Kuidas valmistada hirsiputru piimas? Millises proportsioonis vedelikku peaksin kasutama? Milliste toodetega maitset kaunistada? Kõigile neile pakilistele küsimustele leiate vastused sellest artiklist.
Foto keedetud hirsipudrust Retsepti sisu:
- Toiduvalmistamise meetodid
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Küsimus, kuidas hirsiputru valmistada, on tänapäeva köögis väga aktuaalne. Kuna see teravili on meie praeguste koduperenaiste "puurist" peaaegu täielikult välja kukkunud. Ja kogu selle põhjuseks on kibedus, mis jääb teradesse, kui see on valesti valmistatud. Lisaks ei ole alati võimalik saavutada soovitud konsistentsi, siis on terad täielikult keedetud, siis vastupidi, need jäävad sitked. Vaatame kõiki selle salapärase teravilja valmistamise nüansse.
- Minge üle teraviljast. Terade puhastamisel lihvitakse need, eemaldades väliskestad. Seetõttu võivad valmis pudrusse jääda väikesed kivid ja kook.
- Loputage hirss. Seda protsessi tuleks teha kvaliteetselt, vähemalt 7 vees ja viimane loputus kuuma veega, see eemaldab teradelt kibeduse.
- Keeda teravilja rohkes vees. Olgu vedelikku rohkem, seda vähem, ülejäänud saab tühjendada. Kui vett pole piisavalt, pole pudrul aega küpsetada ja see põleb panni põhja.
- Pudru keetmise aeg sõltub soovitud konsistentsist. Pudru pudru saamiseks peate valama vett 1: 2 ja terad vaevlevad, kuni vedelik aurustub. Pudru vedelaks muutmiseks, nagu "plekk", valage portsjoni kohta rohkem vett ja keetke soovitud paksuseni. Hirss on nii mitmekülgne, et saate sellega katsetada.
Hirsipudru keetmise meetodid
Pliidiga pajaroog pole ainus viis maitsva hirsipudru valmistamiseks. Tuletage meelde, et teravilja küpsetatakse pliidil madalal temperatuuril kuni keetmiseni. Võite hirssi küpsetada ka ahjus suures kastrulis. Selleks keevitatakse see kõigepealt pliidil vette, seejärel lisatakse vedelik ja hautatakse ahjus 1 tund. Ka ahjus võib putru teha keraamilistes pottides: põhimõte on üsna sarnane traditsioonilisega. Vedelikku võetakse teravilja suhtes kahekordselt. Vajadusel võite toiduvalmistamise ajal vedelikke lisada. Seda tuleks küpsetada 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Aeglases pliidis küpsetatakse teravilja järgmiselt. Tera ja vesi võetakse vahekorras 1: 4, lisatakse võid ja 40 minuti pärast on söök valmis. Režiim on seatud "tatrapudrule".
Hirsiputru keedetakse ka mikrolaineahjus. Selleks peab teravilja ja vedeliku suhe olema 1: 4. Küpsetamine võtab maksimaalse võimsusega 10 minutit. Siiski tuleb arvestada, et mikrolaineahjus keedetud puder ei maitse hästi. Kuna tangud vajavad pikaajalist loidust ja mikrolaineahi ei keeda seda soovitud konsistentsini.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 103 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Hirss - 100 g
- Piim - 200 ml
- Või - 25 g
- Sool on sosin
- Suhkur - 1 tl või maitsta
Hirsipudru keetmine piimaga
1. Pange puder taldrikule ja sorteerige see, et eemaldada kõik kivid, muidu on väga ebameeldiv, kui need hammastele langevad. Tõsta hirss sõelale ja loputa kõigepealt 6 korda külma vee all, seejärel tee viimane loputus kuuma vee all.
2. Kibeduse teraviljadest kindlasti eemaldamiseks valage see keeva veega üle.
3. Pane puder keedunõusse ja kata see piima, vähese soola ja suhkruga.
4. Aseta hirss pliidile ja keeda. Vähendage kuumust ja keetke putru, aeg -ajalt segades.
5. Kui hirss on kogu piima täielikult imendunud, on puder valmis. Maitse, lisa tükike võid ja sega.
6. Pane puder taldrikule ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas nisuputru keeta.
