähem aega. Kuna kõigil on erinevad vormid ja ka nende suurus on erinev. Seetõttu on parem see enne üleeksponeerimist ahjust välja võtta.
12. Kui teil on peal punakas koorik ja teie tootel pehme keskosa, siis olete selle õigesti teinud. Serveeri kuuma šokolaadi küpsetisi kohe pärast keetmist vahukoore või vanillijäätisega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas šokolaadifondanti valmistada.
