Kuidas valmistada kodus maitsvaid ja rahuldavaid pannkooke ilma pärmita banaanidega piimas? Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kas teil pole aega õhtusööki valmistada või soovite oma peret maitsva ja originaalse hommikusöögiga hellitada? Seejärel tehke ilma pärmita piimas pannkoogid, millele on lisatud värskeid banaane. Seda võimalust ei saa nimetada klassikaliseks, kuid siin tehakse kõik selgelt ja kiiresti. Sellised pannkoogid on pehmed, kerged ja väga maitsvad. Tõenäoliselt saab neid serveerida pigem magustoiduna kui pearoana. Nad on uskumatult aromaatsed ja magusad, kuigi siin pole palju suhkrut. Ja banaanid annavad neile rikkaliku magusa maitse. Saadud saiakesed on suurepärane algus päevale klaasi piima või tassi kohviga. Need kaunid banaanipannkoogid ei vanane kiiresti, nii et neid saab tulevikus kasutada.
See retsept aitab ka tumedate banaanide kõrvaldamisel. Lõppude lõpuks juhtub sageli, et ostate mitu banaani, kuid ei söö neid kohe. Nad valetavad, tumenevad ja paljud neist ei taha enam süüa. Selleks, et neid mitte ära visata, aitab see retsept, milles nad tulevad kasuks. Kui olete huvitatud banaanipannkookide valmistamise õppimisest, siis jagan fotodega suurepärast samm-sammult retsepti ja ütlen teile kasulikke näpunäiteid peensustega, mis selle roa valmistamisel kindlasti kasuks tulevad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Banaan - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Piim - 150 ml
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Taimeõli - 2 tl. praadimiseks
- Kana munad - 1 tk.
- Suhkur - 1 supilusikatäis ilma slaidita
- Jahu - 200 g
Pannkookide valmistamine banaanita pärmis piimas:
1. Valage toasoe piim sügavasse kaussi. Peaasi, et piim ei oleks külm, sest soe piimhape ja sooda suhtlevad paremini ning lõpptulemus on see, et pannkoogid on kohevamad ja aromaatsemad. Seetõttu eemaldage see külmkapist tund enne toiduvalmistamist.
Piima asemel võite kasutada muid piimatooteid ja kääritatud piimatooteid: keefirit, hapukoort, kääritatud küpsetatud piima, looduslikku või puuviljajogurtit, fermenteeritud piima, koort. Pannkookide maitse ja tekstuur sõltuvad valitud põhjast. Sellisel juhul peaks kõik kasutatavad vedelikud olema alati soojad - see muudab taigna õhulisemaks.
2. Loputage muna külma jooksva veega, murdke kest ja valage sisu piimaga anumasse. Munad on kõige parem kasutada toatemperatuuril, et mitte jahutada piima temperatuuri. Seetõttu eemaldage need eelnevalt külmkapist, et need soojeneksid.
3. Järgmisena vala suhkur. Saate seda kasutada mitte ainult valgeks, vaid ka pruuniks. Võite taigna magustada ka vedela mee, maapirni siirupi, fruktoosi või vahtrasiirupiga. Magususe kogus sõltub teie eelistustest.
4. Lisa näputäis soola.
5. Vahusta vedelad komponendid ühtlaseks ja siledaks.
6. Nüüd vala vedelale alusele jahu. Soovitav on seda sõeluda, siis on pannkoogid suurejoonelisemad. Oluline on lisada jahu vedelikule ja mitte vastupidi. Seejärel saate taigna konsistentsi reguleerida. Võite kasutada 2 või enama jahu segu. Hästi sobivad tatar, rukis ja mais. Maitsvaid pannkooke tehakse hernejahu või kartulihelveste lisamisega.
7. Lisa jahu järk -järgult, iga kord, segades lisatud osa hästi liigutustega keskelt nõude äärteni. See on oluline, et mitte jahuga üle pingutada, sest see on iga tootja jaoks erinev ja võib -olla vajate seda natuke rohkem või vähem pakutud osast.
8. Sõtkuge vispli või mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks homogeenseks tainaks, nii et tükke poleks. Selle konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
Lisage söögisoodat, seda pole vaja äädika abil kustutada, ja segage hästi.
Aroomi parandamiseks võib lisada vanillisuhkrut või vanilliini. Saate fantaseerida ja õilistada pannkookide maitset, lisades mis tahes maitseaineid. Näiteks kakaopulbrit lisades saavad pannkoogid šokolaadi. Võite panna lahustuvat kohvi, see roog meeldib kohvisõpradele. Nii et mängige taignaga ja ühendage erinevad koostisosad. Kõige tähtsam on see, et ärge pange palju kõike, nii et see ei mõjuta nende hiilgust ja hellust.
9. Banaanipannkooke võib olla kahte tüüpi. Esimene on see, kui puuviljad purustatakse püree konsistentsiks ja saadud mass lisatakse tainale. Selle meetodi jaoks sobivad eriti hästi üleküpsenud banaanid. Teine võimalus on lõigata banaanid (suured või väikesed) kuubikuteks, rõngasteks või suvaliseks kujuks. Parem on kasutada küpset banaani, mis hoiab oma kuju hästi. Mina eelistan teist teed. Nii on puuviljatükid pannkookides tunda. Võite teha nii, nagu teile meeldib.
10. Tõsta banaaniviilud tainasse.
11. Segage tainas hästi, et viljad jaotuksid ühtlaselt. Pärast taigna sõtkumist on soovitav lasta sellel toatemperatuuril 15-30 minutit tõmmata. Siis paisub gluteen ja pannkoogid on pehmemad. Ärge jätke tainasse lusikat ega kulpi. Pärast nõudmist ei saa seda enam segada, kuid peate kohe pannkooke küpsetama hakkama. See mõjutab ka pannkookide hiilgust. Kuid ma ei tee seda alati lisaaja puudumise tõttu.
12. Valage malmist või paksu põhjaga pannile taimeõli ja kuumutage seda hästi. Võite kasutada mitte ainult köögivilju, vaid ka oliivi või võid. Kui teil on mittenakkuva kattega praepann, siis on pannkoogid sellel hästi praetud ka ilma õlita, lihtsalt kuival pinnal.
Võtke supilusikatäis portsjon banaanitükke ja valage see pannile. See ei tohiks pannil joosta ja pannkoogid üksteist puudutada, nii et küpseta neid partiidena. Kuumuta keskmiselt kõrgel ja prae pannkoogid kaaneta kuldpruuniks umbes 1-2 minutit.
13. Keerake pannkoogid teisele poole. Samuti näete, et taigna pinnale tekkinud mullide järgi on aeg pannkoogid teiselt poolt pöörata. Prae tortillasid teisel küljel 30-50 sekundit, kuni tainas on tihe ja pind kergelt pruunistunud.
Eemaldage pannkoogid pannilt ja asetage serveerimisalusele. Kui soovite valmis pannkookidelt liigset õli eemaldada, asetage need paberrätikule, et see rasva imenduks.
Piimapannkoogid ei ole nii kohevad ja õhulised kui pärmipannkoogid või keefiripannkoogid. Kuid kui küpsetate neid väikeses suuruses, tõusevad nad küpsetuspulbri mõjul ja on üsna pehmed ja pehmed.
Serveeri pannkooke pärmita piimal koos banaanidega hapukoore, vedela mee, moosi, sulatatud šokolaadiga (must, valge või piim), oma lemmiksiirupiga. Kaunista ka paari värske banaaniviiluga või riivitud puuviljapüreega.
